20xx春教科版科學六下23米飯、淀粉和碘酒的變化-資料下載頁
2024-11-19 14:20本頁面
【導讀】學反應，還要知道米飯變甜的原因。驗食物中是否含有淀粉。米飯是我們大家都愛吃的食物之一，那么，誰能告訴我米飯吃起來是什么味道的？軟的，有點香，有點甜）為了驗證，我們請2位同學來親自嘗嘗吧，看看是不是這種味道。米飯剛開始入口時，它是無味的，經(jīng)過反復咀嚼后，米飯中出現(xiàn)了淡淡的甜味。原來米飯中的淀粉與唾液中的淀粉酶發(fā)生變化轉(zhuǎn)。請3名同學親自感受一下，且說出自己的感受。糖、食鹽等幾種常見的食物中是否含有淀粉，并記錄實驗結(jié)果，填寫表格。生的操作規(guī)范以及實驗結(jié)果給予優(yōu)秀、良好、合格、不合格的評價。能得出正確結(jié)果的小組為合格，
【正文】 、白菜、蔥、馬鈴薯、面粉、白糖、食鹽等幾種常見的食物中是否含有淀粉，并記錄實驗結(jié)果，填寫表格。（見附表 1） 評價方法： 測驗法：出示一種或幾種常見食物，讓學生親自動手檢驗食物中是否含有淀粉，根據(jù)學生的操作規(guī)范以及實驗結(jié)果給予優(yōu)秀、良好、合格、不合格的評價。 觀察法：教師以實驗小組為單位進行實驗結(jié) 果觀察評價。能得出正確結(jié)果的小組為合格，反之為不合格。 作業(yè)布置： 讓學生利用所學淀粉遇到碘酒會變藍這一知識 , 制作一封神秘的信件。 課外拓展：
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