【正文】 糞難看而且還攜帶各種對(duì)人有害的微生物。這些微生物有螨、真菌病源、鳥(niǎo)疫病源、假結(jié)核病源、弓漿蟲(chóng)病源、沙門(mén)氏菌及能導(dǎo)致腦炎、鸚鵡熱和其它疾病的微生物；鳥(niǎo)類還會(huì)將昆蟲(chóng)引入工廠，導(dǎo)致蟲(chóng)害。 ? 防治： 合理的管理及衛(wèi)生設(shè)施可以減少?gòu)S區(qū)內(nèi)鳥(niǎo)糞的數(shù)量： ①當(dāng)食品轉(zhuǎn)移之后必須打掃衛(wèi)生，否則會(huì)引來(lái)鳥(niǎo)類；②門(mén)、窗及通風(fēng)口應(yīng)該裝紗幕以防鳥(niǎo)類飛入建筑物內(nèi)。 2023/3/23 五、害蟲(chóng)綜合防治（ integrated pest management） ? 害蟲(chóng)綜合防治（ IPM） ：綜合使用幾種不同的防治害蟲(chóng)的方法，形成一個(gè)針對(duì)目標(biāo)害蟲(chóng)的防治措施，該措施通常被稱為害蟲(chóng)綜合防治（ IPM），其主要目的是盡量采用環(huán)境上合理、技術(shù)上經(jīng)濟(jì)的方法防治害蟲(chóng)。 ? IPM防治過(guò)程 可分為 檢查 、 清潔衛(wèi)生防治 、 物理和機(jī)械防治 、 化學(xué)防治 。 2023/3/23 第六節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品的安全性 2023/3/23 一、基本概念 ? 轉(zhuǎn)基因生物（ Geically Modified Organisms） ：指遺傳物質(zhì)基因被改變的生物，其基因改變的方式是通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)，而不是以自然增殖或自然重組的方式產(chǎn)生。 ? 目前已經(jīng)進(jìn)入食品領(lǐng)域的三類轉(zhuǎn)基因生物包括： 轉(zhuǎn)基因動(dòng)物 、 轉(zhuǎn)基因植物（最多，最重要） 、 轉(zhuǎn)基因微生物 。 ? 轉(zhuǎn)基因食品（ Geically Modified Foods)：是指用轉(zhuǎn)基因生物制造、生產(chǎn)的食品、食品原料及食品添加物等。簡(jiǎn)稱： GMF 2023/3/23 二、國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的轉(zhuǎn)基因食品？ ? 第一批列入目錄的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物是： ? 大豆 ：大豆種子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕 ? 玉米 ：玉米種子、玉米、玉米油、玉米粉 ? 油菜 ：油菜種子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕 ? 棉花種子 ? 番茄 ：番茄種子、鮮番茄、番茄醬 2023/3/23 ? 為什么會(huì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有恐懼心理？ ? 為什么對(duì)轉(zhuǎn)基因植物進(jìn)行安全性分析 ?不要求對(duì)常規(guī)育種的品種作系統(tǒng)的安全性評(píng)價(jià)？ ? 原因： ? （ 1）常規(guī)有性雜交僅限于種內(nèi)或近緣種間； ? （ 2）轉(zhuǎn)基因植物中的外源基因可來(lái)自植物、動(dòng)物、微生物，人們對(duì)可能出現(xiàn)的新組合、新性狀能否影響人類健康和生物環(huán)境還缺乏足夠的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。 ? （ 3）按目前科學(xué)水平還不可能完全精確地預(yù)測(cè)一個(gè)外源基因在新的遺傳背景中會(huì)產(chǎn)生什么樣的互作作用。 2023/3/23 三、轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題 ? 食物安全性因素： ? ①轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物的直接影響：包括營(yíng)養(yǎng)成分、毒性或增加食物過(guò)敏性物質(zhì)的可能； ? ②轉(zhuǎn)基因間接影響：經(jīng)遺傳工程修飾的基因片段導(dǎo)入后，引發(fā)基因突變或改變代謝途徑，致使其最終產(chǎn)物可能含有新的成分或改變現(xiàn)有成分的含量所造成的間接影響； ? ③植物里導(dǎo)入了具有抗除草劑或毒殺蟲(chóng)功能的基因后，它是否也象其他有害物質(zhì)一樣能通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體內(nèi)； ? ④轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)由胃腸道的吸收而將基因轉(zhuǎn)移至胃腸道微生物中，從而對(duì)人體健康造成影響 2023/3/23 三、轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題 ? 環(huán)境安全性因素 ? ①轉(zhuǎn)基因生物對(duì)農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境的影響； ? ②產(chǎn)生超級(jí)雜草的可能； ? ③種植抗蟲(chóng)轉(zhuǎn)基因作物后可能使害蟲(chóng)產(chǎn)生免疫并遺傳、從而產(chǎn)生更加難以消滅的“超級(jí)害蟲(chóng)”； ? ④轉(zhuǎn)基因向非目標(biāo)生物漂移的可能性； ? ⑤其他生物吃了轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生畸變或滅絕； ? ⑥轉(zhuǎn)基因生物是否會(huì)破壞生物的多樣性等。 2023/3/23 四、轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)原則 ? 根據(jù)轉(zhuǎn)基因食品及同類傳統(tǒng)食品兩者的特性表現(xiàn)及成分進(jìn)行分析比較： ? 實(shí)質(zhì)等同性原則： 即生物技術(shù)產(chǎn)生的食品及食品成分，如果與一種現(xiàn)有的食物或食物成分在實(shí)質(zhì)上是相當(dāng)?shù)?，則可以認(rèn)為是安全的。 2023/3/23 ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 23, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 18:47:5218:47:5218:473/23/2023 6:47:52 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :47:5218:47Mar2323Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 18:47:5218:47:5218:47Thursday, March 23, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :47:5218:47:52March 23, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 3月 23日星期四 下午 6時(shí) 47分 52秒 18:47: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 6時(shí) 47分 :47March 23, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 23日星期四 6時(shí) 47分 52秒 18:47:5223 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 下午 6時(shí) 47分 52秒 下午 6時(shí) 47分 18:47: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , March 23, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 18:47:5218:47:5218:473/23/2023 6:47:52 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :47:5218:47Mar2323Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿，留一份不足，可得無(wú)限完美。 18:47:5218:47:5218:47Thursday, March 23, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :47:5218:47:52March 23, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 23日星期四 下午 6時(shí) 47分 52秒 18:47: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 。 2023年 3月 下午 6時(shí) 47分 :47March 23, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 23日星期四 6時(shí) 47分 52秒 18:47:5223 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 下午 6時(shí) 47分 52秒 下午 6時(shí) 47分 18:47: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 23, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話。 18:47:5218:47:5218:473/23/2023 6:47:52 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :47:5218:47Mar2323Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 18:47:5218:47:5218:47Thursday, March 23, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :47:5218:47:52March 23, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 23日星期四 下午 6時(shí) 47分 52秒 18:47: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 下午 6時(shí) 47分 :47March 23, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 23日星期四 6時(shí) 47分 52秒 18:47:5223 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 6時(shí) 47分 52秒 下午 6時(shí) 47分 18:47: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 演講完畢，謝謝觀看！