【正文】 一個(gè)好人也會(huì)變壞。 ? 麥當(dāng)勞的漢堡大學(xué) ? 脫產(chǎn)培訓(xùn)主要在位于芝加哥的漢堡大學(xué)完成。漢堡大學(xué)是對(duì)分店經(jīng)理和重要職員進(jìn)行培訓(xùn)的基地。 ? 漢堡大學(xué)提供兩種課程的培訓(xùn)： ? 基本操作講座課程 ? 高級(jí)操作講習(xí)課程 企業(yè)管理的概念 企業(yè)管理： 按照市場需求， 對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制，以提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈利的目的。 企業(yè)管理的目的：是盡可能利用企業(yè)的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，實(shí)現(xiàn)“多、快、好、省”的目標(biāo)，取得最大的投入產(chǎn)出效率。 作為一個(gè)過程，是通過計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)和控制等職能來實(shí)現(xiàn)的 目的在于達(dá)到企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo) 內(nèi)涵 對(duì)象是企業(yè)中的各種資源，企業(yè)管理的過程就是有效地獲得并充分利用這些資源的過程 是在一定的社會(huì)和自然環(huán)境下進(jìn)行的 其任務(wù)總的說來就是： 根據(jù)市場需要為社會(huì)生產(chǎn)產(chǎn)品、提供服務(wù)，滿足人民的物質(zhì)文化生活要求，在為國家積累資金、為企業(yè)員工謀求經(jīng)濟(jì)利益、為企業(yè)自身發(fā)展創(chuàng)造條件的同時(shí)，還應(yīng)為環(huán)境保護(hù)、社會(huì)公益事業(yè)以及社會(huì)精神文明建設(shè)做出相應(yīng)的貢獻(xiàn) 企業(yè)管理的職能 ? ? 計(jì)劃就是預(yù)先制定的行動(dòng)方案。 ? 計(jì)劃職能：對(duì)管理活動(dòng)進(jìn)行規(guī)劃和安排，或指對(duì)未來的管理活動(dòng)進(jìn)行探索，制定方案。 ? 計(jì)劃工作內(nèi)容常用“ 5W+H” 來表示 ? Why—— 為什么要做？即明確計(jì)劃工作的原因及目的 ? What—— 做什么？即明確活動(dòng)的內(nèi)容及要求 ? Who—— 誰去做？即規(guī)定由哪些部門和人員負(fù)責(zé)實(shí)施計(jì)劃 ? When—— 何時(shí)做？即規(guī)定計(jì)劃中各項(xiàng)工作的起始時(shí)間和完成時(shí)間 ? Where—— 何地做？即規(guī)定計(jì)劃的實(shí)施地點(diǎn) ? How—— 如何做？即制定實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的手段和措施 按計(jì)劃期的長短 長期計(jì)劃 5年 1年 中期計(jì)劃 5年 短期計(jì)劃 1年 按計(jì)劃影響程度 戰(zhàn)略計(jì)劃 戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃 計(jì)劃的種類 按計(jì)劃的明確性 具體性計(jì)劃 指導(dǎo)性計(jì)劃 按活動(dòng)的性質(zhì)（重復(fù)率） 非程序性計(jì)劃 程序性計(jì)劃 按計(jì)劃涉及的職能空間 業(yè)務(wù)計(jì)劃 財(cái)務(wù)計(jì)劃 人事計(jì)劃 ? 組織職能 ? 為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)，對(duì)人們的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行合理的分工，合理配置和使用有限的企業(yè)資源，充分發(fā)揮人財(cái)物的作用。 ? 領(lǐng)導(dǎo)職能： 指處于管理職位的個(gè)人在組織內(nèi)外向其他人施加影響，從而使人們主動(dòng)、熱心地為實(shí)現(xiàn)組織或群體的目標(biāo)而努力。 ? 具體通過指揮、帶領(lǐng)、引導(dǎo)、激勵(lì)下屬為實(shí)現(xiàn) ? 組織目標(biāo)而努力。 ? 領(lǐng)導(dǎo)作用： 協(xié)調(diào)作用、指揮作用、激勵(lì)作用 ? 經(jīng)典實(shí)例： ? 克羅克的走動(dòng)管理 ? 麥當(dāng)勞快餐店的創(chuàng)始人是克羅克， 他不喜歡坐在辦公室里， 大部分的工作時(shí)間都用在走 動(dòng)管理上，即到下屬各公司、部門走走、看看、聽聽、問問。麥當(dāng)勞公司曾有一段時(shí)間面臨嚴(yán)重虧損的危機(jī)，克羅克發(fā)現(xiàn)其中一個(gè)重要原因是公司各職能部門經(jīng)理有嚴(yán)重的官僚主義， 習(xí)慣躺在舒適的椅背上指手畫腳、抽煙和閑聊。于是，克羅克想出一個(gè)奇招，將所有經(jīng)理椅子的靠背鋸掉，開始很多人罵克羅克是一個(gè)瘋子，但不久大家開始悟出他的一番“苦心”，他們紛紛走出辦公室，深入基層，開展“走動(dòng)管理”及時(shí)了解情況，現(xiàn)場解決問題，終于使公司扭虧為盈。思考討論：請根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)的有關(guān)理論，分析上述案例。 馬云的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù) 在古代，“重人”是中國傳統(tǒng)管理的一大要素。王者要奪取天下，治好國家，辦好事業(yè)，人是第一位的。馬云認(rèn)為，一個(gè)企業(yè)最大的財(cái)富之一也是員工。因此他提出，“把錢存在員工身上”的理念。阿里巴巴公司四年來扎根西子湖畔，在那里訓(xùn)練人馬，訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)，了解客戶，了解市場，員工近達(dá)到 1400名，可能是當(dāng)今中國互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)中員工人數(shù)最多的公司。馬云說 : “ 我們認(rèn)為與其把錢存在銀行，不如把錢投在員工身上，我們堅(jiān)信員工不成長，企業(yè)是不會(huì)成長的?！瘪R云解釋說，“每個(gè)人都有潛力：你信不信一百米跑 13秒的你，如果后面是老虎在追，你一百米跑出 11秒。這就是潛能，是一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)需要去挖掘的工作?！? 所以當(dāng)馬云在回答記者“你認(rèn)為這世上缺乏人才嗎 ?” ，就十分肯定地說，“不 !” ? 鴨子只有一條腿 某王爺手下有個(gè)著名的廚師，他的拿手好菜是烤鴨，深受王府里的人喜愛，尤其是王爺，更是倍加賞識(shí)。不過這個(gè)王爺從來沒有給予過廚師任何鼓勵(lì)，使得廚師整天悶悶不樂。有一天，王爺有客從遠(yuǎn)方來，在家設(shè)宴招待貴賓，點(diǎn)了數(shù)道菜，其中一道是王爺最喜愛吃的烤鴨。廚師奉命行事，然而，當(dāng)王爺挾了一鴨腿給客人時(shí)，卻找不到另一條鴨腿，他便問身后的廚師說：“另一條腿到哪里去了 ” 廚師說：“稟王爺，我們府里養(yǎng)的鴨子都只有一條腿 !” 王爺感到詫異，但礙于客人在場，不便問個(gè)究竟。 ? 飯后，王爺便跟著廚師到鴨籠去查個(gè)究竟。時(shí)值夜晚，鴨子正在睡覺。每只鴨子都只露出一條腿。 廚師指著鴨子說：“王爺你看，我們府里的鴨子不全都是只有一條腿嗎 ”王爺聽后，便大聲拍掌，吵醒鴨子，鴨子當(dāng)場被驚醒，都站了起來。 王爺說：“鴨子不全是兩條腿嗎 ”廚師說：“對(duì) !對(duì) !不過，只有鼓掌拍手，才會(huì)有兩條腿呀 !” 要使人們始終處于施展才干的最佳狀態(tài)，唯一有效的方法，就是表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，沒有比受到上司批評(píng)更能扼殺人積極性的了。 。 控制與計(jì)劃的聯(lián)系？ 控制的含義： 控制職能 控制與計(jì)劃的聯(lián)系 : ? 指為了求得新局面，對(duì)管理活動(dòng)主體和客體確立新目標(biāo)、制定新措施創(chuàng)造新財(cái)富的活動(dòng)。 ? 今天，市場競爭激烈，僅有維持使不夠的，原地踏步就是倒退，要生存，就要競爭取勝，要?jiǎng)?chuàng)新 ? 創(chuàng)新職能可以讓組織進(jìn)步，上一個(gè)新的臺(tái)階 創(chuàng)新職能 ? 創(chuàng)新小故事 打開一毫米 美國有一間生產(chǎn)牙膏的公司，產(chǎn)品優(yōu)良，包裝精美，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，每年?duì)I業(yè)額蒸蒸日上。 記錄顯示，前十年每年的營業(yè)增長率為 10~20％，令董事部雀躍萬分。 不過，業(yè)績進(jìn)入第十一年，第十二年及第十二年時(shí)，則停滯下來，每個(gè)月維持同樣的數(shù)字。 董事部對(duì)此三年業(yè)績表現(xiàn)感到不滿，便召開全國經(jīng)理級(jí)高層會(huì)議，以商討對(duì)策。 會(huì)議中，有名年輕經(jīng)理站起來，揚(yáng)了揚(yáng)手中的一張紙對(duì)董事部說：“我有個(gè)建議，若您要使用我的建議，必須另付我 5萬元！” 總裁聽了很生氣說：“我每個(gè)月都支付你薪水，另有紅包獎(jiǎng)勵(lì)?，F(xiàn)在叫你來開會(huì)討論，你還要另外要求 5萬元。是否過分？” ? “總裁先生，請別誤會(huì)。若我的建議行不通．您可以將它丟棄，一毛錢也不必付。”年輕的經(jīng)理解釋說。 “好！”總裁接過那張紙后，閱畢，馬上簽了一張 5萬元支票給那年輕經(jīng)理。 那張紙上只寫了一句話：將現(xiàn)有的牙膏開口擴(kuò)大 1mm。 總裁馬上下令更換新的包裝。 試想，每天早上，每個(gè)消費(fèi)者多用 1mm的牙膏，每天牙膏的消費(fèi)量將多出多少倍呢？ 這個(gè)決定，使該公司第十四年的營業(yè)額增加了 32％。 ? 一個(gè)真實(shí)的故事， 1987年，美國的兩個(gè)郵遞員科爾曼和施洛特?zé)o意中看到一個(gè)小孩拿著一種發(fā)亮光的熒光棒，這家伙能派什么用場呢？在胡思亂想中，兩個(gè)人隨手把棒棒糖放在熒光棒頂端。結(jié)果，光線穿過半透明的糖果，顯現(xiàn)出一種奇幻的效果。這一小小的發(fā)現(xiàn)。讓兩人驚喜不已。他們?yōu)榇松暾埩税l(fā)光棒棒糖專利，還把這專利賣給了開普糖果公司。 ? 奇跡由此開始。兩個(gè)郵遞員繼續(xù)想：棒棒糖舔起來很費(fèi)勁，能不能加上一個(gè)能自動(dòng)旋轉(zhuǎn)的小馬達(dá)？由電池對(duì)它進(jìn)行驅(qū)動(dòng)，這樣既省力又好玩。這種想法很快付諸實(shí)施。對(duì)他們來說，這種創(chuàng)造太簡單了 !旋轉(zhuǎn)棒棒糖很快投入市場，并且獲得了極大的成功。在最初的6年里，這種售價(jià) 2． 99美元的小商品一共賣出了 6000萬個(gè)！科爾曼和施洛特得到了豐厚的回報(bào)。 ? 經(jīng)濟(jì)方法 的實(shí)質(zhì)是圍繞著物質(zhì)利益，運(yùn)用各種 經(jīng)濟(jì)手段 確處理企業(yè)、部門與勞動(dòng)者個(gè)人三者之間的 經(jīng)濟(jì)關(guān)系 ，最大限度地調(diào)動(dòng)各方面的積極性、 主動(dòng)性 、創(chuàng)造性和責(zé)任感，促進(jìn) 企業(yè)目標(biāo) 的實(shí)現(xiàn)。 ?企業(yè)管理的方法 ? 經(jīng)濟(jì)方法 ? 指運(yùn)用價(jià)格、稅收、信貸、利潤、工資、獎(jiǎng)金、罰款以及經(jīng)濟(jì)合同等手段來管理企業(yè)的方法。 ?行政方法 指依靠企業(yè)各級(jí)行政管理機(jī)構(gòu)的法定權(quán)力，通過命令、指示、規(guī)定、指令性計(jì)劃、制定規(guī) 章制度等行政手段來管理企業(yè)的方法。 ?法律方法 ? 指運(yùn)用法律規(guī)范以及類似法律規(guī)范性質(zhì)的各種行為規(guī)則來管理企業(yè)的一種方法。 ? 主要形式：國家的法律、法規(guī)；企業(yè)內(nèi)部的規(guī)章制度；司法和仲裁等。 ?教育方法能激發(fā)職工的工作熱情，使職工自覺認(rèn)識(shí)和接受法律方法、行政方法的執(zhí)行和監(jiān)督，樹立自我管理的主人翁態(tài)度。 ? 教育方法 ? 指對(duì)職工進(jìn)行思想政治教育和文化科學(xué)技術(shù)知識(shí)教育，提高企業(yè)職工素質(zhì)，開發(fā)企業(yè)職工潛能的一系列有組織的活動(dòng)。內(nèi)容：人生觀道德觀教育；安國主義集團(tuán)主義教育；民主、法制紀(jì)律教育；科學(xué)文化教育等。 ? ? 數(shù)學(xué)方法 ? 對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，用科學(xué)的理論及數(shù)學(xué)模型或系統(tǒng)模型來需求優(yōu)化方案的定量分析方法。 ? 數(shù)學(xué)方法能使企業(yè)管理進(jìn)一步定量化、合理化、精密化。 小結(jié) ?企業(yè)的定義 ?企業(yè)的組織機(jī)構(gòu) ?公司的分類 ！