植物類食品質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的修訂-資料下載頁
2025-02-14 02:56本頁面
【正文】 取消了上述具體的要求，代之以各產(chǎn)品通用的貯存及運(yùn)輸衛(wèi)生要求。 ?檢驗方法：取消了原標(biāo)準(zhǔn)中具體的脲酶試驗方法，改為按 GB/ . 瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB173242023代替 GB173241998 主要修訂內(nèi)容： ?標(biāo)準(zhǔn)名稱：由《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》改為《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。 ?規(guī)范性引用文件： GB/T5738《 飲用天然礦泉水檢驗方法》有誤。 ?理化指標(biāo)：將原標(biāo)準(zhǔn)中“ pH值、電導(dǎo)率、高錳酸鉀消耗量和氯化物應(yīng)符合 GB17323 《瓶裝飲用純凈水》規(guī)定”改為將 GB17323的指標(biāo)值具體列出，即 pH值 ,電導(dǎo)率 ≤ 10,高錳酸鉀消耗量 ≤ ≤,方便標(biāo)準(zhǔn)的使用 。將原標(biāo)準(zhǔn)中氰化物 (以 CN計 ),mg/L改為氰化物 (mg/L). 食用油脂類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 修訂情況 食用氫化油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB174022023代替 GB174021998 主要修訂內(nèi)容： ?理化指標(biāo) 。取消了原標(biāo)準(zhǔn)中的銅指標(biāo) . ?生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合GB8955《 食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . 人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB151962023代替 GB151961994 主要修訂內(nèi)容： ?前言：沒有給出指標(biāo)修改的具體情況。 ?理化指標(biāo)： 增加了水分（ ≤ 16g/100g） 和脂肪（ ≥80 g/100g）； 增加了酸價的單位，將過氧化值單位改為 g/100g（ ≤ g/100g ）； 銅由 ≤1mg/kg改為 ≤ mg/kg ,總砷和鉛由≤ mg/kg 改為 ≤ mg/kg. ?生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合 GB8955《 食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . ?檢驗方法 :原標(biāo)準(zhǔn)中鎳的檢測按附錄 B方法測定 ,新標(biāo)準(zhǔn)改為按 GB/定 . 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GB71021986, 和 2023. 主要修訂內(nèi)容： ?前言中增加了“包裝、標(biāo)識貯存及運(yùn)輸?shù)囊蟆庇姓`，因標(biāo)準(zhǔn)文本中沒有這部分內(nèi)容。 ?理化指標(biāo)：增加了酸價的單位，但未修改羰基價的單位。 ?檢驗方法：增加了感官指標(biāo)按 GB/定方法測定 ,極性組分的測定方法由 修改為 GB/. 食用菌類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 修訂情況 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB70962023代替 GB70961996 本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GB70961986《 干食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和 GB70971986 《 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，合并為 GB70961996《 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 ,GB70962023. 主要修訂內(nèi)容： :原標(biāo)準(zhǔn)范圍列出真菌具體種類 (如香菇、木耳 ……), 新標(biāo)準(zhǔn)參照 Codex Stan381981《 食用真菌和真菌制品 》 改為“適用于可食用的鮮的或干的大型真菌，”并明確說明不適用于銀耳。 :參照 Codex Stan381981和 GB88591988《 脫水蘑菇 》 增加了干食用菌水分≤12g/100g（干香菇 ≤13g/100g ）。 銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB116752023代替 GB116751989 主要修訂內(nèi)容： :新標(biāo)準(zhǔn)取消了原標(biāo)準(zhǔn)范圍中的“銀耳制品和鮮銀耳亦可參照此標(biāo)準(zhǔn)”，改為“適用于人工合成料栽培銀耳、人工段木栽培銀耳和野生銀耳的 干 成品”。 :參照 Codex Stan381981《 食用真菌和真菌制品 》 增加了“水分 (干成品 ) ≤12g/100g ‖。 3檢驗方法：原標(biāo)準(zhǔn)列出了具體的米酵菌酸檢驗方法，新標(biāo)準(zhǔn)改為按 GB/《 銀耳中米酵菌酸的測定 》 檢測。 罐頭類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 修訂情況 食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB70982023代替 GB70981996 本標(biāo)準(zhǔn)歷次修訂情況： GB70981986《 蘑菇罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 ， GB7098 1996《 食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 和 GB70982023。 ?主要修訂內(nèi)容： ?理化指標(biāo)：參照 Codex Stan551981《 蘑菇罐頭 》新標(biāo)準(zhǔn)將錫由 ≤200mg/kg 改為 ≤250mg/kg，取消了銅指標(biāo)。 ?生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合 GB8950《 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . ?檢驗方法： 原標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定米酵菌酸檢驗方法按GB11675規(guī)定檢測， 新標(biāo)準(zhǔn)改為按 GB/《 銀耳中 米酵菌酸的測定 》 檢測。 1 果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB116712023代替 GB1167189和 GB1309991 主要修訂內(nèi)容： ?范圍：因 GB116711989《 果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 和 GB130991991 《 番茄醬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 》 的原料類別和工藝均大致相同，除霉菌指標(biāo)外其他衛(wèi)生安全指標(biāo)基本相同，將兩個標(biāo)準(zhǔn)合并為果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ?規(guī)范性引用文件：“罐頭衛(wèi)生規(guī)范”有誤，應(yīng)改為“罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范”；取消GB/《 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 糧谷、果蔬類食品檢驗 》 ，本標(biāo)準(zhǔn)中不涉及此方法。 果蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB116712023代替 GB1167189和 GB1309991 主要修訂內(nèi)容： ?術(shù)語和定義：原標(biāo)準(zhǔn)（ GB116711989）規(guī)定了“低酸性罐頭食品”和“酸性罐頭食品”的定義，但在標(biāo)準(zhǔn)中沒有被應(yīng)用，新標(biāo)準(zhǔn)刪掉了“低酸性罐頭食品”和“酸性罐頭食品”的定義，保留密封、胖聽、泄漏和商業(yè)無菌的定義。 ?理化指標(biāo)：參照 Codex Stan131981將錫由≤200mg/kg 改為 ≤250mg/kg，取消銅指標(biāo) . ?增加了生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求：符合 GB8950《 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范 》 的規(guī)定 . ?檢驗方法：增加了感官檢驗方法按 QB/T3599的規(guī)定；新標(biāo)準(zhǔn)中的 “ 微生物指標(biāo)按GB/”應(yīng)取消。 謝謝！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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