食品質(zhì)量控制-資料下載頁
2025-01-08 16:44本頁面
【正文】 品交貨期延長(zhǎng)的親和圖教學(xué)案例英語成績(jī)差的親和圖個(gè)人因素 學(xué)校因素 家庭因素社會(huì)因素 同學(xué)因素 其他英語成績(jī)差關(guān)聯(lián)圖定義：關(guān)連圖就是把現(xiàn)象與問題有關(guān)系的各種因素串聯(lián)起來的圖形 。關(guān)聯(lián)圖二次因 二次因二次因二次因二次因 二次因二次因一次因一次因一次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因三次因問題點(diǎn)案例分析：老黃為何感冒？ 很多人感染常出入公共場(chǎng)所流行性傳染工作勞累缺少運(yùn)動(dòng)身體虛弱睡眠不足營養(yǎng)不良飲食不正常外出未帶外套涼未注意天氣變化做事不細(xì)心過敏性體質(zhì)缺乏抵抗力天氣變化大 剛做完手術(shù)老黃為何感冒？結(jié)論：缺少運(yùn)動(dòng)教學(xué)案例果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)了 為什么？？果汁在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)果汁變質(zhì) 包裝不好包裝品質(zhì)包裝機(jī)械操作錯(cuò)誤 GMP 新 手未受培訓(xùn)微生物超標(biāo)原料差 個(gè)人衛(wèi)生貯藏環(huán)境制冷設(shè)備通風(fēng)設(shè)備SSOP檢驗(yàn)控制不嚴(yán)運(yùn)銷過程不良運(yùn)輸設(shè)備不良衛(wèi)生差未及時(shí)消費(fèi)系統(tǒng)圖法 為了達(dá)成所決定的目標(biāo)或解決問題，以「目的 —— 方法」 或「結(jié)果 —— 原因」系列，作有系統(tǒng)的展開，以尋求最適當(dāng)手段及原因的方法?！?對(duì)策型系統(tǒng)圖● 原因型系統(tǒng)圖系統(tǒng)圖法連續(xù)兩連續(xù)兩天以上天以上的假日的假日，在提，在提款次數(shù)款次數(shù)頻繁的頻繁的ATM，有有 30%以上的以上的持卡人持卡人領(lǐng)不到領(lǐng)不到錢錢一一 次次 因因 二二 次次 因因 對(duì)對(duì) 策策紙夾沒錢紙夾沒錢ATM故障故障網(wǎng)絡(luò)斷線網(wǎng)絡(luò)斷線錢未裝滿錢未裝滿鈔票提完鈔票提完紙卷用完紙卷用完卡片閱讀機(jī)故障卡片閱讀機(jī)故障線路線路設(shè)備設(shè)備一次裝滿一次裝滿加強(qiáng)監(jiān)控加強(qiáng)監(jiān)控及時(shí)補(bǔ)鈔及時(shí)補(bǔ)鈔加強(qiáng)監(jiān)控加強(qiáng)監(jiān)控及時(shí)補(bǔ)充及時(shí)補(bǔ)充加強(qiáng)監(jiān)控加強(qiáng)監(jiān)控通知維修通知維修加強(qiáng)監(jiān)控加強(qiáng)監(jiān)控備援主機(jī)備援主機(jī)擴(kuò)充容量擴(kuò)充容量故障排除故障排除過程決定計(jì)劃圖法 (PDPC)為了完成某個(gè)任務(wù)或達(dá)到某個(gè)目標(biāo)，在制定行動(dòng)計(jì)劃或進(jìn)行方案設(shè)計(jì)時(shí)，預(yù)測(cè)可能出現(xiàn)的各種不同的障礙和結(jié)果，并相應(yīng)地提出多種應(yīng)變計(jì)劃的一種方法，毫無疏漏地預(yù)先采取措施，然后在根據(jù)問題的發(fā)展預(yù)測(cè)下一步結(jié)果，逐步完善，盡可能地把結(jié)果引導(dǎo)到理想方向的工具。PDPC法（過程決定計(jì)劃圖）（ ProcessDecisionProgramChart）A1 A2 A3 A4 A5 A6B1 B2 B4 B5DC1 C2PDPC法范例開始開始流程流程流程流程流程流程流程流程解決解決流程流程流程流程N(yùn)ONOYESYES案例分析：完成 QCC上課準(zhǔn)備 PDPC圖 核準(zhǔn)訓(xùn)練計(jì)劃準(zhǔn)備教材有現(xiàn)成教材請(qǐng)講師確認(rèn)內(nèi)容適用無適當(dāng)教材內(nèi)容不適用修正內(nèi)容收集成功案例找出活動(dòng)特性加入上級(jí)期望相關(guān)資料提供講師編撰教材約定完稿日教材打印裝訂完成教材發(fā)布上課計(jì)劃統(tǒng)計(jì)上課人數(shù)教室可容納人數(shù)超出容量分批上課確定上課名單公布上課名單及時(shí)間 \地點(diǎn)不能按時(shí)上課者確認(rèn)能按時(shí)上課安排補(bǔ)課預(yù)約教室設(shè)備教具座位不足座位不足調(diào)借設(shè)備教具勘察場(chǎng)地調(diào)借設(shè)備座位適宜布置場(chǎng)地缺少 QCC活動(dòng)標(biāo)語張貼 QCC活動(dòng)標(biāo)語購買市售標(biāo)語購買市售標(biāo)語完成場(chǎng)地安排講師找內(nèi)部專精人員有QCC經(jīng)驗(yàn)無QCC經(jīng)驗(yàn)安排試講安排參訪外廠吸收經(jīng)驗(yàn)試調(diào)通過試調(diào)不過 閱讀成 功案例決定講師內(nèi)部無適當(dāng)講師找外來講師取得講課內(nèi)容審查符合本廠訓(xùn)練不符合本廠訓(xùn)練修訂內(nèi)容完成 QCC上課準(zhǔn)備矩陣圖 ● 從問題事項(xiàng)中 ,找出成對(duì)的因素群 ,分別排 列成行和列 ,找出其間行與列的相關(guān)性或 相關(guān)程度的大小的一種方法。● 矩陣圖著眼于由屬于行的要素與屬于列 的要素所構(gòu)成之二元素的交點(diǎn) 矩陣圖的類型 AB AA1 A2 A3BB1B2B3A4A3A2A1B3 B2 B1 AB CC1 C2 C3L型矩陣圖 T型矩陣圖矩陣圖的類型a1 a2 a3 b3 b1 b2 c1 c2 c3 A3A2A1B3 B2 B1 C1 C2 C3D1D2D3Y型矩陣圖 X型矩陣圖 箭形圖法（網(wǎng)絡(luò)圖法）把代表各個(gè)工序的各條箭按照工序間的相互關(guān)系和相互制約的聯(lián)系，按照先后順序和流程方向，從左至右進(jìn)行邏輯排列，畫成圖則為網(wǎng)絡(luò)圖 一項(xiàng)工程由 11道工序（ A、 B、 C、 D、 E、 F、 G、 H、 I、 J、 K）組成，它們之間的關(guān)系是：● A完工后， B、 C、 G可以同時(shí)開工；● B完工后， E、 D可以同時(shí)開工；● C、 D完工后， H可以開工；● G、 H完工后， F、 J才可以開工；● F、 E完工后， I才可以開工；● I、 J完工后， K才可以開工。A BDCG HF KIJE矩陣數(shù)據(jù)解析法 將已知的寵大資料，經(jīng)過整理、計(jì)算、判斷、解析得出結(jié)果，以決定新產(chǎn)品開發(fā)或品質(zhì)改善重點(diǎn)的一種方法 矩陣數(shù)據(jù)解析法實(shí)施步驟 。、貢獻(xiàn)率、累積貢獻(xiàn)率。，算出固有向量、因子負(fù)荷量。，算出主成份得分。以可樂飲料為例介紹矩陣數(shù)據(jù)分析可樂特性 A可口 B百事 C娃哈哈 D雪碧包裝方式 瓶裝 瓶裝 瓶裝 瓶裝包裝顏色 紅色 藍(lán)色 紅色 綠色風(fēng)味 藥味淡 藥味淡 藥味濃 無形象 很高 高 一般 一般價(jià)格 高 高 中 中下面是 5人對(duì) 4種可樂的評(píng)價(jià)評(píng)價(jià) 3分為佳； 2分為中； 1分為劣?？蓸沸彰?A可口 B百事 C娃哈哈 D雪碧張三 3 2 3 2李四 1 3 2 2王五 2 1 1 3趙六 3 2 1 1錢七 1 2 3 2平均值 2 2 2 2項(xiàng)目3 1 1 2 0 0 01 1 1 3 1 1 12 0 0 1 1 1 03 1 1 2 0 0 01 1 1 2 0 0 010 0 4 10 0 2 1先取可口與百事可樂作相關(guān)系數(shù)的解析可口與可樂的相關(guān)系數(shù) r ＝ ＝ 可樂與娃哈哈、可樂與雪碧等相關(guān)系數(shù)同上可樂 A可口 B百事 C娃哈哈 D雪碧A 1 B 1 C 1 D 1● 完全正相關(guān)● 有些正相關(guān)● 無相關(guān)● 有些負(fù)相關(guān)● 完全負(fù)相關(guān)在本例中，可樂與百事相關(guān)系數(shù) r ＝ ，百事與雪碧相關(guān)系數(shù)r ＝ ，他們顯示強(qiáng)烈的正相關(guān)；可口與雪碧相關(guān)系數(shù)r ＝ 相關(guān)。謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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