東錦飲品公司gmp管理之cip系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程-資料下載頁
2025-07-13 17:06本頁面
【導(dǎo)讀】開啟總電源及CIP控制系統(tǒng)電源,空壓氣閥。放入純水約70KG，至罐體口邊約10cm，關(guān)閉濃堿罐中的進(jìn)水閥，用攪拌棒輕輕攪拌，堿液打入堿液罐。，在堿罐中加入純水至1000L液位線?；厥臻y、啟動(dòng)控制系統(tǒng)出料泵進(jìn)行倒罐中和罐內(nèi)溫度）。，堿液配制成功。酸罐的純水進(jìn)水閥,放純水至水滿,關(guān)閉濃酸罐的進(jìn)水閥。管道的清洗是在兩個(gè)設(shè)備連接時(shí)，分別用熱水、堿液、酸液、純水進(jìn)行沖洗。,打開CIP出口閥73、關(guān)閉溶糖罐上的排污閥6?？陂y5、雙聯(lián)過濾器至調(diào)理A物料進(jìn)料閥11,及從溶糖罐至調(diào)理B的物料進(jìn)料閥4、24，后，檢測PH是否處于中性，當(dāng)PH為中性時(shí)，關(guān)閉所有閥門。再啟動(dòng)衛(wèi)生泵D將堿液送至UHT裝置平衡桶內(nèi)待用，關(guān)閉所有閥門。進(jìn)行酸液回收，關(guān)閉所有閥門。
【正文】 122，進(jìn)料閥 121，關(guān)閉汽水混合機(jī)的物料出料閥 134。 3~5 分鐘，打開出料閥 13 13 13 1 146，點(diǎn)動(dòng)清洗汽水混合機(jī)物料管道及貯存罐 3~5 分鐘，排污，關(guān)閉所有閥門。 堿液沖洗 ，打開閥 CIP 出口閥 73，堿液出口閥 69。 ，噴淋沖洗 15~20 分鐘，打開堿罐回收閥 83，真空罐 CIP 進(jìn)口閥134，真空罐呼吸器閥 123，物料管道閥 13 140，真空罐出料閥 13 131，點(diǎn)動(dòng)清洗混合機(jī)管道及貯存罐 15~20 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行堿液回收，回收關(guān)閉閥 83。 6 7 8 87，把熱水罐加熱待用，噴淋沖洗混合機(jī) 5~10 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵排污，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時(shí)，關(guān)閉衛(wèi)生泵及閥門 6 8 87。 酸液沖洗 80、 74 打開閥 73，接通分派盤的 汽水混合機(jī)進(jìn)口。 15~20 分鐘，中間打開酸液回收閥 81，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行酸液回收，至后關(guān)閉閥 81。 6 7 8 87，把熱水罐加熱待用，噴淋沖洗混合機(jī)兩罐及管道 5~10 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵排污，檢測 PH 為中性時(shí)關(guān)閉衛(wèi)生泵及所有閥門。 穩(wěn)定罐的清洗 熱水沖洗 接通分派盤上的穩(wěn)定罐進(jìn)口打開閥 6 73，及穩(wěn)定罐 A 閥 11呼吸器閥 112，CIP 進(jìn)口閥，穩(wěn)定罐 B 閥 119， CIP 進(jìn)口閥，呼吸器閥門 117。 噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B， 3~5 分鐘，并打開排污閥 146，穩(wěn)定罐 A1 145 或穩(wěn)定罐 B14 144 進(jìn)行排污，關(guān)閉閥 6 146。 堿液清洗 ，打開堿液出口閥 69。 、噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B15~20 分鐘，中間打開閥 83，啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行堿液回收，關(guān)閉閥 6 83。 ，設(shè)定加熱至 45 度，打開閥 6 73，噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B5~10分鐘，中間打開閥 8 87，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行排污，檢測 PH 為中性時(shí)，關(guān)閉衛(wèi)生泵及閥 8 87。 : 停 產(chǎn) 2 天以上，恢復(fù)生產(chǎn)前，必須經(jīng)過五步法清洗物料設(shè)備及管道（熱水沖洗 — 堿液沖洗 — 飲用水沖洗 — 酸液沖洗 — 純水沖洗）。 更換品種前，必須經(jīng)過五步法清洗物料設(shè)備及管道（五步法同上）。 連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，配料前必須經(jīng)過三步法清洗物料設(shè)備及管道（熱水沖洗 — 堿液沖洗 —純水沖洗）。 連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，生產(chǎn)結(jié)束后必須經(jīng)過熱水沖洗消毒（熱水沖洗 — 純水沖洗）。 操作注意事項(xiàng)： 操作人員操作時(shí)一定要熟悉管道、電器的相應(yīng)知識，膽大心細(xì)，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，注意安全。 每天工作結(jié)束時(shí)必須關(guān)閉所有電源開頭及 總電源。 每天做好設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生工作。 配制酸、堿液時(shí)，操作人員必須做好安全防護(hù)工作，戴好防護(hù)帽、防護(hù)鏡、穿好防護(hù)服、防酸堿靴。 操作時(shí)開關(guān)閥門，開啟電機(jī)，一定要確訂無誤做到萬無一失，切不可開錯(cuò)或遺漏。 開啟蒸汽截止閥時(shí)應(yīng)慢慢開啟，做到先放水后開蒸汽。 定期用 75%酒精清洗呼吸器。 所有出料口在清洗時(shí) ,一定要用清洗液放一下 ,讓出料 \取樣口等清洗死角也能夠洗到。
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