東錦飲品公司gmp管理之cip系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(完整版)
【正文】 、灌裝操作工、配料操作工 四、程 序： 工作前準(zhǔn)備 檢查系統(tǒng)是否處于完好狀態(tài)，設(shè)備表面是否清潔，各連接處是否正常，供電是否正常。 （中間打開堿液罐下的出液閥、倒罐閥、堿液罐上的回收閥、啟動控制系統(tǒng)出料泵進行倒罐中和罐內(nèi)溫度）。 清洗順序 清洗順序為：溶糖罐、調(diào)理 A、 B， UHT、調(diào)理 C、貯罐 A、 B，汽水混合機，穩(wěn)定罐 A、B。 酸液 清洗 ,打開 CIP 出口閥。 ，用堿液罐內(nèi)的堿液，噴淋清洗調(diào)理 A 罐 15～ 20 分鐘，中間打開調(diào)理 A 出料閥 1調(diào)理 ACIP 回收閥 17，啟動衛(wèi)生泵 E 進行堿液回收至堿液罐，關(guān)閉所有閥門。 B 3~5 分鐘，打開閥 28 排污，關(guān)閉 6 73 閥。 ，冰水閥處 CIP 位置，開啟進料泵，熱水泵，把平衡桶內(nèi)待用的堿液或酸液打回流清洗 30 分鐘。 堿液清 洗 C 進口，打開閥 CIP 出口閥 73，堿液出口閥 69。 堿液沖洗 a. 打開堿液出口閥 69， CIP 出口閥 73，接通分派盤 的貯罐進口。 3~5 分鐘，打開出料閥 13 13 13 1 146，點動清洗汽水混合機物料管道及貯存罐 3~5 分鐘，排污，關(guān)閉所有閥門。 噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B， 3~5 分鐘，并打開排污閥 146，穩(wěn)定罐 A1 145 或穩(wěn)定罐 B14 144 進行排污，關(guān)閉閥 6 146。 操作注意事項： 操作人員操作時一定要熟悉管道、電器的相應(yīng)知識，膽大心細，嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作，注意安全。 。 每天做好設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生工作。 、噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B15~20 分鐘，中間打開閥 83，啟動衛(wèi)生泵進行堿液回收，關(guān)閉閥 6 83。 ，噴淋沖洗 15~20 分鐘，打開堿罐回收閥 83，真空罐 CIP 進口閥134，真空罐呼吸器閥 123，物料管道閥 13 140，真空罐出料閥 13 131，點動清洗混合機管道及貯存罐 15~20 分鐘，并啟動衛(wèi)生泵進行堿液回收，回收關(guān)閉閥 83。 c. 打開閥 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗貯罐 A 或 B 5～ 10 分鐘，中間打開貯罐 A5 5 60、 8 87 或貯罐 B 閥 5 5 5 8 87 啟動衛(wèi)生泵 A 排污，檢測PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時，關(guān)閉所有閥門。 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗調(diào)理罐 C 5～ 10 分鐘，中間打開調(diào)理 C罐出料閥 4貯罐出料閥 5貯罐進料閥 88，貯罐 CIP 回收閥 5及閥 8 87，啟動衛(wèi)生泵 A、 C 排污， 檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時，關(guān)閉所有閥門 酸液清洗 C 分派盤，打開閥 7 73。 B 出料閥 29，平衡桶進料閥 31，啟動衛(wèi)生泵 D，把貯存在調(diào)理 B 罐內(nèi)的熱的純 水送至 UHT 平衡桶內(nèi)。 ，噴淋清洗調(diào)理罐 B 15～ 20 分鐘，中間打開調(diào)理 B 物料出口閥2堿液罐上的堿液回收閥 83，連接調(diào)整 UHT 裝置上的 CIP 轉(zhuǎn)換盤，啟動衛(wèi)生泵 D 進行堿液回收至堿液罐，留存 50KG 的堿液接通調(diào)
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