東錦飲品公司gmp管理之cip系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程-文庫吧在線文庫
【正文】 46 排污，關(guān)閉 6 73 閥。 b. 噴淋清洗貯罐 A 或 B 3~5 分鐘，打開貯罐 A 出料閥 5 CIP 回收閥 56，或貯罐 B 出料閥 5 CIP 回收閥 55 及閥 8 87 啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A 排污，關(guān)閉 6 73 閥。 汽水混合機(jī)的清洗 熱水沖洗 ，打開閥 6 73 及汽水混合機(jī)上真空罐上的 CIP進(jìn)口閥 122，進(jìn)料閥 121，關(guān)閉汽水混合機(jī)的物料出料閥 134。 穩(wěn)定罐的清洗 熱水沖洗 接通分派盤上的穩(wěn)定罐進(jìn)口打開閥 6 73，及穩(wěn)定罐 A 閥 11呼吸器閥 112，CIP 進(jìn)口閥，穩(wěn)定罐 B 閥 119， CIP 進(jìn)口閥，呼吸器閥門 117。 連續(xù)生產(chǎn)時(shí)，生產(chǎn)結(jié)束后必須經(jīng)過熱水沖洗消毒（熱水沖洗 — 純水沖洗）。 所有出料口在清洗時(shí) ,一定要用清洗液放一下 ,讓出料 \取樣口等清洗死角也能夠洗到。 配制酸、堿液時(shí)，操作人員必須做好安全防護(hù)工作，戴好防護(hù)帽、防護(hù)鏡、穿好防護(hù)服、防酸堿靴。 ，設(shè)定加熱至 45 度，打開閥 6 73，噴淋沖洗穩(wěn)定罐 A 或 B5~10分鐘，中間打開閥 8 87，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵進(jìn)行排污，檢測 PH 為中性時(shí)，關(guān)閉衛(wèi)生泵及閥 8 87。 6 7 8 87，把熱水罐加熱待用，噴淋沖洗混合機(jī) 5~10 分鐘，并啟動(dòng)衛(wèi)生泵排污，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時(shí)，關(guān)閉衛(wèi)生泵及閥門 6 8 87。 酸液沖洗 a. 接通貯罐 A 或 B 分派盤，打開閥 7 73。 ，清洗噴淋調(diào)理罐 C15~20 分鐘，打開調(diào)理 C 出料閥 4貯罐出料閥 5貯罐 CIP 回收閥 5貯罐進(jìn)料閥 8酸罐回收閥 81，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 A、 C 進(jìn)行酸液回收，之后關(guān)閉所有閥門。 ，冰水閥處 CIP 位置，開啟進(jìn)料泵，熱水泵，打回流 3~5 分鐘清洗管道酸或堿液。 6 73 把熱水罐加熱待用水，噴淋沖洗調(diào)理罐 B 5～ 10 分鐘，中間打開閥 2熱水罐旁邊的排污閥 8 87，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 D 排污，檢測 PH 是否處于中性，當(dāng) PH 為中性時(shí)，關(guān)閉所有閥門 酸液沖洗 B 分派盤，打開閥 73 及酸液罐出液閥 7關(guān)閉 CIP 倒罐閥 7 80、。 ，打開閥溶糖進(jìn)口閥 調(diào)理罐 A 熱水出水閥 16 管道清洗，打開1 17 啟動(dòng)衛(wèi)生泵 E、進(jìn)行酸液回收，清洗噴淋調(diào)理罐 A15~20 分鐘，之后關(guān)閉所有閥門。 純水沖洗 熱水罐放滿純水，設(shè)定加熱溫度至 90 度，打開熱水罐出水閥、 CIP 出口閥 73，淋沖洗溶糖罐 5～ 10 分鐘，中間打開溶糖出料閥、雙聯(lián)過濾器進(jìn)口閥、雙聯(lián)過濾器至調(diào)理 A 罐閥，調(diào)理罐 A 物料進(jìn)出料閥 ,及從溶糖罐至調(diào)理 B 的物料進(jìn)料閥， CIP 排污閥，啟動(dòng)衛(wèi)生泵 E、 F 排污后，關(guān)閉所有閥門。 CIP 控制系統(tǒng)出料泵，噴淋清洗溶糖罐 5 分鐘，打開溶糖排污閥 6，關(guān)閉熱水罐出水閥 6 CIP 出口閥 73。 酸液配制 ，稱量 12KG， 用魯茲泵將其打入濃酸罐內(nèi) ,打開濃酸罐的純水進(jìn)水閥 ,放純水至水滿 ,關(guān)閉濃酸罐的進(jìn)水閥。 二、適用范圍： CIP 系統(tǒng)的安全操作 三、責(zé) 任 者：飲品線線長
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