【總結(jié)】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生第一章人體需要的營養(yǎng)素維生素、礦物質(zhì)、水維生素維生素(vitamin)是維持人體生命活動所必需的一類有機(jī)化合物。天然存在于食物中,人體幾乎不能合成,需要量甚微。維生素既不構(gòu)成機(jī)體組織,也不供給能量,而是各有其特殊功能,主要作為調(diào)節(jié)物質(zhì),在物質(zhì)代謝中起重要的作用。維
2025-02-20 13:04
【總結(jié)】臨床營養(yǎng)學(xué)蘇紅衛(wèi)公共衛(wèi)生系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室Tel:0830-31609702023-5-301四川大學(xué)碩士學(xué)位論文答辯第五章維生素(vitamin)維生素是維持人體正常生命活動所必需的一類低分子有機(jī)化合物,人體幾乎不能合成,必須由食物供給。
2025-01-05 14:50
【總結(jié)】運動與維生素本章主要內(nèi)容:1、了解維生素的特點。2、掌握水溶性維生素的種類、生理作用。3、掌握脂溶性維生素的種類、生理作用。4、了解運動與維生素的關(guān)系。5、了解維生素的食物來源。第一節(jié)維生素概述維生素(vitamin)是維持機(jī)體生命活動過程所必需的一類微量的低分子有機(jī)化合物。維生素的種類很多,化學(xué)結(jié)
2025-05-03 18:34
【總結(jié)】目錄第4章酶與維生素Enzymesandvitamins酶的分子結(jié)構(gòu)與功能酶的命名與分類酶促反應(yīng)的特點與機(jī)制酶動力學(xué)酶活性調(diào)節(jié)酶與生物醫(yī)學(xué)的關(guān)系維生素與輔酶目錄酶的發(fā)現(xiàn)1857年法國巴斯德發(fā)酵是酵母細(xì)胞生命活動的結(jié)果;1878年Buchner等用酵母提取液實
2025-01-04 15:44
【總結(jié)】第十章維生素的測定§維生素是維持機(jī)體正常生理功能及細(xì)胞內(nèi)特異代謝反應(yīng)所必需的一類微量低分子天然有機(jī)化合物。雖然各類維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)不同,生理功能各異、但它們都具有以下共同特點:①它們都是以其本體的形式或可被機(jī)體利用的前體形式存在于天然食物中;②大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成,也不能大量儲存于組織,
2025-05-12 13:00
【總結(jié)】1第5章維生素與輔酶第一節(jié)維生素的概述第二節(jié)脂溶性維生素第三節(jié)水溶性維生素與輔酶2第一節(jié)維生素的概述一、定義及特點1.定義維生素:是參與生物生長發(fā)育和代謝所必需的一類微量有機(jī)物質(zhì)。2.特點體內(nèi)不能合成或合成不足,必須由食物提供不作為能源物質(zhì),不構(gòu)成生物體,大多數(shù)維生素作
2025-01-08 05:18
【總結(jié)】維生素維生素(vitamin)是維持機(jī)體正常生命活動過程所必需的一類微量的低分子有機(jī)化合物。在體內(nèi)不能合成或合成量不足,雖需要量很小,但必須由食物供給。簡介命名?一是按發(fā)現(xiàn)的歷史順序,以英文字母順序命名,如維生素A、B、C、D、E等;?二是按其生理功能命名,如抗壞血酸、抗干眼病維生素和凝血維生素等;
2025-02-21 09:42
【總結(jié)】維生素概述維生素C生產(chǎn)工藝2/9/20231生物制藥工藝學(xué)——維生素及輔酶類藥物概述?基本概念維生素是生物體內(nèi)一類量微、化學(xué)結(jié)構(gòu)各異,具有特殊功能的小分子有機(jī)化合物,它們大多需從外界攝取。維生素有以下特點:(1)維生素是天然食物中的一種成分,
2025-01-26 11:46
【總結(jié)】第四節(jié)維生素與運動一、維生素概述維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機(jī)化合物。1.維生素主要按溶解性分為:(1)脂溶性維生素:維生素A、D、E、K。(2)水溶性維生素:B1、B2、B6、B12、C、P、葉酸、膽堿、生物素、泛酸等。2.維生素的共性:(1)沒有一種天然食物含有
2025-05-05 04:28
【總結(jié)】水溶性維生素第二節(jié)Water-solubleVitamin(一)共同特點?在體內(nèi)主要構(gòu)成酶的輔助因子,直接影響酶的活性?依賴食物提供,體內(nèi)過剩的水溶性維生素可隨尿排出,很少蓄積?一般無中毒,但供給不足時可導(dǎo)致缺乏癥。水溶性維生素(二)種類?B族維生素(B1、B2、PP、B6、B12、生物素、泛
2025-08-05 07:39
【總結(jié)】2022/5/31生物制藥工藝學(xué)——維生素及輔酶類藥物1維生素概述維生素C生產(chǎn)工藝2022/5/31生物制藥工藝學(xué)——維生素及輔酶類藥物2概述?基本概念維生素是生物體內(nèi)一類量微、化學(xué)結(jié)構(gòu)各異,具有特殊功能的小分子有機(jī)化合物,它們大多需從外
2025-05-03 04:44
【總結(jié)】第九章維生素的營養(yǎng)?在了解維生素分類及特性的基礎(chǔ)上,著重掌握各類維生素的營養(yǎng)生理作用及缺乏癥,比較掌握脂溶性維生素和水溶性維生素的營養(yǎng)特點。目的要求第一節(jié)概述第二節(jié)脂溶性維生素內(nèi)容第三節(jié)水溶性維生素第一節(jié)概述一.維生素概念四.維生素的
2025-05-12 09:15
【總結(jié)】維生素C的生產(chǎn)工藝云楓化學(xué)收集第一節(jié)概述一、化學(xué)結(jié)構(gòu)式二、理化性質(zhì)?水溶性?酸性?還原性?水解性O(shè)OHOOHHOHOH第二節(jié)合成路線一、萊氏法?D-山梨醇為原料,經(jīng)醋酸菌一步發(fā)酵得L-山梨糖,丙酮酮醇縮合、次氯酸鈉氧化劑鹽酸轉(zhuǎn)化
【總結(jié)】維生素B12維生素B12簡介?又稱鈷胺素或氰鈷素。一種由含鈷的卟啉類化合物組成的B族維生素。最初發(fā)現(xiàn)服用全肝可控制惡性貧血癥狀,經(jīng)20年研究,到1948年才從肝臟中分離出一種具有控制惡性貧血效果的紅色晶體物質(zhì),定名為維生素B12。1963年確定其結(jié)構(gòu)式。1973年完成人工合成。?維生素B12是B族維生素中迄今為止發(fā)現(xiàn)最晚的
2025-05-12 13:02
【總結(jié)】1第十二章維生素(Vitamin)2概述?維生素是維持人類機(jī)體正常代謝功能所必需的微量營養(yǎng)物質(zhì),主要作用于機(jī)體的能量轉(zhuǎn)移和代謝調(diào)節(jié)。?人體自己不能合成或合成量很少,必須從食物中攝取。?根據(jù)溶解性質(zhì)分:脂溶性和水溶性維生素。維生素名稱每日所需量(mg)主
2025-05-03 06:02