【正文】 跳繩： 慢速 中速 快速 游泳： 20 (m/min) 50 70 不同生活活動單位時間每千克體重所消耗的能量（ kcal/kg) 活動項目 時間（分鐘） 10 60 籃球：普通 比賽 網(wǎng)球：中等強度 劇烈 雙打 單打 羽毛球：一般單、雙打 比賽 乒乓球： 足球：一般 比賽 自行車： 16 1619 20 食物等價交換表 食物分類 食物名稱 重量（ g） 等價交換量 谷類 大米、小米、糯米、面粉、米粉、 25 每份提供 玉米面、各種掛面、油條、蘇打餅干 蛋白質(zhì) 2g 燒餅、饅頭、面包、生面條 35 碳水化合物 20g 土豆 100 能量 90kcal 濕粉皮 150 鮮玉米（中等玉米棒 1個） 100 肉蛋類 肉類：熟火腿、香腸 20 每份提供 肥瘦豬肉 25 蛋白質(zhì) 515g 叉燒肉、午餐肉、醬鴨 35 脂肪 215g 瘦豬肉、牛肉、羊肉、排骨 50 能量 90kcal 禽類：雞肉、鴨肉 50 水產(chǎn)品：帶魚、草魚等淡水魚、蝦 80 蟹肉 100 海參（水發(fā)） 350 蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋（ 6個） 60 蛋清 180 食物等價交換表 食物分類 食物名稱 重量（ g） 等價交換量 果蔬類 蔬菜類：毛豆、豌豆 80 每份提供 慈姑、百合、芋頭 100 蛋白質(zhì) 215g 山藥、藕、涼薯 150 碳水化合物 525g 胡蘿卜 200 能量 90kcal 鮮扁豆、洋蔥、蒜苗 250 南瓜、菜瓜、倭瓜 400 白蘿卜、青椒、茭白、冬筍 400 白菜、菠菜、油菜、苘蒿 500 芹菜、萵苣、西紅柿、冬瓜、 400600 黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、 綠豆芽、鮮蘑菇、海帶（水發(fā)） 水果：柿子、香蕉、鮮荔枝 100125 每份提供 蘋果、桃 、梨、橘子、橙子 200 蛋白質(zhì) 1g 柚子、獼猴桃、李子、葡萄 碳水化合物 525g 草莓 300 能量 90kcal 西瓜 400 豆、奶類 奶類：奶粉 20 每份提供能量 90kcal 無糖酸奶 130 蛋白質(zhì) 25g 牛奶、羊奶 160 脂肪 5g 食物等價交換表 食物分類 食物名稱 重量（ g） 等價交換量 豆奶類 豆類：腐竹 20 每份提供 大豆、大豆粉 25 蛋白質(zhì) 9g 豆腐絲、豆腐干、油豆腐 50 脂肪 45g 北豆腐 50 能量 90kcal 南豆腐 100 豆?jié){（黃豆：水 =1： 8） 400 油脂類 花生油、香油、玉米油、豆油、菜子油 10 每份提供 核桃、杏仁、花生米、葵花子 1520 脂肪 10g 西瓜子（帶殼） 40 能量 90kcal