食品安全生產(chǎn)管理標準-資料下載頁
2025-01-20 17:04本頁面
【正文】 的國家標準、行業(yè)標準、地方標 準號或者經(jīng)備案的企業(yè)標準號 食品標識標注內(nèi)容（ 8）混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應(yīng)當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明（ 9）食品執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質(zhì)量等級、加工工藝（ 10）實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標識應(yīng)當標注食品生產(chǎn)許可證編號及 QS標志（ 11）食品在其名稱或者說明中標注 “ 營養(yǎng) ” 、 “ 強化 ” 字樣的，應(yīng)當按照國家標準有關(guān)規(guī)定，標注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家標準規(guī)定的定量標示。 （ 12） 食品有以下情形之一的，應(yīng)當在其標識上標注中文說明：（一）醫(yī)學(xué)臨床證明對特殊群體易造成危害的； （二）經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的； （三）屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的； （四）按照法律、法規(guī)和國家標準等規(guī)定，應(yīng)當標注其他中文說明的。 食品標識不得標注下列內(nèi)容：（一）明示或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的； （二）非保健食品明示或者暗示具有保健作用的； （三）以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品的； （四）附加的產(chǎn)品說明無法證實其依據(jù)的； （五）文字或者圖案不尊重民族習(xí)俗，帶有歧視性描述的； （六）使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注的；（七）其他法律、法規(guī)和標準禁止標注的內(nèi)容。 （一）偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；（二）偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址；（三）偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號；（四）法律、法規(guī)禁止的其他行為。 《 食品標識管理規(guī)定 》 與 《 預(yù)包裝食品標簽通則 》 《 食品標識管理規(guī)定 》 是取代原總局公布的 《 查處食品標簽違法行為規(guī)定 》 ，而 不取代 《 預(yù)包裝食品標簽通則 》 。 《 預(yù)包裝食品標簽通則 》 規(guī)范的主體是 “ 預(yù)包裝食品 ” 的標簽，而 《 食品標識管理規(guī)定 》 的主體是 所有食品 的標簽，非 “ 預(yù)包裝食品”的標簽也須遵守此規(guī)定。 WHO/FAO規(guī)定了 《 使用食品添加劑的一般原則 》 食品添加劑法典委員會（ CCFA），每年定期召開會議，對食品添加劑制定統(tǒng)一的規(guī)格和標準，確定統(tǒng)一的試驗方法和評價方法，對 JFCA（食品添加劑聯(lián)合專家委員會）所通過的各種食品添加劑的標準、安全性評價方法進行審議和認可，提交 CAC復(fù)審后公布。3 食品添加劑法律法規(guī)（ 1） 《 食品添加劑衛(wèi)生管理辦法 》 2023年 7月 1日新版，適用于食品添加劑的生產(chǎn)和經(jīng)營（ 2） 《 食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 》 2023年 7月 3日實施，目的是為了貫徹 《 管理辦法 》（ 3） 《 衛(wèi)生部食品添加劑申報與受理規(guī)定 》 2023年 7月 3日實施，目的是為了貫徹 《 管理辦法 》（ 4） 《 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 》 2023年 6月 1日起實施（ 5） 《 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準 》 適用于為增加營養(yǎng)價值而加入食品中的天然或人工的營養(yǎng)素（ 6） 食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量標準 ：食品安全標準 食品安全標準主要技術(shù)指標 依 危害程度和危險特征 將安全指標可分為：嚴重危害、一般或危險性、間接反映食品衛(wèi)生質(zhì)量或與衛(wèi)生質(zhì)量相關(guān)的指標。 依 技術(shù) 主要分為：（ 1）感官指標 色、香、味、組織狀態(tài)等（ 2）理化指標 包括：食品中重金屬元素限量指標和有害元素的 ? 限定 ,如砷、錫、鉛、銅、汞的規(guī)定? 食品中農(nóng)藥殘留量最大限量指標? 食品中有毒有害物質(zhì) ,如黃曲霉毒素和硝酸鹽、 ? 亞硝酸鹽等限量指標等（ 3）微生物指標 菌落總數(shù)，大腸桿菌，致病菌三項具有優(yōu)先否決權(quán)（ 1）營養(yǎng)素含量（ 2）營養(yǎng)素比例：主要針對保健食品思考題： 比較 《 食品標識管理規(guī)定 》 與《 預(yù)包裝食品標簽通則 》 的不同之處演講完畢，謝謝觀看！
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1