動物源食品質(zhì)量安全的監(jiān)管與控制-資料下載頁
2025-01-18 16:30本頁面
【正文】 用量和使用、停用的日期，動物疫病的發(fā)生和防治情況，屠宰日期等； ? 組織實(shí)施獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑、水產(chǎn)品中藥物殘留監(jiān)控計(jì)劃，開展農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處違法銷售、使用禁用藥物和化學(xué)物質(zhì)行為。 我國實(shí)施從農(nóng)場到市場的全程監(jiān)管 ? 至 2023年底，安徽合肥市有養(yǎng)殖小區(qū) 944個，肉蛋奶產(chǎn)量占該市總量的 60％以上；河南濟(jì)源市有小區(qū) 324個，養(yǎng)殖戶達(dá) 8060個，產(chǎn)值占當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)總產(chǎn)值的 80%以上；山東兗州市有小區(qū) 70余處，占養(yǎng)殖總量的 65%。 統(tǒng)一進(jìn)苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等 豬養(yǎng)殖小區(qū) 牛養(yǎng)殖小區(qū) 我國實(shí)施從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管 三是強(qiáng)化標(biāo)識追溯 ? 2023年，農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)單位專家，系統(tǒng)研究有關(guān)國際組織以及美國、加拿大、歐盟、日本等國家和地區(qū)畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律規(guī)定，制定 《 畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法 》 （農(nóng)業(yè)部令第 67號），對畜禽標(biāo)識、管理方式、養(yǎng)殖檔案和信息管理、監(jiān)督管理等作了明確規(guī)定。 ? 2023年北京市從保障奧運(yùn)動物源性食品安全需要出發(fā)，啟動了“奧運(yùn)動物產(chǎn)品安全可追溯系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目”，在追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上，以豬、牛、羊、禽定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)為核心，對養(yǎng)殖、檢疫、屠宰、銷售等環(huán)節(jié)信息進(jìn)行鏈接和整合，建立從 養(yǎng)殖到消費(fèi)的全程可追溯管理系統(tǒng) ，為保障奧運(yùn)會食品安全發(fā)揮重要作用。 我國實(shí)施從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管 ? 四是強(qiáng)化市場準(zhǔn)入管理。 ? 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度建設(shè)，對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售企業(yè)從檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)設(shè)立、進(jìn)貨查驗(yàn)、檢測與報(bào)告、不合格產(chǎn)品處理和監(jiān)督等方面進(jìn)行了規(guī)定。 ? 2023年農(nóng)業(yè)部開始在北京、上海等大中城市開展了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入試點(diǎn)工作，探索市場準(zhǔn)入管理的模式。大連、西安、鄭州等城市已經(jīng)健全制度，全面實(shí)施市場準(zhǔn)入。 我國實(shí)施從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管 ? 五是強(qiáng)化檢測監(jiān)督 ? （ 1）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度建設(shè) ? 從監(jiān)測方案制定、抽樣與檢測、數(shù)據(jù)分析評價(jià)和監(jiān)督管理等方面進(jìn)行規(guī)范，以保證監(jiān)測的客觀公正，科學(xué)有效。目前， 30個省均已開展了省級例行監(jiān)測工作，工作逐步向基層延伸，有效推進(jìn)了各地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度的建立。 200 4年2 008 年畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測情況圖95969798992023年 2023年 2023年 2023年 2023年合格率%瘦肉精 磺胺類藥物我國實(shí)施從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管 ? （ 2）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè) ? 已經(jīng)建立了 323個國家級和部級質(zhì)檢中心，同時省地縣建立了 1700多個質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，基本形成了覆蓋范圍比較廣、具備一定檢測能力和水平的檢驗(yàn)檢測體系。 ? 2023年啟動了農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)規(guī)劃，建設(shè)一個國家級中心、 42個部級專業(yè)性質(zhì)檢中心、 15個區(qū)域性中心、 36個省級綜合性質(zhì)檢中心，以及1200多個縣級的質(zhì)檢站。 我國實(shí)施從農(nóng)田到市場的全程監(jiān)管 ? 六是強(qiáng)化信息披露，加強(qiáng)宣傳 ? 農(nóng)業(yè)部制定了 《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布制度 》 ，從發(fā)布原則、內(nèi)容、方式和程序等方面對及時客觀發(fā)布信息進(jìn)行了規(guī)范。及時、準(zhǔn)確地向社會傳遞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、產(chǎn)銷動態(tài)等信息，更好地引導(dǎo)產(chǎn)銷和消費(fèi)。 ? 加強(qiáng)宣傳，使養(yǎng)殖業(yè)者、銷售商、消費(fèi)者等所有食品鏈參與者都主動維護(hù)動物源食品的質(zhì)量安全。 THANKS ！ 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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