流程分析實(shí)用培訓(xùn)教程-資料下載頁(yè)
2025-01-14 22:24本頁(yè)面
【正文】 5分鐘空出 20張桌子。 ?故每小時(shí)可以服務(wù) 80個(gè)顧客群 (60分247。 /團(tuán)體 )。 時(shí)間 到達(dá)的顧客群 11:30～ 11:45 15 11:45～ 12:00 35 12:00～ 12:15 30 12:15～ 12:30 15 12:30～ 12:45 10 12:45～ 13:00 5 總和 110 時(shí)段 在時(shí)段內(nèi)到達(dá)的顧客群數(shù)量 (累積量 ) 時(shí)段內(nèi)離開(kāi)的顧客群數(shù) (累積量 ) 用餐或等待服務(wù)之顧客群 (累積量 ) 用餐 (時(shí)段結(jié)束時(shí) ) 等候的顧客群數(shù) (時(shí)段結(jié)束時(shí) ) 期望的等待時(shí)間 (時(shí)段結(jié)束時(shí) ) 11:30～11:45 15 0 15 15 11:45～12:00 35(50) 0 50 40 10 12:00～12:15 30(80) 15 65 40 25 12:15～12:30 15(95) 20(35) 60 40 20 15分 12:30～12:45 10(105) 20(55) 50 40 10 12:45～13:00 5(110) 20(75) 35 35 13:00～13:30 0(110) 35(110) Agenda 1. 流程分析 2. 流程圖 3. 流程的種類(lèi) 4. 衡量流程績(jī)效 5. 流程分析範(fàn)例 6. 降低流程產(chǎn)出時(shí)間 7. 結(jié)論 46 降低流程產(chǎn)出時(shí)間 ?方法 ?同時(shí)執(zhí)行平行的作業(yè) ?改變作業(yè)執(zhí)行的順序 ?減少中斷因素 Agenda 1. 流程分析 2. 流程圖 3. 流程的種類(lèi) 4. 衡量流程績(jī)效 5. 流程分析範(fàn)例 6. 降低流程產(chǎn)出時(shí)間 7. 結(jié)論 47 結(jié)論 ?作業(yè)流程圖應(yīng)包含所有的作業(yè)要素、彼此間的關(guān)連性、物料存放及訂單等候處理的位置。 ?流程圖可對(duì)企業(yè)內(nèi)的物流或資訊流有所了解。 ?消除顧客等候時(shí)間 流程的投入必成為產(chǎn)出 進(jìn)入流程的新工作 待完成的工作 完成的工作 完成工 作之 必要流程 產(chǎn)出 時(shí)間 Thanks for Your Listening！
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