現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)務(wù)第9章-資料下載頁
2025-01-08 01:06本頁面
【正文】 （ 2）產(chǎn)量的確定 ? 產(chǎn)量一般用線性規(guī)劃法進(jìn)行確定。 第四 產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制 產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制 對(duì)于不同的生產(chǎn)類型有不同的特點(diǎn)，在編制產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的方法上也有一定差別。 （ 1）大量大批生產(chǎn)企業(yè) ? 大量大批生產(chǎn)是典型的備貨生產(chǎn)，其生產(chǎn)的直接目標(biāo)是補(bǔ)充成品庫存，因此采用改變庫存水平的策略較好。 具體方法： ? ①均勻分配方式。將全年計(jì)劃產(chǎn)量按平均日產(chǎn)量分配給各月。這種方式適用于需求穩(wěn)定，生產(chǎn)自動(dòng)化程度較高的情況。 ? ②均勻遞增分配方式。將全年計(jì)劃產(chǎn)量按勞動(dòng)生產(chǎn)率每季 (或每月 )平均增長率，分配到各月生產(chǎn)。這種方式適用于需求逐步增加，企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率穩(wěn)步提高的情況。 ? ③拋物線遞增分配方式。將全年產(chǎn)量按開始增長較快，以后逐漸緩慢的遞增方式安排各月任務(wù)。 第四 產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制 （ 2）成批生產(chǎn)企業(yè) ? 由于品種較多，各種產(chǎn)品產(chǎn)量多少相差較大，不能采用大量大批生產(chǎn)企業(yè)的方式安排生產(chǎn)。具體方法有： ? ①對(duì)于訂有合同的產(chǎn)品，要按合同規(guī)定的數(shù)量與交貨期安排，以減少庫存。 ? ②對(duì)于產(chǎn)量大，季節(jié)性需求變動(dòng)小的產(chǎn)品，可按“細(xì)水長流”方式安排。 ? ③對(duì)于產(chǎn)量小的產(chǎn)品，要權(quán)衡庫存費(fèi)用與生產(chǎn)準(zhǔn)備費(fèi)用，確定投產(chǎn)批量，做到經(jīng)濟(jì)合理。 ? ④同一系列不同規(guī)格的產(chǎn)品，當(dāng)產(chǎn)量較少時(shí)，盡可能安排在同一時(shí)期內(nèi)生產(chǎn)，這樣可以集中組織通用件的生產(chǎn)。 第四 產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制 收入管理概念 ? 收入管理，最初稱收益管理，是在不時(shí)期、對(duì)具有不同需求的顧客采取不同的產(chǎn)品或服務(wù)定價(jià)，以產(chǎn)生最大收入或收益的綜合計(jì)劃策略。 收入管理的特點(diǎn) ? 產(chǎn)品或服務(wù)可以在消費(fèi)前進(jìn)行銷售。 ? 需求變化比較大。 ? 企業(yè)生產(chǎn)或服務(wù)能力相對(duì)固定。 ? 市場(chǎng)可以進(jìn)行細(xì)分。 ? 變動(dòng)成本比較低，而固定成本比較高。 第五 收入管理 收入管理舉例 某酒店擁有 100間客房，以前，該酒店對(duì)每間客房收取一樣的費(fèi)用，每晚 150美元。每間客房的變動(dòng)費(fèi)用很低，估計(jì)每間客房每晚只需要15美元，包括打掃清潔，使用空調(diào)，以及肥皂、洗發(fā)香波等的消耗費(fèi)用?？头康钠骄鍪勐蕿?50％。這樣每晚銷售額＝（ 150－ 15） *50＝ 6750（美元） 。 若該酒店設(shè)置兩種房價(jià)。 100美元一間的客房每晚可以銷售約 30間，而 200美元一間的客房每晚也可以銷售 30間。 這樣每晚銷售額為 8100美元。 第五 收入管理 ? 企業(yè)計(jì)劃和生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的層次、不同層次計(jì)劃的特點(diǎn)； ? 制訂計(jì)劃的一般步驟和滾動(dòng)式計(jì)劃編制方法； ? 生產(chǎn)能力、代表產(chǎn)品和假定產(chǎn)品的概念； ? 應(yīng)對(duì)非均勻需求的策略和運(yùn)用反復(fù)試驗(yàn)法對(duì)綜合計(jì)劃進(jìn)行優(yōu)化； ? 備貨型生產(chǎn)企業(yè)年度生產(chǎn)計(jì)劃的制訂方法； ? 服務(wù)業(yè)綜合計(jì)劃的制訂方法； ? 收入管理的有關(guān)概念和方法。 本項(xiàng)目的知識(shí)點(diǎn) ? 試分析企業(yè)計(jì)劃和生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃之間的關(guān)系 ? ? 利用所學(xué)的知識(shí)分析確定企業(yè)能力計(jì)劃的步驟。 ? 闡述非均勻性需求企業(yè)生產(chǎn)大綱的制定？ ? 闡述酒店服務(wù)業(yè)綜合計(jì)劃的制定需要考慮哪些因素？ ? 分析啤酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的制定？ ? 如何利用收入管理的理念對(duì)中高檔餐飲進(jìn)行管理 ? 思考與訓(xùn)練 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 綜合計(jì)劃的制訂 實(shí)訓(xùn)目標(biāo)： 掌握制訂綜合計(jì)劃的步驟和方法。 熟悉處理非均勻需求的策略。 實(shí)訓(xùn)要求： 實(shí)地調(diào)研一家企業(yè)，或搜集一家企業(yè)的綜合計(jì)劃資料，分析該企業(yè)處理非均勻需求的策略。 根據(jù)你獲得的資料，你認(rèn)為該企業(yè)應(yīng)采取什么策略，如何實(shí)施？ 成果與檢測(cè)： 每個(gè)人都應(yīng)根據(jù)實(shí)訓(xùn)要求寫一份書面實(shí)訓(xùn)報(bào)告。 由教師對(duì)學(xué)生報(bào)告評(píng)定分?jǐn)?shù)。 實(shí)踐與訓(xùn)練
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