功能保健食品管理及安全評價(jià)-資料下載頁
2025-01-01 15:44本頁面
【正文】 細(xì)胞的分化 體內(nèi)、體外研究發(fā)現(xiàn)，維生素 A、維生素 E、鋅、鐵等微量營養(yǎng)素通?？赏ㄟ^維持重要免疫細(xì)胞正常發(fā)育、功能和結(jié)構(gòu)完整性而不同程度地提高免疫力 l （ 3）增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能 例如維生素 E作為一種強(qiáng)抗氧化劑和免疫刺激劑，適量補(bǔ)充可提高人群和試驗(yàn)動(dòng)物的體液和細(xì)胞介導(dǎo)免疫功能，增加吞噬細(xì)胞的吞噬效率。許多營養(yǎng)因子還能提高血清中免疫球蛋白的濃度，并促進(jìn)免疫機(jī)能低下的老年動(dòng)物體內(nèi)的抗體形成。營養(yǎng)強(qiáng)化劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的區(qū)別食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。其主要有氨基酸類、維生素類 及礦物質(zhì)和微量元素類等?！?傳統(tǒng)的食品并非營養(yǎng)俱全，同時(shí)食品中的營養(yǎng)素會(huì)在加工、烹調(diào)等處理中喪失，因此往往需要在食品中添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑以提高營養(yǎng)價(jià)值。營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅能提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，而且還可以提高食品的感官質(zhì)量和改善其保藏性能。營養(yǎng)補(bǔ)充劑 是指在正常膳食之外所增加的一類為補(bǔ)充膳食不足或特殊需要的制品，亦稱膳食補(bǔ)充劑。它不像營養(yǎng) 果蔬咀嚼片強(qiáng)化劑那樣與食品形成統(tǒng)一的整體，而大多數(shù)制成丸片、膠囊、沖劑或口服液等，單獨(dú)在進(jìn)餐時(shí)隨餐服用。 l自由基是帶有一個(gè)或多個(gè)不成對電子的分子，抗氧化劑可以清除這些自由基，與其他分子快速反應(yīng)，自由基是代謝過程的常規(guī)產(chǎn)物，人體會(huì)產(chǎn)生自身的抗氧化劑來保持平衡。l抗氧化劑：抗氧化劑（ Antioxidants）是阻止氧氣不良影響的物質(zhì)。 它是一類能幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害的一類物質(zhì)。人體的抗氧化劑有自身合成的，也有由食物供給的。 ？，必須提交哪些資料 ？ 標(biāo)簽和說明書標(biāo)簽和說明書 必須標(biāo)明哪些內(nèi)容 ？ 毒理學(xué)評價(jià)試驗(yàn)的四個(gè)階段 。 保健食品選擇毒性試驗(yàn)的五項(xiàng)原則。l 思考題謝謝！謝謝！謝謝觀看 /歡迎下載BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1