【導讀】人力資源是酒店最為寶貴的資源。通過合理地開發(fā)人力資源，充分發(fā)揮。人的最大潛能，為酒店的經營目標能夠提供巨大的增值效應。人力資源部作為開發(fā)、管理酒店人力資源的職能部門，所處。的位置和所擔負的責任都是極為重要的。工資、勞保、福利、調配、質檢、勞動關系協(xié)調等工作。人、財、物、時間、信息等資源。度地滿足目標客源市場的需求，以實現(xiàn)企業(yè)效益和社會效益的最大化。的積極性，挖掘潛能。使得人盡其才、才盡其用。編，使人與事得以最佳結合。

　　

【正文】 迎接 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 34 頁 共 48 頁 培訓部負責歡送培訓員工到車站、機場。培訓部負責回國員工的接站工作。通知回國人員上班報到的時間和地點。 總結、存檔 做好回國人員的總結。包括： 1）于上班當天提交培訓報告及評估報告。 2）副本提 交培訓部經理、人力資源部總監(jiān)、總經理。 3）參加海外培訓的證書或有關信函都要存入受訓人員的個人檔案。 4）受訓人員回店工作安排。 （八）辦理店內交叉培訓 1．提出申請及申請資格 1）申請店內培訓的人員，必須提前半個月向培訓部提出申請。內容有： ● 培訓目的 ● 培訓內容和具體安排 ● 培訓部門和崗位 2）申請書必須有部門負責人簽字。 3）申請人必須是在本酒店工作滿半年以上的員工。但因工作需要，如市場銷售部等業(yè)務部門不受此限。要求現(xiàn)實表現(xiàn)較好，有培養(yǎng)潛力或部門擬晉升人員。 4）培訓日期一般在旅游淡季。 5）申請所去 培訓部門必須和自己所在部門有相關性?？偨浝硖貏e批準除外。 2．溝通 培訓部與相關部門聯(lián)系。 3．制定計劃 將培訓具體安排寫成書面材料。 4．上報 人力資源部將書面材料上報總經理，批準后方可執(zhí)行。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 35 頁 共 48 頁 5．執(zhí)行 通知有關部門和培訓人員要按計劃進行培訓。 6．培訓總結 培訓人員需要在培訓結束后一周內將自己的培訓總結報告遞交人力資源部。 7．存檔 將該員工在店內交叉培訓的鑒定存在個人檔案中。 （九）接待安排外來培訓 1. 對方聯(lián)系 1） 聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。 2） 培訓項目和要求。 3） 培訓人數、起止時間。 2. 介紹本酒店的情況。 1) 介紹本酒店的培訓的情況。 2) 介紹本酒店的培訓政策規(guī)定。 3) 交待培訓費用和有關費用情況。 3. 同部門溝通 與對方要求培訓的部門協(xié)商培訓事宜： 1) 能否滿足對方的要求。 2) 可接待培訓生的人數。 3) 寫出培訓計劃。 4) 指定專人負責培訓工作。 1） 將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經理匯報，聽取總經理的指示。 2） 向對方領導說明我酒店領導的意見。 1） 雙方在培訓協(xié)議書簽字。 2） 按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 36 頁 共 48 頁 1） 按照培訓大綱的要求，對培訓生進行上崗前的培訓。 2） 培訓內容：酒店簡介、店規(guī)店紀。 3） 入店培訓 考試。 7．辦理入店手續(xù) 1） 培訓生填寫“外來培訓登記表”。 2） 領取飯卡、出入證、工號牌、工服、更衣柜。 3） 通知有關部門迎接培訓生。 4） 由部門制定出培訓生業(yè)務培訓計劃，交培訓部存檔。 ８． 落實檢查 1） 定期與部門聯(lián)系，了解培訓情況。 2） 定期與培訓生聯(lián)系，及時解決培訓中遇到的問題。 9．結業(yè)考核 培訓結束前 10 天通知培訓部門對培訓生進行全面考核。 1）業(yè)務知識考核 2）實際操作考核 10．評估 1）培訓結束前一周通知培訓生做書面總結。 2）培訓結束前一周通知部門負責領導對培訓生做出書面評估。 3）培訓結束前一天，由培訓部對培訓生 做出書面評估表。 11．總結會 1）培訓結束當天，召開負責部門、培訓部、對方領導參加的培訓總結會 2）請雙方領導參加 3）請培訓生代表講話 4）請領導頒發(fā)培訓結業(yè)證書 12．歡送 1）總結會后，辦理離店手續(xù) 2）交回工號牌、更衣柜、餐票、工服 3）歡送培訓生離店 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 37 頁 共 48 頁 （十）培訓外單位員工 1．對方聯(lián)系 1) 聯(lián)系單位憑接受培訓單位介紹信。 2) 培訓項目和要求。 3) 培訓人數、起止時間。 2．介紹本酒店的情況 1） 介紹本酒店的情況 2） 介紹本酒店的培訓政策規(guī)定 3） 交待培訓費用和有關費用情況 3．同部門溝通 與對方要求培訓項目相關的部門協(xié) 商培訓事宜： 1） 能否滿足對方的要求。 2） 可選出的培訓老師。 3） 寫出培訓計劃。 4） 指定專人負責培訓工作。 4．向酒店領導匯報 1） 將與部門協(xié)商的情況以書面形式向總經理匯報，聽取總經理的指示。 2） 向對方領導說明我酒店領導的意見。 5．確認 1） 雙方在培訓協(xié)議書上簽字 2） 按照酒店的規(guī)定收取培訓費和其他費用。 6．出店培訓 1） 按照培訓大綱的要求，對外單位員工進行培訓。 2） 培訓結束后填寫培訓評估表。 3） 根據意見改進教程。 7．出店培訓手續(xù) 1） 出店培訓教師必須填寫外出培訓登記表，部門負責人同意，人力資源部經理審核，呈交總經理批準。 2） 總經理批準后， 人力資源部為其辦理外出員工講師證。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 38 頁 共 48 頁 3） 培訓結束后，將培訓評估表與教程改進書和員工講師證交回人力資源部。 8．人力資源部將反饋意見書面報告總經理。 （十一）管理培訓器材和培訓資料 1. 對于購進的培訓器材進行核對，核對無誤后方可接收。 2. 把教學用錄音帶、錄像帶、 VCD 列出目錄，分別入庫保存。 3. 借用物品和資料要詳細登記，注明姓名、部門、資料名稱、借閱日期和歸還日期。部門經理核準，并報人力資源部負責人簽字。 4. 歸還物品時要仔細檢查、如有損壞按規(guī)定賠償。 5. 定時清點培訓資料。 （十二）管理文件 1. 將各類文件分類、歸檔在不同的文件夾 中。 2. 及時存放文件。 3. 將重要文件單獨挑出，長期保存。 4. 經部門主管人員確認后，挑出沒有保留價值的文字材料及時銷毀。 第五節(jié) 管 理 規(guī) 定 人力資源部辦公室管理規(guī)定 1． 所有人力資源部職員必須按時上下班，不得遲到早退，有事及生病必須向上級請假； 2． 嚴格遵守酒店內部及人力資源部內部的一切規(guī)章制度，如有觸犯則從重處罰； 3． 愛護人力資源部的公共設施及物品，上下班鎖好本人職責內的一切門窗及柜子。最后離開的員工要關掉辦公室的一切應該關掉的電器；， 4． 上班時間不得做與工作無關的事情，暫時離開要知會同事或向經理請假 ； 5． 上班時間必須穿工服，佩戴工牌，工服必須干凈、整潔，儀表整潔、大方； 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 39 頁 共 48 頁 6． 責任內的工作要在當天完成，做好工作記錄，每周末在本部例會上匯報工作； 7． 所有在職人員不得利用職權謀取私利； 8． 對待領導及員工有禮貌，切記“員工就是上帝”； 9． 團結同事．努力工作； 10． 對員工的違紀行為要進行處理，切不可視而不見； 11． 要有高度的責任感和嚴謹的工作態(tài)度，不得推卸責任； 人事檔案管理規(guī)定 人事檔案的內容：員工人事檔案是關于員工個人及有關方面歷史情況資料，其內容主要包括： 記載和敘述員工要人經歷、基本情況、成長歷史及思想發(fā)展變化進程的 履歷，自傳材料等。 員工以往工作或學習單位對員工本人優(yōu)缺點進行的鑒別和評價，對其學歷、專長、業(yè)務及有關能力的評定和考核材料。 對員工的有關歷史問題進行審查，選擇與復查的人事材料。 記載員工專家反組織紀律而受到處分及受到各級各類表彰、獎勵的人事材料。 人事檔案保密規(guī)定：酒店人力資源部在員工入職時所填寫材料一定要調查核實確保人事檔案的真實性，對其檔案內的一切材料不得加以刪除或銷毀，并且必須嚴格保密，不得擅自向外擴散。 員工人事檔案變更規(guī)定：員工入店后，由其本人填寫《職位申請表》，其內容包括員工姓名、性別、出生年 月、民族、籍貫、政治面貌、文化程度、婚姻狀況、家庭住址、聯(lián)系電話、家庭情況、個人興趣愛好、學歷、工作經歷、特長及專業(yè)技能、獎懲記錄等項目。項目內容如有變化，員工應以書面的方式及時準確地向人力資源部報告，以便使員工個人檔案內有關記錄得以相應更正，確保人力資源部掌握正確無誤的資料。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 40 頁 共 48 頁 員工人事檔案的使用，員工人事檔案為酒店的決策部門提供各種人事方面的基本數據，并為人事統(tǒng)計分析提供資料。酒店人事決策人員可以通過對有效數據分析，了解酒店人員結構的變動情況，為制定酒店人力資源發(fā)發(fā)展規(guī)劃提供依據。酒店認真做好員工檔案材料 的收集、鑒別、整理、保管和利用，充分發(fā)揮員工檔案材料的作用，為酒店人力資源的規(guī)范化管理奠定扎實基礎。 總經理基金獎勵管理規(guī)定 為了在格蘭德假日俱樂部形成拾金不昧的良好風尚，鼓勵員工在自我身上自覺體現(xiàn)酒店的整體形象，凡酒店各部門出現(xiàn)好人好事，均應及時填寫 《 好人好事登記表》報人事培訓部，并特制定如下總經理基金獎勵制度： 一、 凡拾到客人現(xiàn)金 3000 元以下或同等價值物品上交者，酒店將給予通報表揚； 二、 凡拾到客人現(xiàn)金 3000 元 6000 元或同等價值物品上交者，酒店將給予 100 元獎勵金及通報表揚； 三、 凡拾到客人現(xiàn)金 6000 元 9000 元或同等價值物品上交者，酒店將給予 200 元獎勵金及通報表揚； 四、 凡拾到客人現(xiàn)金 9000 元及以上或同等價值物品上交者，酒店將給予200 元獎勵金及頒發(fā)總經理簽署的榮譽證書。 獎罰管理規(guī)定 擁有眾多員工的酒店堅持規(guī)章制度是非常重要的，對于那些違反規(guī)章制度，將給予紀律處分。 處罰步驟： 一、 口頭警告：適用于任何較小過失； 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 41 頁 共 48 頁 二、 第一次書面警告：觸犯任何較大過失或重復觸犯較小過失； 三、 第二次書面警告：重復犯任何較大過失； 四、 最后書面警告：重復觸犯任何過失； 五、 停職檢查：觸犯任何嚴重過失； 六、 解除勞動合同：觸犯嚴 重過失或重復觸犯任何過失； 扣款標準： 本酒店實行扣分制， 1 分等于 1%基本工資，并在當月工資中體現(xiàn)，不允許現(xiàn)金罰款。如有違反，將追究部門最高負責人的責任； 過失詳情 ：請參閱《員工手冊》 員工工牌管理規(guī)定 為了加強管理，提高服務質量更好地體現(xiàn)出酒店員工的職業(yè)風范，凡員工上崗必須佩帶工牌。 發(fā)放范圍：在酒店任職的正式員工試用期人員和實習生。 部門經理級及以上人員佩帶集團標志。 部門經理級以下人員佩帶工牌，以貢英文名為主，牌面上人員工本人的工號及部門。 試用期內人員及實習生佩 帶“ TRAINEE”牌。 員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。 凡不佩帶工牌者將處以罰款。 不得互換工牌，凡發(fā)現(xiàn)佩帶其他員工工牌者，將給予警告，并處以罰款。 佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌在更換時不收費。佩帶不足一年因磨損不能使用的工牌，視磨損程序收取一定的工本費。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費。 離職人員需將工牌交回人事部，不能交回者需在工資中扣回工本費。 格蘭德酒店管理有限公司操作手冊 人 力資源部 第 42 頁 共 48 頁 員工醫(yī)療保健管理規(guī)定 酒店醫(yī)務室免費為全體員工服務 ,同時也為酒店賓客提供簡單的醫(yī)療服務。 員工就診須持求診單及 員工證，求診單應認真填寫并由部門經理簽名同意方為有效（如遇特殊情況，可由人力資源部經理代簽），醫(yī)生有權拒絕任何手續(xù)不全者就診。