中西方飲食文化差異-資料下載頁
2025-08-05 03:09本頁面
【正文】 樣 ,有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤、腌、凍、拔絲、糖醋等 ,做出的菜肴讓人眼花繚亂。在烹飪大師的眼中 ,做菜和制作工藝品一樣有著高深的學問 ,即使是同一道菜 ,不同的廚師會做出不同的口味來。 三、烹飪方法的差異 西餐菜肴烹飪的方法主要是燒、煎、烤、炸、燜 ,各種原料很少集合烹調(diào) ,正菜中魚就是魚 ,雞就是雞 ,即使是調(diào)味料也是現(xiàn)吃現(xiàn)加。烹飪的全過程比較規(guī)范 ,調(diào)料的添加量精確到克 ,烹調(diào)的時間精確到秒 ,廚師好像化學實驗室的實驗員。 以上就是中西方飲食文化的差異對比，從兩者的對比中，我們也許能悟出文化的涵議。中國文化和西方文化，它們雖然有著千差萬別，但它們都是我們?nèi)祟愇幕l(fā)展史的一個階段，是多年來各地人們總結(jié)而得來的。對于整個人類、整個社會、整個世界而言，它們有一個巨大的相同點 都是世界文化寶庫中的珍寶，都是我們應該好好研究、學習、掌握，應用于實際生活并加以繼承和發(fā)展的。
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