中西方飲食文化異同比較-資料下載頁
2025-06-29 00:05本頁面
【正文】 敬老人、尊重賓客為基本的原則，這也體現(xiàn)了中國(guó)人的道德文化修養(yǎng)，在飲食生活中體現(xiàn)一種人情和倫理之美。中國(guó)餐桌上有如此復(fù)雜的禮儀，西方餐桌上也有他們獨(dú)特的禮儀。先談一下西方的座次禮，西方國(guó)家的餐桌是長(zhǎng)條形的，主人會(huì)讓客人來坐主賓席。關(guān)于座次的排列，主要有英美式和法式這兩種排列方法。英美式座次的排列方法是：餐桌的兩端是男女主人，然后男客人坐在女主人的右側(cè)，女客人坐在男主人的右側(cè)；法式座次的排列方法是：男女主人在中間位置對(duì)坐，女主人右側(cè)是男主賓，左側(cè)是男次賓。男主人右側(cè)是女主賓，左側(cè)是女次賓。四、中西飲食文化的交流與融合同化在全球化背景下,隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交換的加快,中西方飲食文化也在相互借鑒與滲透中發(fā)展。譬如,現(xiàn)在的中餐己開始注重食物的營(yíng)養(yǎng)性、健康性和烹飪的科學(xué)性了,而西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形的境界發(fā)展。可以預(yù)見,中西餐飲文化將在交流中共同發(fā)展。中西方飲食文化的相互借鑒與滲透將進(jìn)一步促進(jìn)中西方文化的全面交流,從而增進(jìn)中西方之間的了解,為中西方和諧發(fā)展帶來機(jī)遇與支持。結(jié)語飲食文化是跨文化交際中非語言文化的其中一部分，了解中西方飲食文化的具體差異和造成這種差異的原因，不僅能夠增加我們文化方面的知識(shí)，而且在餐桌上還可以避免因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)娘嬍承袨樗斐傻恼`解和交際障礙。本篇論文從中西飲食文化之間的差異來著手，比如：飲食觀念、飲食方式、飲食內(nèi)容、烹飪方式、餐桌禮儀等，分別介紹了中西方飲食文化的種種差異，讓我們有了一個(gè)簡(jiǎn)單的了解，隨著跨文化交際的不斷發(fā)展，國(guó)與國(guó)之間在各個(gè)方面的聯(lián)系也越來越緊密，中西方飲食文化之間的差異也將會(huì)被更多的人所了解，兩種飲食文化相互交流、融合必然給中西方人帶來更加豐富多彩、更加健康的生活。參考資料[1][J].內(nèi)蒙古：2011.（03）[2][ M ]. 廣東： 中山大學(xué)出版社，2005.（4）[3]—中國(guó)飲食文化的理路思考 [ M ]. 山東：山東畫報(bào)出版社，2008.[4][M].北京：中國(guó)戲劇出版社，2005.（08）[5][M].廣西：廣西師范大學(xué)出版社，2006.[6]郭魯芳，、西方餐飲文化差異所帶來的思索[J].廣東：商訊商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈,2005.(05)[7][M].美國(guó)：耶魯大學(xué)出版社，1977[8][D].蘇州：蘇州大學(xué)，2006.（03）[9]：中西文化符號(hào)的比較[J].河南：河南科技大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2006.寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.學(xué)習(xí)
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