淺談中西方飲食文化的差異-畢業(yè)論-資料下載頁(yè)
2025-06-06 18:52本頁(yè)面
【正文】 完飯后，客人應(yīng)該起身向前收拾桌上的盤碟，交給主人，主人跟著起身，請(qǐng)客人不要?jiǎng)趧?dòng)，然后客人再坐下。這些禮儀有的在現(xiàn)代也是必要的禮貌。在西方宴席上，主人一般只給客人夾一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬讓人家再吃，也不要按中國(guó)人的習(xí)慣頻頻給客人勸酒，夾菜。吃東西時(shí)，也不要發(fā)出響聲，但客人要注意贊賞主人準(zhǔn)備的飯菜。若與人談話，只能與鄰座的交談，不要與距離遠(yuǎn)的交談。 所以，歸 根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。越來(lái)越多的中國(guó)人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。還有，人們因?yàn)樵絹?lái)越繁忙的工作，覺(jué)得中餐做起來(lái)太麻煩，不如來(lái)個(gè)漢堡方便等。這樣一來(lái)在飲食上差異也就不太分明了。 四．結(jié)論 中西方飲食在飲食觀念、飲食對(duì)象、飲食 方式 等諸多方面都存在著明顯的差異，而且各有長(zhǎng)處。當(dāng)然中西方飲食文化的差異具有相對(duì)性。飲食文化的研究，需要不同文化之間的相互理解和欣賞 . 在面對(duì)兩種不同飲食文化的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的 情況有所取舍。切不可一味追求味覺(jué)上的享受。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化、信息高度碰撞、融合的大背景下，中西方飲食文化必將在碰撞中融合，在融合中互補(bǔ)。而研究跨飲食文化差異，使人們?cè)鲞M(jìn)相互間的了解，享受不同的飲食帶來(lái)的不同感受，增進(jìn)文化間的交流、互補(bǔ)與融合。 參考文獻(xiàn)： . “感性”與“理性” —— 淺談中西飲食文化差異 [J]. 全國(guó)商情 (理論研究 ),2021,(5). . 清代中西飲食文化比較論 [J]. 四川烹飪高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào) ,2021,(2). . 淺析中西飲食文化 [J]. 湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào) ,2021,(7). . 中西飲食文化中的哲學(xué)差異 —— 中西飲食文化漫談之三 [J]. 中國(guó)國(guó)情國(guó)力 ,1993,(4). . 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致中西飲食文化的差異 [J]. 南方農(nóng)機(jī) ,2021,(6).
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