淺談中西方飲食文化的差異-畢業(yè)論(已修改)
2025-06-22 18:52 本頁(yè)面
【正文】 ?？粕厴I(yè)論文 題 目 淺談中西方飲食文化的差異 姓 名 蘇玉靜 學(xué) 號(hào) 202120418326 院 系 集寧師范學(xué)院外語系 專 業(yè) 英語教育 指導(dǎo)教師 張亞茹 2021 年 6 月 教務(wù)處制 淺談中西方飲食文化的差異 蘇玉靜 摘 要 : 本篇論文主要探討了中西方飲食文化的差異。在世界文化這一大旋窩中，飲食文化在世界文化中起著十分重要的作用。 中國(guó)是一種 農(nóng)耕文化的陸地文化，而傳統(tǒng)的西方文化是一種畜牧文化的海洋文化，兩種不同的文化反映出人們生活方式的差異，其中飲食文化更是具有代表性的一個(gè)方面。餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會(huì)出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因?yàn)檫@些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強(qiáng)烈的地域性。中華飲食以食表意、以物傳情，其博大精深不可言喻。西方飲食精巧專維、自成體系。中西飲食文化的差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。 在中國(guó)，烹調(diào)是一種藝術(shù)；在西方，烹調(diào)則是一種勞動(dòng)。 在不同的文化背景下 ,無論是在飲食觀 念 、飲食對(duì) 象、飲食方式 等各個(gè)方面，這些飲食文化的差異都是顯而易見的。隨著國(guó)際之間的交流與融合，中西飲食文化業(yè)將會(huì)在交流中共同發(fā)展，這對(duì)全世界范圍內(nèi)的文化交流將起到促進(jìn)的作用。 關(guān)鍵詞 : 差異 文化 飲食文化 引言 中美飲食文化的差異在一定程度上會(huì)引起文化誤區(qū)。比如，在很多中國(guó)人眼中，漢堡包、肯德基、麥當(dāng)勞就是典型的美國(guó)食品。而事實(shí)并非如此。美國(guó)的食物很雜。美國(guó)人一般而言都比較吃 墨西哥、中國(guó)、泰國(guó)和印度食物。 因此，在本文中，主要從雙方的飲食觀念 、 飲食對(duì)象 、 飲食 方式 等方面來具體探討中西飲食文化的差異。從不 同的角度去探討彼此飲食文化的差異，不僅可以提高人們?cè)谖幕涣鞯囊庾R(shí)和適應(yīng)能力，還可以增強(qiáng)我們對(duì)外國(guó)文化的
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