【正文】 %%您通常和誰(shuí)一起去休閑農(nóng)莊？ 家人、親戚朋友 同事客戶(hù)%%%%您平均多長(zhǎng)時(shí)間去一次休閑農(nóng)莊？每周一次或以上每月一兩次 每半年一兩次一年去一兩次 很少去31．5%%%%%您去休閑農(nóng)莊的主要目的是？吃飯 觀賞度假婚慶等活動(dòng) %20．5%%%在各項(xiàng)服務(wù)中，您最看重哪一點(diǎn)？飯菜質(zhì)量娛樂(lè)項(xiàng)目環(huán)境、空氣住宿條件特色服務(wù)服務(wù)態(tài)度32%%%%%12%您通常在休閑農(nóng)莊的消費(fèi)處于何種價(jià)位？30元以下/人30—50元/人50—70元/人70—100元/人100元以上/人%28%%%%您覺(jué)得當(dāng)前休閑農(nóng)莊的服務(wù)價(jià)格如何？ 偏貴適中 便宜%%%您對(duì)當(dāng)前休閑農(nóng)莊的整體服務(wù)滿(mǎn)意嗎？滿(mǎn)意一般 不滿(mǎn)意%%16．5%您到農(nóng)莊停留多長(zhǎng)時(shí)間？1天以?xún)?nèi)23天一周左右更長(zhǎng)%%3．05%01你希望休閑農(nóng)莊距離你家多遠(yuǎn)？半小時(shí)車(chē)程一小時(shí)車(chē)程兩小時(shí)車(chē)程兩小時(shí)以上車(chē)程長(zhǎng)短無(wú)所謂27%27%9%036%12. 如果有機(jī)會(huì)去休閑農(nóng)莊，您愿意接受的價(jià)錢(qián)是多少？100元以下 100200元200元以上64%18%18%1您了解的休閑農(nóng)莊的規(guī)模如何？規(guī)模較大一般 規(guī)模比較小很小25．5%%%%1如果您去游玩一般會(huì)選擇什么時(shí)候？平常日周末一般節(jié)假日較長(zhǎng)節(jié)假日%%%%1您對(duì)休閑農(nóng)莊了解的相關(guān)信息來(lái)源是什么？旅行社報(bào)紙雜志親友介紹電視廣播互聯(lián)網(wǎng)%%%%%1您認(rèn)為休閑農(nóng)莊應(yīng)該包含那幾個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)？棋牌麻將篝火晚會(huì)體驗(yàn)式農(nóng)家項(xiàng)目其他%%%%2. 結(jié)果分析：（1）從休閑農(nóng)莊的前景分析到目前為止，已有很多開(kāi)發(fā)建設(shè)并投入運(yùn)營(yíng)的“休閑農(nóng)莊”項(xiàng)目，根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示2008年臺(tái)州市休閑休閑農(nóng)莊數(shù)量達(dá)到178個(gè)，經(jīng)營(yíng)戶(hù)達(dá)1175戶(hù)；桃渚鎮(zhèn)2008年經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)莊數(shù)量為21戶(hù)。%的總體規(guī)模較大，40%以上的休閑農(nóng)莊規(guī)模較小，檔次低。經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)人們對(duì)于節(jié)假日的消費(fèi)，%。%，因此對(duì)于休閑山莊還是有一定的經(jīng)營(yíng)前景。%去過(guò)休閑山莊，%的人是與家人或親戚一起，或者也是和其他人一起。這也讓我們了解到一般休閑山莊接待的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，而很少有個(gè)人。且周期密集，%，說(shuō)明休閑山莊喜愛(ài)的人較多，且人們較為肯定這種經(jīng)營(yíng)方式。（2）從休閑農(nóng)莊的管理模式分析休閑農(nóng)莊是以農(nóng)村的生活為經(jīng)營(yíng)理念的，能更好的體驗(yàn)生活中的樂(lè)趣。但是對(duì)于現(xiàn)在的服務(wù)態(tài)度，%的人認(rèn)為一般，從而也可看出其改進(jìn)的空間很大。其次對(duì)于目前的服務(wù)，%，不到一半，說(shuō)明現(xiàn)在的休閑農(nóng)莊服務(wù)存在著較大的問(wèn)題。（3）從選擇休閑農(nóng)莊的目的分析顧客選擇休閑農(nóng)莊一般都是因?yàn)樾蓍e農(nóng)莊靠近風(fēng)景區(qū)、歷史文化名城、海洋等風(fēng)景旅游勝地，并且更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，同時(shí)休閑農(nóng)莊有各種活動(dòng)相對(duì)于旅店的單調(diào)生活，休閑農(nóng)莊更加吸引游客。在去過(guò)休閑山莊的人群中，經(jīng)過(guò)調(diào)查，%，%，%，因此目前來(lái)說(shuō)對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)最主要的還是農(nóng)家風(fēng)味食物的吸引，休閑為輔助；這就說(shuō)明游客對(duì)于休閑農(nóng)莊的觀念還沒(méi)有轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，關(guān)于旅游休閑這方面，我們還有很大的市場(chǎng)空間。（4）從費(fèi)用的角度分析經(jīng)過(guò)調(diào)查，人們對(duì)于當(dāng)前休閑山莊的消費(fèi)，%。%，總的來(lái)說(shuō)對(duì)于當(dāng)前的休閑山莊，人們的消費(fèi)還處于中低檔的消費(fèi)，目前還在比價(jià)格的階段。休閑農(nóng)莊不同于酒店有較大升值的空間，休閑農(nóng)莊是體驗(yàn)農(nóng)家生活樂(lè)趣為主，人均費(fèi)用在100左右是大家比較容易接受的，而且對(duì)于來(lái)休閑農(nóng)莊的人來(lái)說(shuō)晚上的節(jié)目更加具有吸引力，不同的人相聚在一起，是一種樂(lè)趣。這也就是為什么50%左右的游客選擇在休閑農(nóng)莊呆上23天時(shí)間的原因。（5）從廣告投放角度分析調(diào)查顯示,被調(diào)查者了解休閑山莊主要的來(lái)源是旅行社、親友介紹，而報(bào)紙這些傳媒類(lèi)反而反響不大，因此對(duì)于我們休閑山莊的廣告投入主要還是周邊地區(qū)的各大旅游景點(diǎn)。（四）建 議通過(guò)本次對(duì)臺(tái)州地區(qū)休閑農(nóng)莊市場(chǎng)的調(diào)研，建議本團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)建休閑農(nóng)莊時(shí)應(yīng)注意以下方面：1．提高服務(wù)的質(zhì)量，注重長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。從上面的分析中我們知道，農(nóng)家的人生活簡(jiǎn)樸，農(nóng)村的人性格純樸， 因此休閑農(nóng)莊應(yīng)該是熱情、質(zhì)樸的經(jīng)營(yíng)理念去經(jīng)營(yíng)。我們的大部分旅客都為短期的度假旅客，他們逗留的時(shí)間都不會(huì)很長(zhǎng)，但成為回頭客的概率很高，有些顧客可能一年就來(lái)幾次，避避暑、度度假。因此我們要想辦法留住來(lái)過(guò)的客人，使他們感覺(jué)到溫馨，感覺(jué)到自己到休閑農(nóng)莊來(lái)是一個(gè)正確的選擇，這就要我們提高的服務(wù)質(zhì)量，將我們與其他店區(qū)別開(kāi)來(lái)，使顧客對(duì)我們有種信賴(lài)，真真體驗(yàn)到休閑山莊的樂(lè)趣。2．增強(qiáng)休閑農(nóng)莊的娛樂(lè)性，使顧客感受溫馨為什么會(huì)出現(xiàn)休閑農(nóng)莊這種旅游與居住相結(jié)合的旅游市場(chǎng)呢？與城市的環(huán)境相比，農(nóng)村的環(huán)境好，安靜而空氣清新。從上面的問(wèn)卷分析中得知，現(xiàn)在的都市人群，比較向往農(nóng)村的自然氛圍，環(huán)境的優(yōu)雅，空氣的清新，多是吸引他們的東西，也是基于這個(gè)原因，我們休閑農(nóng)莊的主要娛樂(lè)項(xiàng)目也就要突出鄉(xiāng)村野趣上。同時(shí)，我們找一些與農(nóng)村生活息息相關(guān)的活動(dòng)，且要形態(tài)多樣，不至于讓顧客厭煩，并且要隨時(shí)根據(jù)顧客的意見(jiàn)進(jìn)行積極的改進(jìn)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情增加一些特色的活動(dòng)。比如，很多人是整個(gè)家庭一起到休閑農(nóng)莊是體驗(yàn)生活，那么他們就可能喜歡自己動(dòng)手制作菜肴，那么我們可以組織人員，教他們做特色的農(nóng)家菜，有可能的話(huà)我們還可以組織以家庭為單位的農(nóng)家菜制作大比拼。3．借鑒外地發(fā)展“休閑農(nóng)莊”的成功做法和經(jīng)驗(yàn)我們要認(rèn)真分析本地“休閑農(nóng)莊”發(fā)展的特色優(yōu)勢(shì)和遇到的困難問(wèn)題，以更寬廣的視野、更開(kāi)拓的思路來(lái)籌劃本地“休閑農(nóng)莊”的進(jìn)一步發(fā)展。同時(shí)要利用各種媒體，加強(qiáng)對(duì)本地“休閑農(nóng)莊”的宣傳和促銷(xiāo)，擴(kuò)大“休閑農(nóng)莊”的知名度和影響力，吸引更多游客去體驗(yàn)“休閑農(nóng)莊”，擴(kuò)大“休閑農(nóng)莊”的消費(fèi)人數(shù)，形成良性互動(dòng)，營(yíng)造有利于休閑農(nóng)莊的良好氛圍。同時(shí)依托大旅游資源大力發(fā)展“休閑農(nóng)莊”，做到與景區(qū)景點(diǎn)相配套而建設(shè)，相依賴(lài)而發(fā)展，成為大旅游的一個(gè)重要組成部分，同時(shí)也可以增加休閑農(nóng)莊的規(guī)?；?。關(guān)注其他地區(qū)休閑農(nóng)莊的發(fā)展?fàn)顩r，了解休閑農(nóng)莊的發(fā)展趨勢(shì)，以及別的休閑農(nóng)莊的成功的服務(wù)及做法，及時(shí)的與自己的休閑農(nóng)莊相結(jié)合。4．做好宣傳工作不管是企業(yè)單位還是超市商場(chǎng)，宣傳是不可缺少的。有的企業(yè)宣傳還走在實(shí)施的前面，可見(jiàn)宣傳的重要性。通過(guò)調(diào)查，我們知道被調(diào)查者重要信息的來(lái)源是旅行社以及親朋的介紹，因此休閑農(nóng)莊的宣傳可以適當(dāng)?shù)淖鲆恍┬麄鞑叻旁诟骷衣眯猩缁蛘吲c他們進(jìn)行合作，還可以制作一個(gè)休閑農(nóng)莊的網(wǎng)站，在當(dāng)今時(shí)代，電腦已經(jīng)是比較普及的東西，制作網(wǎng)站費(fèi)用底，效果相對(duì)較好。做好營(yíng)業(yè)推廣策劃創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難，如何使得自己的珊瑚休閑山莊走的更加順暢，如何使得自己的山莊經(jīng)營(yíng)的更好，這是應(yīng)該考慮得一個(gè)問(wèn)題。通過(guò)調(diào)查我們知道消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格還是較為的敏感，同時(shí)又由于是多人前來(lái)，因此價(jià)格的優(yōu)惠是吸引他們的一個(gè)有力法寶。在旅游淡季的時(shí)候。在休閑山莊可以免費(fèi)體驗(yàn)山莊組織的活動(dòng)等。平時(shí)消費(fèi)者消費(fèi)滿(mǎn)80元，可參加農(nóng)莊舉辦的抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品為本地特產(chǎn)或者是附近旅游景點(diǎn)的門(mén)票優(yōu)惠券，讓消費(fèi)者體會(huì)到珊瑚農(nóng)莊的實(shí)惠、好玩。附錄二： 公司的規(guī)章制度珊瑚休閑農(nóng)莊管理制度第一章 總則第一條：為使本農(nóng)莊管理規(guī)范化、制度化和統(tǒng)一化，使員工的管理有章可循，提高工作效率和員工責(zé)任感、歸屬感，特制定本制度。第二條：適用范圍。一、本農(nóng)莊員工的管理，除遵照國(guó)家和地方有關(guān)法令外，都應(yīng)依據(jù)本制度辦理。二、本制度所稱(chēng)員工，系指本農(nóng)莊全部在職人員。三、本農(nóng)莊如有臨時(shí)性、短期性、季節(jié)性或特定性工作，可聘用臨時(shí)員工，臨時(shí)員工的管理依照合同或其它相應(yīng)規(guī)定，或參照本規(guī)定辦理。四、關(guān)于試用、實(shí)習(xí)人員，新進(jìn)員工的管理參照本規(guī)定辦理或修訂之。第二章：考勤制度工作時(shí)間餐飲部：上午8：002：00，下午3：0010：30客房部：上午6：0018：00，下午18：006：00，農(nóng)莊的某些特殊崗位可依據(jù)營(yíng)業(yè)特點(diǎn)、工作崗位性質(zhì)調(diào)整上班時(shí)間和休息時(shí)間，報(bào)秘書(shū)處審批并備案?！　∵t到處理（1）上班時(shí)間開(kāi)始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處；超過(guò)30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以?xún)?nèi)下班者，按早退論處；超過(guò)30分鐘者，按曠工半天論處。（2）1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者，扣發(fā)5天的基本工資；累計(jì)達(dá)3次以上5次以下者，扣發(fā)10天的基本工資；累計(jì)達(dá)5次以上10次以下者，扣發(fā)當(dāng)月15天的基本工資；累計(jì)達(dá)10次以上者，扣發(fā)當(dāng)月的基本工資。第三章 工作守則忠于職守，服從領(lǐng)導(dǎo)，不得有敷衍塞責(zé)的行為。不得兼任其它農(nóng)莊的職務(wù)。全體員工必須不斷提高自己的工作技能，強(qiáng)化品質(zhì)意識(shí)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)。愛(ài)護(hù)公物，未經(jīng)許可不得私自將農(nóng)莊財(cái)物攜出農(nóng)莊。工作時(shí)間不得中途任意離開(kāi)崗位、如需離開(kāi)應(yīng)向主管人員請(qǐng)準(zhǔn)后方可離開(kāi)。員工應(yīng)隨時(shí)注意保持作業(yè)地點(diǎn)、宿舍及農(nóng)莊其它場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。員工在作業(yè)時(shí)不得怠慢拖延，不得干與本職工作無(wú)關(guān)的事情。員工應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，同舟共濟(jì)，不得有吵鬧、斗毆、搭訕攀談、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為。不得假借職權(quán)貪污舞弊，收受賄賂，或以農(nóng)莊名義在外招搖撞騙。員工對(duì)外接洽業(yè)務(wù)，應(yīng)堅(jiān)持有理、有利、有節(jié)的原則，不得有損害農(nóng)莊名譽(yù)的行為。1各級(jí)管理者應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)所屬員工，同舟共濟(jì)，提高工作情緒和滿(mǎn)意程度，加強(qiáng)員工安全感和歸屬感。1按規(guī)定時(shí)間上下班，不得無(wú)故遲到早退。 第四章 獎(jiǎng) 懲　員工有下列情形之一者應(yīng)予嘉獎(jiǎng)：全年請(qǐng)假（包括與農(nóng)莊無(wú)直接關(guān)系的公假）累計(jì)未超過(guò)三日而工作勤奮者。工作勤慎、效率優(yōu)良而有具體事實(shí)者。調(diào)解較大糾紛因而寧人息事，或勸同仁守法堪為表率者?！〉谖迨邨l 員工有下列情事之一者，應(yīng)予計(jì)功：　　　全年從未遲到、早退、及請(qǐng)假而工作勤奮者?！　　〖夹g(shù)精進(jìn)對(duì)本位工作有良好貢獻(xiàn)者?！　　?ài)護(hù)農(nóng)莊公物，卓有成績(jī)者?！　　　”M忠職守、工作努力、有事實(shí)舉證者?！∮鲇兄卮鬄?zāi)害，救護(hù)出力者?！　z舉員工舞弊盜竊，減少或防止農(nóng)莊損失，其價(jià)值相當(dāng)平均日給工資100倍以下者。31