永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2024-08-13 02:39本頁(yè)面
【正文】 平臺(tái)，及時(shí)解決客戶的投訴問(wèn)題，同時(shí)可以借鑒國(guó)外企業(yè)（如西班牙的Anecoop組織），為生鮮產(chǎn)品專(zhuān)門(mén)打造產(chǎn)品可追溯信息方案，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心、吃的安心。市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)必不可少。永輝超市可以加強(qiáng)產(chǎn)品內(nèi)部的流通，把控好供、存、產(chǎn)、銷(xiāo)之間的平衡關(guān)系，靈活的進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的管理。通過(guò)此消彼長(zhǎng)的方式，將人流量較少的生鮮產(chǎn)品向人流量較多的超市轉(zhuǎn)移，減少損耗的同時(shí)加大銷(xiāo)量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)外，還可以通過(guò)比較、觀察、探究等方式，學(xué)習(xí)別的超市管理的優(yōu)越策略，例如定點(diǎn)定時(shí)專(zhuān)車(chē)接送等，取他人之精華為我所用。進(jìn)行量體裁衣，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。. . . .. .5永輝超市未來(lái)發(fā)展方向的建議 2012年永輝超市的目標(biāo)是，在全國(guó)各地建立分公司數(shù)，累計(jì)到390家。這樣宏偉的計(jì)劃，是一個(gè)大企業(yè)不斷壯大的標(biāo)志。本人在文章的最后，提出一些自己小小的建議：管理人員最好能與員工一起，做好同期銷(xiāo)售記錄的積累和銷(xiāo)售總結(jié)，共同分析不同季節(jié)和節(jié)假日的各類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售規(guī)律，平衡好供存產(chǎn)銷(xiāo)的關(guān)系，提高原料和產(chǎn)品訂貨的的準(zhǔn)確性。 盡可能迅速的將所要進(jìn)行二次加工的生鮮產(chǎn)品，進(jìn)行提前備案，同時(shí)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。換句話說(shuō)，就是將即將過(guò)期或者賣(mài)不掉的商品，提前回收，轉(zhuǎn)到其他生鮮部門(mén)去加工成熟食制品、半成品配菜，或者其他促銷(xiāo)贈(zèng)品等。例如：將切片面包轉(zhuǎn)制為：面包干、三明治；蔬菜水果轉(zhuǎn)制為：各式配菜、快餐、果盤(pán)、果汁；肉類(lèi)轉(zhuǎn)制為：調(diào)理肉、半成品肉菜；水產(chǎn)品轉(zhuǎn)制為：半成品配菜等。增加品類(lèi)的同時(shí)，獲取利潤(rùn)。各行各業(yè)都需要人才，永輝超市除了吸取新鮮血液外，更應(yīng)該將現(xiàn)有員工培養(yǎng)成人才。對(duì)生鮮區(qū)的人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)。一方面是生鮮區(qū)的相關(guān)操作規(guī)程及管理規(guī)范的培訓(xùn)、示范和演練；另一方面也是更為重要的是加強(qiáng)員工對(duì)生鮮商品屬性和管理的認(rèn)識(shí)，著重提高員工的商品認(rèn)知水平，因?yàn)樵趯?shí)際工作中相當(dāng)一部分的商品保管、處置不當(dāng)?shù)膿p失就是由于員工對(duì)所經(jīng)營(yíng)商品缺乏基本了解所致，而這方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)卻常常會(huì)被忽視。參考文獻(xiàn)[1] 永輝超市[EB/OL].[2] 永輝超市[EB/OL][3] 張志勇. 連鎖超市經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題及其發(fā)展對(duì)策[J]. 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，第6卷 第1期[4] 李 鈾. 深圳市連鎖超市生鮮食品經(jīng)營(yíng)狀況研究[D]. 經(jīng)濟(jì)管理，[5]超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理[EB/OL][6] 崔 彬 牛 剛．基于SWOT分析的超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略研究[J]．《商場(chǎng)現(xiàn)代劃》（上旬刊）[7] Anecoop組織的生鮮農(nóng)產(chǎn)品可追溯性系統(tǒng)實(shí)施案例[EB/OL]寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.
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