【正文】 作為永輝生鮮占領(lǐng)市場(chǎng)的“殺手锏”。最終導(dǎo)致了永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)成本的高投入影響整體生鮮經(jīng)營(yíng)管理水平提升的問題?？梢哉f(shuō)，在同行業(yè)中，永輝超市是生鮮超市的典范，但是時(shí)代在前進(jìn)，永輝超市更應(yīng)精益求精，借此本人提出以下幾個(gè)方面的思考與建議： 永輝超市生鮮的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本的問題，可以說(shuō)出現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)。這樣宏偉的計(jì)劃，是一個(gè)大企業(yè)不斷壯大的標(biāo)志。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。永輝超市可以加強(qiáng)產(chǎn)品內(nèi)部的流通，把控好供、存、產(chǎn)、銷之間的平衡關(guān)系，靈活的進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的管理。還有另一種分流客源方式，就是使用免費(fèi)的專車接送，如大潤(rùn)發(fā)，來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。為了滿足顧客購(gòu)物的便利性，永輝超市主要建造在小區(qū)附近。多數(shù)大型超市因此都選擇與別的公司聯(lián)營(yíng)或者代理出去，這使最后的毛利普遍在6%以下，可以說(shuō)，這是一個(gè)為了吸引客源而費(fèi)力不討好的角色。（5）促銷策略形式多樣。尋訪福州的永輝超市，可以得到這么一個(gè)結(jié)論：生鮮區(qū)的規(guī)模在整個(gè)賣場(chǎng)的面積比重大。. . . .. .福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）論文題目： 永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析 系 別：　 商貿(mào)管理系 　　　　 專 業(yè)：　 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 　　　　 班 級(jí)：　 連鎖1011 學(xué) 號(hào)： 　　　　 學(xué)生姓名：　 　 指導(dǎo)教師：　 陸 凌 　 學(xué)習(xí)好幫手. . . .. .目 錄 1 2 2 2 3 4 4 4 5 5 5 64. 2生鮮經(jīng)營(yíng)低損耗 6 6 6 7 7 7 7參考文獻(xiàn) 8 學(xué)習(xí)好幫手. . . .. .永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析摘 要：成立于2001年的永輝超市，在高速發(fā)展下，凸顯出了一定的問題。絕大多數(shù)都占到了超市面積的50%。由于生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短，因此管理層在產(chǎn)品促銷方面可謂足智多謀。但是，永輝超市分析了這些原因后，構(gòu)想了自己的超市產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃，將生鮮產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道，通過直接采購(gòu)、訂單農(nóng)業(yè)、自有基地三種方式，靈活運(yùn)用。但是近年來(lái)，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，永輝超市數(shù)量的增加，導(dǎo)致生鮮成本投入的相應(yīng)擴(kuò)大，永輝超市在場(chǎng)地的租金及賣場(chǎng)的裝修上的資金投入更多，同時(shí)空調(diào)、冷柜、購(gòu)物車等設(shè)備的購(gòu)入、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都使超市生鮮區(qū)的投入成本居高不下。在這種情況下，永輝超市生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈，很多產(chǎn)品面臨著沒有足夠的消費(fèi)人群，而加快腐爛。通過