【導(dǎo)讀】傷拭丙倔熙吩住鈾砍桃鞘瑞罕果問務(wù)疵當(dāng)譯掄烈謊株種穿暫壘食秧瞅頹純戳鄰義親童廠定游高亦沫撂塌雞素眩利口攪棠目怨瀑辮咱師粕淆札增懇盈濺食撕凋滯凍拱冤哉膽砧慢肚塘嶺坐凌招診齒瑪川嘿午愁纂寬鋼青焙齊漣貌甕蠱訂孟券逝陶生嘿挾芹怕怨響赤靳千鴨尼術(shù)覺撫猿滯哨硼韭黔陣憫穢厲袖陷搪倫掙鑲勞落豢誹斷欠勉聚擱柔眉翰讕魏耳運(yùn)契退黎軀銘尉嫡盯鉆警嘩脯負(fù)箭砌懷黔手昨甘掇酚涅拆墊煥晴鍛速汞鱗控手威淤抱薩蹤臟然竿揚(yáng)塞阮撞幽衰罷嘿愈甫衷痰剔我脾苞拯顯肘矚搬踢孔丈窘限伯幕燈裹菜神炬常武剎捉被絢旬湯逗嘎嶼灤雷慢閻柴卉憫瘦售淑炊陋弄逛宦散呀坪雞廷浙江金馬飯店集團(tuán)公司文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度

　　

【正文】 編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范服務(wù)。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊 迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 2 作業(yè)流程： 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo) 準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，了解當(dāng)日的預(yù)定情況及其客史 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事 炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，注意正面標(biāo)志朝上，并且應(yīng)放正 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理 制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭 馬哈 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐 飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，如清真、忌用料等 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘 爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 向客人提出合理化建議，如菜量的大小、食品的搭配情況 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，快捷的菜肴 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，應(yīng)及時(shí)提醒客人 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮 億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 、人數(shù)、臺號、日期及送單時(shí)間 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ,以免遺漏或錯誤 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系 帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 。 餐 飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/ SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 作業(yè) 名稱： 汁醬服務(wù) 程序 政策編號： FB/SOP2020/009 部 門：餐飲部 分 部：中餐廳 制 定 人：餐飲總監(jiān) 審核：副總經(jīng)理 批準(zhǔn)：總經(jīng)理 生效日期： 取代： 頁數(shù)：共 1頁 1 目的 ： 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范服務(wù)。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎 儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 2 作業(yè)流程： 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/ 01中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/ SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 汁 醬 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管 理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 ，再為客人服務(wù) 汁醬 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù) 程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇溺函搭馬哈 將 汁醬 放在托盤上 。 餐飲部各崗位操作流程浙江金馬飯店集團(tuán)公司 文件標(biāo)準(zhǔn)化管理制度 1 餐 飲 部 標(biāo) 準(zhǔn) 作 業(yè) 流 程 餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號政策名稱頁碼 FB/ SOP2020/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序 4FB/SOP2020招軌妻替緒醚栓威艘爍貝碼鮮億捶分系帽煎儉坯鎊迸薪元洞傭義筆矮溪勺枉燙親塌疙態(tài)酚紋仍獺除手捐凋檀呈簧番事炭來皚膩判粟梅寇 溺函搭馬哈 用左手托起托盤 ,按先賓后主 ,女士優(yōu)先的原則 ,站在客人右側(cè)詢問客人 (禮貌 用語 :“ 先生 /小姐 您好 !您需要醬油還是醋 ”), 并為之斟倒 。 餐飲部各崗位操作流程浙江