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麻糬產(chǎn)業(yè)短期經(jīng)營(yíng)評(píng)估計(jì)劃之研究-資料下載頁(yè)

2025-08-02 22:44本頁(yè)面
  

【正文】 。(ii)無(wú)獎(jiǎng)酬制度:有做到開發(fā)新客戶的員工沒(méi)有獎(jiǎng)酬。(b)不可控制原因有─ (i)校方原因:學(xué)校規(guī)定只能用英語(yǔ)溝通,造成外系同學(xué)對(duì)全英市集卻步。衡量實(shí)際績(jī)效成果設(shè)定組織關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)( KPI ) 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定組織目標(biāo)資料來(lái)源:張世家博士,〈管理控制系統(tǒng)與工具〉,《管理學(xué)》,三民書局出版社,臺(tái)北,民2008年?!☆A(yù)算編列實(shí)施計(jì)畫前後差異分析比較圖(元)1385 SWOT分析表(本研究自己整理)感謝當(dāng)初明華和憶雯同學(xué)購(gòu)買一大盒麻糬,填寫市調(diào)表應(yīng)該不是問(wèn)題! 市調(diào)過(guò)程:明華和憶雯麻糬顧客之一明華 amp。 憶雯正在填寫問(wèn)卷中 市調(diào)過(guò)程:麥可麥可先生熱力捧場(chǎng)買了兩大盒麻糬,此圖為證!還記得當(dāng)初麥可先生熱力捧場(chǎng)買了兩大盒麻糬,所以寫市調(diào)表時(shí)候應(yīng)該會(huì)超有感想的! 市調(diào)過(guò)程:古剛?cè)?,仔仔,沈裕凱麻糬顧客之一的古剛?cè)?,仔仔,沈裕凱同學(xué)正在絞盡腦汁的填寫市調(diào)表。咦!怎麼有凍感超人的茶凍出現(xiàn),沒(méi)關(guān)係的啦,大家都是一家人,立穎和雅芳謝謝你們的光臨喔! 試賣過(guò)程及製做過(guò)程:立穎和雅芳立穎同學(xué)購(gòu)買架軟Q麻糬?!≡囐u過(guò)程及製做過(guò)程不論甲班或乙班大家都超捧場(chǎng)的啦!不論是甲班或乙班大家都超捧場(chǎng)的啦,右圖是佳姿、誼倢、佩玉還有乙班同學(xué)捧場(chǎng)照片。葉導(dǎo)人真的超好!不論甲乙班都當(dāng)自己的學(xué)生,他也是我們的第一位顧客,買了12粒,由於我們剛開始試賣,手腳不利落,讓老師久等真是不好意思,當(dāng)下立即改正此項(xiàng)缺失?!≡囐u過(guò)程及製做過(guò)程:第一位上門顧客應(yīng)外系乙班導(dǎo)師是第一個(gè)上門的顧客?!≡囐u過(guò)程及製做過(guò)程試賣過(guò)程 及 製做過(guò)程(4) 試賣及製作過(guò)程:由於我們的產(chǎn)品是現(xiàn)做現(xiàn)賣,當(dāng)天帶足材料做好工作前準(zhǔn)備就開始做麻糬,成品先放保鮮盒保存?!∪私?jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)三人經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)決定向麻糬批發(fā)商的老闆娘購(gòu)買『四斤麻糬』???jī)效目標(biāo)(不考慮人力成本1250) 660元績(jī)效實(shí)際表現(xiàn)(1385)資料來(lái)源:張世家,〈控制〉,《管理學(xué)》,三民書局出版社,民2008年,頁(yè)385?!】山邮茏儎?dòng)範(fàn)圍l 采取矯正行動(dòng)與措施員工訓(xùn)練:①每日上、下班時(shí)段在臺(tái)南火車站大廳表演架軟Q隊(duì)呼,要聲音宏亮、要面帶笑容、要心懷感恩對(duì)CEO的用心良苦。 ②每天練習(xí)手部體操,訓(xùn)練手部肌肉,以方便手工作業(yè)─制作手工麻糬。2. 組織未來(lái)發(fā)展空間、阻礙及成員間沖突管理(1)組織未來(lái)發(fā)展空間、障礙v 公司未來(lái)發(fā)展及建議:由原本麻糬販賣商轉(zhuǎn)型成為麻糬供貨商,藉由大量進(jìn)貨原料制作成麻糬所需的內(nèi)餡及裹粉,以比這些店家原本所需的成本還低的價(jià)格供應(yīng)給他們。(1) 新產(chǎn)品未來(lái)發(fā)展及建議:現(xiàn)階段主要以供應(yīng)全臺(tái)灣的麻糬店的麻糬原料為目標(biāo),麻糬成品的部份已有水果麻糬,未來(lái)還有養(yǎng)生麻糬、麻糬面包、麻糬冰已在籌備中。 (2)成員間沖突管理解決方法有三:a. 厘清不寫功課的原因,在進(jìn)行分配負(fù)責(zé)的題目多寡 首先,我會(huì)先了解一下同學(xué)不寫功課的原因,是因?yàn)榇蚬ぬ](méi)有時(shí)間寫,還是刻意不寫的方向去厘清。如果時(shí)間上的不允許,或許其它組員可以互相分擔(dān)一些,指派少部分的功課給他。此外,為了配合大家時(shí)間性不一致,報(bào)告也能做到最好的辦法,其實(shí)在學(xué)??梢允孪确峙浜脗€(gè)人負(fù)責(zé)的題目(題目至少2題,數(shù)據(jù)才會(huì)豐富),并準(zhǔn)時(shí)在某時(shí)間內(nèi)繳交給組長(zhǎng),如果是在線就傳Email,如果是手搞就要在下星期一交作業(yè)前一個(gè)禮拜的星期五前交給組長(zhǎng)。所以不管有同學(xué)是要打工還是有事,這兩個(gè)方式擇一,都是自己可以做得到的份內(nèi)事情,一定有時(shí)間可以完成。至于團(tuán)體討論的部分,可以利用下課的時(shí)間討論。例如我們這組組員都有上管理學(xué)課,第一節(jié)的下課就是團(tuán)體討論的時(shí)間,看有什么想法并提出個(gè)人建議再打草稿作準(zhǔn)備。b. 在『分配工作』項(xiàng)目里key in 每個(gè)人的名字如果是組員刻意不寫,那可能要采取其它方法。譬如可以在打報(bào)告時(shí)候,在最后一項(xiàng)『分配工作』項(xiàng)目里,打上每個(gè)同學(xué)的名字及該負(fù)責(zé)的區(qū)域,如果該同學(xué)是里面的組員,卻在該項(xiàng)目里沒(méi)有它的名字,便可以知道他的不負(fù)責(zé)。一來(lái)在口頭報(bào)告時(shí)候,老師可以清楚明了知道誰(shuí)有參與到,誰(shuí)沒(méi)有參與到,二來(lái)同學(xué)們之間也可以知道,等到下一次分組報(bào)告的時(shí)候,此同學(xué)自然會(huì)記起上一次的教訓(xùn)。c. 換組不會(huì)跟組員發(fā)飆,更不會(huì)做冤大頭自己完成作業(yè),跟組員協(xié)調(diào)分配他們可以完成,并且可以做的好負(fù)責(zé)的題目之后,如果組員還是不做事,我會(huì)跟他們明講我想換組的想法,等他們同意之后,我在跟老師報(bào)告我無(wú)法與目前組員共事,請(qǐng)老師協(xié)助換組,在取得老師與要換過(guò)去組別全體成員的同意下,在進(jìn)行換組。3. 參與性u(píng) 小組討論時(shí)間l 時(shí)間:10/25 6:00 pm 地點(diǎn):崇德市場(chǎng)。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):觀摩麻糬攤販?zhǔn)劭谖?、包裝。l 時(shí)間:10/31 12:30 ~ 1:00 pm 地點(diǎn):嘉藥圖書館研究室。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):討論隊(duì)名、隊(duì)呼、攝影。l 時(shí)間:11/10 1:00 ~ 3:00 pm 地點(diǎn):嘉藥圖書館。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):隊(duì)呼、作業(yè)。l 時(shí)間:11/16 1:30 pm 地點(diǎn):大禮堂前。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):拍攝工作內(nèi)容及流程影片。l 時(shí)間:11/21 5:30 pm 地點(diǎn):崇德市場(chǎng)。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):拍攝洽訂過(guò)程。l 時(shí)間:12/6 2:30 pm 地點(diǎn):大禮堂內(nèi)。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):討論作業(yè)和影片。l 時(shí)間:12/12 9:30 am 地點(diǎn):大禮堂內(nèi)。 到齊人員:黃詩(shī)蘋、黃國(guó)瑋、莊靜宜。 討論要點(diǎn):討論作業(yè)。u 評(píng)分分?jǐn)?shù)表 評(píng)分分?jǐn)?shù)表組員評(píng)分項(xiàng)目及內(nèi)容黃詩(shī)蘋黃國(guó)瑋莊靜宜參與度 0 0 0貢獻(xiàn)度 0 0 0創(chuàng)意度 0 0 0分工 0 0 0期中報(bào)告 0 0 0產(chǎn)品原料采購(gòu) 0 0 0產(chǎn)品制做及試賣 0 0 0期末報(bào)告 0 0 0分?jǐn)?shù)合計(jì)808080(1) 由于我們從第二份小組報(bào)告開始就是自己做一份在整合成小組作業(yè),所以沒(méi)有誰(shuí)做多做少的問(wèn)題大家都一樣。本研究自己整理4. 每人的心得黃國(guó)瑋1. 分組成果心得還記得第一天上課,第一眼看到老師,對(duì)老師的第一印象是老師ㄧ介女子但為人豪邁、聲若洪鐘。迅速的講完課程綱要、上課規(guī)則,老師要求選出一個(gè)小老師協(xié)助本學(xué)期的課程,很意外的我被選上了,真的覺(jué)得很意外雖然當(dāng)過(guò)兩任班代,但都是沒(méi)人要做只好讓我繼續(xù)做下去,沒(méi)想到一個(gè)意外的提名讓我選上小老師,當(dāng)下也沒(méi)多想,我也不是怕事之人就答應(yīng)了管理學(xué)小老師ㄧ職,下了課一顆心七上八下的去找老師。小老師工作量還好我還應(yīng)付的來(lái),幫同學(xué)們分組、登記成績(jī)、借上課用器材、印講義都是小事但就如同老師說(shuō)的:最難處理的是人。打從一開始分組就有人不滿意自己的組員,到現(xiàn)在期中報(bào)告完后兩個(gè)禮拜了,還是有小組成員吵吵鬧鬧,身為老師與同學(xué)之間的溝通橋梁,我盡力扮演好自己的角色,不偏袒、不把問(wèn)題丟給老師,盡我所能安撫同學(xué)的情緒,幫他們找出問(wèn)題癥結(jié),想出應(yīng)對(duì)方法。大四了事情真的很多,除了剩余的課業(yè)、打工、畢業(yè)公演、就業(yè)前的準(zhǔn)備,每個(gè)人都好忙,大家都想順利畢業(yè),選修課程的兩分不無(wú)小補(bǔ),有事事求好的同學(xué)也有只求低空飛過(guò)的同學(xué),當(dāng)這兩種同學(xué)被分在同一組,問(wèn)題就會(huì)出現(xiàn),要立刻改變一個(gè)人是不太可能我也沒(méi)那么偉大,雙方能妥協(xié)并找出合作默契是最好的,夾心餅干的我,說(shuō)實(shí)在的還蠻享受的,我喜歡被信任的感覺(jué),老師信任我覺(jué)得我可以幫他處理好同學(xué)的事情,同學(xué)相信我可以幫他們解決組內(nèi)的問(wèn)題。我也樂(lè)在其中。我們架軟Q小組做的是麻糬生意,試賣兩天的成果扣除成本凈賺660,成果差強(qiáng)人意但重點(diǎn)是我們組員都合作的很開心,在這次主題里我們都充分發(fā)揮自己所長(zhǎng),我就像滿肚子鬼主意的漢王劉邦,詩(shī)蘋像勇猛善戰(zhàn)的大將軍樊噲給他的任務(wù)沒(méi)有不圓滿完成的,靜宜像足智多謀的參謀張良擅于規(guī)劃分析,把我許多不著邊際的想法統(tǒng)整成一套可行的方案。在群雄并起的自由市場(chǎng)打出一片天。2. 分組成果的建議有一個(gè)小建議就是每次上課一開始請(qǐng)上周小組作業(yè)最好的組別上臺(tái)分享他們的成果,一方面可以公開褒獎(jiǎng)另一方面可以給同學(xué)當(dāng)參考。3. 上課心得老師上課方法很活,并且付諸實(shí)行,并不只是紙上談兵而已,我覺(jué)得這樣很好,我們把從課本上學(xué)到的理論套入我們的主題,從管理者的角色、管理理論、X理論Y理論都是以自己的角度寫出我們的想法。進(jìn)而到組織架構(gòu)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、檢核表、流程圖、環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)五力、4P、SWOT、克服方式、甘特圖,都是親身體驗(yàn)這些學(xué)者研究的心血。組員們互相討論、研究,實(shí)地去作生意得到答案、結(jié)論。這樣的上課方式真的讓我們有學(xué)到東西,而且一輩子受用無(wú)窮,比起死背應(yīng)付考試復(fù)雜但是效果天差地遠(yuǎn)。我們甲班上課比較安靜,我也是屬于安安靜靜上課的,偶而會(huì)有想法但是不會(huì)提出來(lái)與老師討論或跟同學(xué)分享,會(huì)自己試著去找出答案,老師上到理論的部分會(huì)舉出實(shí)例雖然有時(shí)跟我想的不一樣,但就是不會(huì)想當(dāng)場(chǎng)提出自己的看法,總覺(jué)得是自己的想法奇怪,久而久之就習(xí)慣了,當(dāng)個(gè)冷眼旁觀的學(xué)習(xí)者。天馬行空的想法下課后找個(gè)同學(xué)聊聊大家笑一笑也就不再多想了,這大概就是我們外四甲通用的上課方式吧?4. 上課的建議 遇理論問(wèn)題有歧見(jiàn)的話分兩或三大組采辯論的方式,同學(xué)跟同學(xué)之間的辯論會(huì)比較放得開參予的人多想法也會(huì)比較多。老師可以做總結(jié)不會(huì)影響到老師的公信度。黃詩(shī)蘋? 分組成果心得這是由史以來(lái)熬得最久的報(bào)告。從開學(xué)一直做到學(xué)期末,就像是作一份長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月的開店企劃書及影片實(shí)錄。我們?nèi)税资制鸺业募苘決麻糬店在近期開幕,也熱鬧落幕。這段過(guò)程很長(zhǎng),很辛苦卻也很值得,雖然最終賺的錢不多,但是重點(diǎn)在于『過(guò)程』,在過(guò)程中學(xué)習(xí)如何管理一家店的組織,策略,目標(biāo),資金成本預(yù)算等等,甚至于和組員間溝通不合的『沖突管理』,都是一門學(xué)問(wèn),也學(xué)到很多課本以外的東西。每一項(xiàng)歷程都是層層考驗(yàn),從一開始抽簽決定和從不相識(shí)的人同組,如何相處、研討報(bào)告,規(guī)劃開店過(guò)程,材料采買,計(jì)算成本、價(jià)錢,到最后的攝影、拍照存證,都是需要組員彼此間互相協(xié)助和不斷的討論,在其中也更認(rèn)識(shí)彼此了解彼此的專長(zhǎng)。也許,我們學(xué)到的不是如何成功的開一家店來(lái)賺錢,而是更能有效的管理我們能處理的一切事務(wù)及問(wèn)題,才是重點(diǎn)!只有三人的小組,卻要完成像一家公司那么大組織的企劃報(bào)告書。人少的好處就是每個(gè)人都可以盡自己的一份力,意見(jiàn)不會(huì)過(guò)度分歧,要討論、連絡(luò)上也比較方便,不會(huì)有像以前的分組報(bào)告里面有很多人,大家意見(jiàn)多,反而沒(méi)有共識(shí),真正要討論或拍影片的時(shí)候,組員又聚集不起來(lái)的窘境,最后真正有作報(bào)告的人卻占于少數(shù),我想這是一般人所不愿見(jiàn)到的。事實(shí)上,作一份報(bào)告可以看清一個(gè)人處事認(rèn)真的態(tài)度,我慶幸自己的組員都是很熱心,會(huì)主動(dòng)關(guān)心報(bào)告的進(jìn)度,而且也一直詢問(wèn)是否有需要幫忙的地方。當(dāng)我們要采買食材的時(shí)候,都會(huì)分批去購(gòu)買。住在麻糬批發(fā)商地點(diǎn)附近的靜宜,就是負(fù)責(zé)購(gòu)買麻糬,也多虧了她的伶牙俐齒,可以幫我們問(wèn)到更便宜的價(jià)錢。販賣麻糬的那兩天最忙碌,但大家都很配合,不想在這么重要的時(shí)間點(diǎn)上缺席,因此我們的麻糬便很快就可以銷售出去,也多虧一些親友團(tuán)的彼此支持與鼓勵(lì)。我還是很高興可以和我的組員一起合作,完成這項(xiàng)艱難的任務(wù)。其實(shí),和組員討論之間多多少少都會(huì)有摩擦,在于各有各的想法與堅(jiān)持,但總是要有人退出一步才能讓事情再度進(jìn)行。有時(shí)候的堅(jiān)持是對(duì)的,有時(shí)候也不盡然,要說(shuō)服每個(gè)人認(rèn)同自己的想法又是另一個(gè)課題。作了整整一個(gè)學(xué)期的報(bào)告,有時(shí)候會(huì)覺(jué)得自己懂得事情、會(huì)的東西少之又少,報(bào)告里需要的影片、報(bào)告,每個(gè)禮拜要絞盡腦汁給他生出來(lái)。想要做到最好,有心卻力不足,但是也在被這些報(bào)告折磨的時(shí)候,也把自己個(gè)性,作報(bào)告的技巧琢磨得更加積極更好,其實(shí)要學(xué)到的是─不要只是一昧的抱怨,而是要學(xué)到如何把它作到最好!? 分組成果的建議因?yàn)樽约河行掭o系,希望每個(gè)禮拜功課量可以在適度的減量一些,因?yàn)檫€是有其它課業(yè)必須兼顧。? 上課心得 老師使用生活上的例子來(lái)上課,有別于其它老師死氣沉沉的模式,這樣另類的教學(xué)方式,的確讓我大開眼界。結(jié)合生活中和課本所學(xué)的東西,運(yùn)用在報(bào)告里,的確很不一樣,也會(huì)一輩子都記得做過(guò)這份超大份量的報(bào)告,傾盡所有的心思去做出來(lái),有別于一般在網(wǎng)絡(luò)上查詢便可以打出來(lái)的報(bào)告,而是真的要白手起家的開創(chuàng)一個(gè)事業(yè),要真正動(dòng)手去批發(fā)采買,然后依照進(jìn)度來(lái)開業(yè)。在一開始,我的確很排斥,也是打從心里不喜歡,但無(wú)法否定的事實(shí)就是在這些過(guò)程中,學(xué)到的的確比課本上還得多的東西,而且印象深刻,曾經(jīng)靠自己開出一片天,這些經(jīng)驗(yàn)都是非常難能可貴。這些事情真的需要親身體驗(yàn)過(guò),才會(huì)了解其中的辛苦與感受。? 上課的建議希望上課的模式可以采用每個(gè)小組提出不同看法與建議,如班上很安靜而不擅于發(fā)表意見(jiàn)的,可采用寫紙條方式不記名發(fā)表意見(jiàn),并且互相交流。莊靜宜? 分組成果心得首先,很高興有這個(gè)機(jī)會(huì),能讓我體驗(yàn)到如何做生意、販賣產(chǎn)品事前要準(zhǔn)備的事項(xiàng)以及預(yù)先評(píng)估產(chǎn)品成本使不致虧損,也讓我明了生意其實(shí)不是一件很簡(jiǎn)單的事情。這次的活動(dòng),我們?cè)趹?yīng)外系周販賣麻糬,賣的很成功,全賴我們有著團(tuán)隊(duì)的精神,分工合作的心,才有如此愉悅的收獲。另外提到的是,很高興能借著管理學(xué)作業(yè)報(bào)告而認(rèn)識(shí)詩(shī)蘋和國(guó)瑋,我們的合作,使我認(rèn)為我們?nèi)耸亲罴训膱F(tuán)隊(duì),耶~這次分組成果也許不是老師您心目中最完美的作品,但是我很滿意了,因?yàn)槲液芨吲d這組的
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