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正文內(nèi)容

酒店服務(wù)技能比武活動-資料下載頁

2025-08-02 22:23本頁面
  

【正文】 襪子()男深色、女淺色干凈、無褶皺、無破損首飾及徽章()不佩戴過于醒目的飾物選手號牌佩戴規(guī)范總體印象()舉止:大方,自然,優(yōu)雅 禮貌:注重禮節(jié)禮貌,面帶微笑 合 計10(二)主題客房創(chuàng)新設(shè)計比武操作(90分)內(nèi)容細(xì) 節(jié) 要 求細(xì)節(jié)分值 扣分創(chuàng)意(10分)創(chuàng)意新穎,主題文化突出,與服務(wù)對象相穩(wěn)合,4分;氛圍濃郁,聲形并茂,有特色,4分;整體讓人感覺溫馨,受感染,得到驚喜,2分。10分有形展示(25分)重點突出(5分)扣緊主題和開夜床服務(wù)這一時段,整個創(chuàng)意與服務(wù)對象相穩(wěn)合,符合高星級酒店的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),主題文化及夜床特色突出。25分個性化服務(wù)(10分)布草、洗浴用品的設(shè)計和選用恰當(dāng)、適用;溫馨留言條服務(wù)造型別致、美觀,關(guān)注度高,內(nèi)容周到體貼;主題致意卡信息全面,內(nèi)容簡潔;致意食品的配置或自行開發(fā)的特色食品及飲品有特色,滿意度高;員工小手工制作品以及相應(yīng)的藝術(shù)品點綴,展示藝術(shù)美感。細(xì)致服務(wù)(10分)提示卡,物品的精心選用、擺放,針對不同的年齡及身體狀況配備所需相應(yīng)的物品,創(chuàng)意到位而不花俏。所有服務(wù)項目及內(nèi)容齊全,既美觀又能夠滿足客人需求。材料(8分)綠色健康環(huán)保;有員工手工制作品,不少于五件;色彩搭配和諧美觀;材料選配科學(xué)、不重復(fù)。每項2分。8分成本(10分)成本控制適當(dāng),所用材料控制在市場價800元以內(nèi)。將購買憑證上交組委會。設(shè)計成本超過800元,此項不計分。10分解說(12分)解說詞簡單明了,條理清晰;解說過程詳略得當(dāng),準(zhǔn)確傳遞文化內(nèi)涵;解說員表情生動、有感染力;對主題有畫龍點睛的作用。每項3分。12分推廣價值(4分)特定時段服務(wù)設(shè)計、布置、內(nèi)容和創(chuàng)意有推廣價值。4分整體效果(12分)主題、時段突出;色彩協(xié)調(diào);氛圍溫馨;人文關(guān)懷凸顯;能為客人帶來明顯的精神愉悅感。每項3分。12分實用和推廣價值(9分)能很好地結(jié)合酒店客源市場;具有全面推廣價值;能為酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)提供思路和借鑒,贏得口碑,創(chuàng)造良好的效益。每項3分。9分合 計(90分)90分操作限時4小時,含現(xiàn)場解說時間(提前完成不加分,每超過5分鐘扣2分,不足5分鐘按5分鐘計算,依次類推,超過30分鐘不予計分。)現(xiàn)場解說限時3分鐘,每超過10秒扣1分,提前不加分,超過5分鐘則該項不予計分。總 分操作時間:             得 分:       評  委:             統(tǒng)分員:       客房中式鋪床(小床)比武規(guī)則暨評分細(xì)則一、比武規(guī)則比賽內(nèi)容:客房中式鋪床(小床)比賽地點:待定比賽方式:采取提前抽簽排序,場地統(tǒng)一,集中比武的方式。抽簽排序,先抽上場的輪次,再抽床號,采取先鋪床后答題的方式。比賽要求:(1)各酒店指定1名選手參加,參賽選手的編號由抽簽決定(若酒店指定為小床選手,抽點則為大床選手);(2)選手要在3分鐘內(nèi)完成鋪床所有操作,每超時滿5秒扣1分,不足5秒按5秒計算,超過1分鐘不予計分,提前完成不加分;(3)參賽選手入場后到評委前接受儀容儀表檢查;(4)選手在主持人統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時間為1分鐘,檢查用品是否備齊。準(zhǔn)備就緒后,選手舉手示意;主持人宣布“比賽開始”后開始操作,否則不予計分;(5)鋪床方式采取床尾操作的方式,不設(shè)床頭柜;(6)鋪床所有操作結(jié)束后,選手應(yīng)舉手報告“完畢”,計時員停止計時;(7)鋪床操作完成后,選手須回答2道場景設(shè)置題目,題目內(nèi)容現(xiàn)場抽簽決定;(8)答題須在10秒鐘之內(nèi)開始作答,1分鐘之內(nèi)須答題完畢,否則視為違規(guī),不予計分;(9)評判:先從鋪床整體效果上進行評判,根據(jù)整體效果每輪淘汰兩名選手。鋪床質(zhì)量評定,由評委隨機抽取幾個檢測部位作為統(tǒng)一的檢查點進行評分。比賽結(jié)束后,對于得分相同的選手,用時少的排前。比賽物品準(zhǔn)備:芙蓉華天提供:床具(小床規(guī)格120cm200cm,床架高25 cm,床墊20 cm,無床頭板)及床上用品(被芯230cm180 cm,內(nèi)充80%鴨絨200g/m2,被套243 cm196cm(含5 cm灰邊,無蝴蝶結(jié)),枕套80 cm55cm(含5 cm灰邊),床單275 cm205cm,枕芯75 cm50cm,一硬一軟(軟800 g,硬1200g),枕套為信封開口式,常用羽絨被,床單和被套疊法:正面朝里,沿長邊對折兩次,再沿寬邊對折三次。枕套折成長方形,工作臺一個放置距床右側(cè),與床尾齊平。小床床頭柜的位置將在彩排現(xiàn)場知會選手。 二、比武評分細(xì)則選手編號:____ 儀容儀表(10分) 項 目細(xì) 節(jié) 要 求分值扣分得分頭發(fā)()男士后不蓋領(lǐng)側(cè)不蓋耳干凈、整齊,著色自然,發(fā)型美觀大方女士后不過肩前不蓋眼干凈、整齊,著色自然,發(fā)型美觀大方面部()男士:不留胡及長鬢角女士:淡妝手及指甲()干凈指甲修剪整齊不涂有色指甲油服裝()符合崗位要求,整齊干凈無破損、無丟扣熨燙挺刮鞋()符合崗位要求的黑顏色皮鞋(中式鋪床選手可為布鞋)干凈,擦試光亮、無破損襪子()男深色、女淺色干凈、無褶皺、無破損首飾及徽章()不佩戴過于醒目的飾物選手號牌佩戴規(guī)范總體印象()舉止:大方,自然,優(yōu)雅 禮貌:注重禮節(jié)禮貌,面帶微笑 合 計10中式鋪床(小床)操作(90分)項目內(nèi)容細(xì) 節(jié) 要 求細(xì)節(jié)小分扣 分對客服務(wù)技巧(5分/題,共10分)第1題(中)回答流利、語言順暢、內(nèi)容表達完整3分個性化服務(wù)突現(xiàn),使客人感受到驚喜2分第2題(英)回答流利、語句通順、無語法錯誤、表達完整3分個性化服務(wù)突現(xiàn),使客人感受到驚喜2分甩單定位(11分)一次到位,兩次不計分,翻角扣1分,小整扣1分。4分毛邊向下,甩反該項不得分。2分不偏離中線(偏離1cm內(nèi)扣1分、偏離12cm扣2分,偏離2cm以上該項不得分)5分包角(16分)四個角垂直900,均勻緊密,每角2分8分床及側(cè)面包邊緊湊、平整,每邊2分8分套棉被(27分)打開被套一次到位2分打開羽絨被壓入被套內(nèi)做有序套被操作,床尾抖羽絨被并拋開定位,被子與床頭平齊,每相差1厘米扣1分5分套好后的被子四角飽滿,每角1分4分棉被靠床頭部分翻折45cm(每相差1cm扣1分,以此類推)6分棉被平鋪于床上,棉被與床的中心線重疊,兩側(cè)距地等距(每相差2厘米扣1分,以此類推,不足2厘米不扣分)5分鋪好后被子平整,棉被不外露,外形美觀,位置適中5分套枕頭(12分)四角到位、枕芯不外露6分套好后的枕頭上下對齊(偏離扣2分),枕頭邊與枕套邊對齊(每條邊各扣1分)6分放枕頭(10分)枕頭中線與床中線對齊(每相差2厘米扣1分,以此類推)5分枕頭邊與床頭平齊(每相差1厘米扣1分,以類類推)5分整體效果(4分)三線對齊,平整美觀4分違例扣分鋪床過程中不能跑、跪、按床及繞床操作,違例一次扣2分。超時扣分限時3分鐘,每超過5秒扣1分,提前不加分,超過1分鐘則不予計分。合 計90分操作時間: 分 秒 超時: 秒 扣分: 分選手跑床、跪床、撐床: 次 扣分: 分實 際 得 分備注:此次中式鋪床(小床)比武先從鋪床整體效果上進行評判,根據(jù)整體效果每輪淘汰兩名選手。鋪床質(zhì)量評定,由評委隨機抽取幾個檢測部位作為統(tǒng)一的檢查點進行評分。比賽結(jié)束后,對于得分相同的選手,用時少的排前。選手: 評委: 客房中式鋪床(大床)比武規(guī)則一、比武規(guī)則比賽內(nèi)容:客房中式鋪床(大床)比賽地點:待定比賽方式:采取提前抽簽排序,場地統(tǒng)一,集中比武的方式。抽簽排序,先抽上場的輪次,再抽床號,采取先鋪床后答題的方式。比賽要求:(1)各酒店指定1名選手參加,參賽選手的編號由抽簽決定(若酒店指定為大床選手,抽點則為小床選手);(2)選手要在4分鐘內(nèi)完成鋪床所有操作,每超時滿5秒扣1分,不足5秒按5秒計算,超過1分鐘不予計分,提前完成不加分;(3)參賽選手入場后到評委前接受儀容儀表檢查;(4)選手在主持人統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備時間為2分鐘,檢查用品是否備齊。準(zhǔn)備就緒后,選手舉手示意;主持人宣布“比賽開始”后開始操作,否則不予計分;(5)鋪床方式采取床尾操作的方式;(6)鋪床所有操作結(jié)束后,選手應(yīng)舉手報告“完畢”,計時員停止計時;(7)鋪床操作完成后,選手須回答2道場景設(shè)置題目,題目內(nèi)容現(xiàn)場抽簽決定;(8)答題須在10秒鐘之內(nèi)開始作答,1分鐘之內(nèi)須答題完畢,否則視為違規(guī),不予計分;(9)評判:先從鋪床整體效果上進行評判,根據(jù)整體效果每輪淘汰兩名選手。鋪床質(zhì)量評定,由評委隨機抽取幾個檢測部位作為統(tǒng)一的檢查點進行評分。比賽結(jié)束后,對于得分相同的選手,用時少的排前。比賽物品準(zhǔn)備:芙蓉華天提供:床具(大床規(guī)格180cm200cm,床架高25 cm,床墊20 cm,無床頭板)及床上用品(被芯230cm230 cm,內(nèi)充80%鴨絨200g/m2,被套243 cm247 cm(含5 cm灰邊,無蝴蝶結(jié)),枕套80 cm55cm(含5 cm灰邊),床單275cm275 cm,枕芯75 cm50cm,兩硬兩軟(軟800 g,硬1200g),枕套為信封開口式,常用羽絨被,床單和被套疊法:正面朝里,沿長邊對折兩次,再沿寬邊對折三次。枕套折成長方形,工作臺一個放置距床右側(cè),與床尾齊平。小床床頭柜的位置將在彩排現(xiàn)場知會選手。二、比武評分細(xì)則選手編號:____ 儀容儀表(10分) 項 目細(xì) 節(jié) 要 求分值扣分得分頭發(fā)()男士后不蓋領(lǐng)側(cè)不蓋耳干凈、整齊,著色自然,發(fā)型美觀大方女士后不過肩前不蓋眼干凈、整齊,著色自然,發(fā)型美觀大方面部()男士:不留胡及長鬢角女士:淡妝手及指甲()干凈指甲修剪整齊不涂有色指甲油服裝()符合崗位要求,整齊干凈無破損、無丟扣熨燙挺刮鞋()符合崗位要求的黑顏色皮鞋(中式鋪床選手)可為布鞋)干凈,擦試光亮、無破損襪子()男深色、女淺色干凈、無褶皺、無破損首飾及徽章()不佩戴過于醒目的飾物選手號牌佩戴規(guī)范總體印象()舉止:大方,自然,優(yōu)雅 禮貌:注重禮節(jié)禮貌,面帶微笑 合 計10 中式鋪床(大床)操作(90分)項目內(nèi)容細(xì) 節(jié) 要 求細(xì)節(jié)小分扣分對客服務(wù)技巧(5分/題,共10分)第1題(中)回答流利、語言順暢、內(nèi)容表達完整3分個性化服務(wù)突現(xiàn),使客人感受到驚喜2分第2題(英)回答流利、語句通順、無語法錯誤、表達完整3分個性化服務(wù)突現(xiàn),使客人感受到驚喜2分甩單定位(11分)一次到位,兩次不計分,翻角扣1分,小整扣1分。4分毛邊向下,甩反該項不得分。2分不偏離中線(偏離1cm內(nèi)扣1分、偏離12cm扣2分,偏離23cm扣3分,偏離3cm以上該項不得分)5分包角(16分)四個角垂直900,均勻緊密,每角2分8分床及側(cè)面包邊緊湊、平整,每邊2分8分套棉被(2
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