酒店服務員服務流程-資料下載頁
2024-10-18 09:50本頁面
【導讀】服務員的工作重在細節(jié)，只要把細節(jié)做到了，就很容易成為優(yōu)秀服務員。務員70條”，每天記住或做到一點，就會發(fā)現(xiàn)做一名合格乃至優(yōu)秀服務員其實也不難！在客人面前，你的形象不屬于個人，而是屬于酒店。許會影響你的服務質(zhì)量。勞卻可行大家方便。，包房內(nèi)只開一組燈，光線能夠工作即可。度電，那么整個樓面每天至少可以節(jié)約六十度電，一個月或一年下來就不是個小數(shù)目了。后要通知客人已上齊菜品，并根據(jù)實際情況詢問客人是否要加菜或是否可以上主食。，要提醒客人注意，避免將湯汁、酒倒在客人身。，并考慮下一道菜的上菜位置。時退回傳菜部妥善處理。，要及時告知身邊的其他同事。發(fā)票時再說聲“謝謝”?？腿耸俏覀兊囊率掣改?，當然應該抓住機會多說幾聲“謝謝”。的垃圾倒在臺布內(nèi)，以免燒壞臺布，嚴重時會引起火災。
【正文】 還給誰，要記住本部門物品用具擺放的位置。慢慢你就會發(fā)現(xiàn)，這的確是一個好習慣，不但你方便，大家都很方便。 56. 是你自己打破的東西應該由你自己來賠，勇于承擔責任只會給你帶來好處和贊譽。 ，要及時報告主管或工程部，以便得到及時維修，避免影響正常營業(yè)工作。前提是每天都檢查一遍。 樓面發(fā)生的意外事故或投訴要告知值班主管，避免其他同事犯同樣的錯誤?？梢栽诶龝蠌娬{(diào)一下，拿自己的錯誤舉例，是一種風格。 59. 沒事的時候多到廚房看看，會讓你的工作更如魚得水。 ，挖耳摳鼻的動作一定要下班后躲到?jīng)]人看見的地方去做。 ，一句簡單的問候語可以給人留下美好的印象。 ，主動去幫助別人，發(fā)揚團隊合作精神。如果你希望別人對你好，那么你要先對他好，你主動去幫助他，他也會來幫助你。 63. 客用電梯如非緊 急情況下不要去乘坐。 ，要主動上前阻止并問明身份。服務員在酒店內(nèi)分布最為廣泛，所以這一責任最該肩負。 ，要馬上交給經(jīng)理或預定處，以便及時與客人取得聯(lián)系還給客人。這對己對人都是尊重。 、任何場合都要維護所在酒店的財產(chǎn)和聲譽。既然你是酒店的員工，酒店的聲譽其實就是你的聲譽，店興我榮、店衰我恥的道理不難理解。愛店如家、盡心盡責的員工，哪個老板不喜歡？這比費盡心機去 “拍馬屁 ”效果要好得多。 ，都不要大聲喧嘩吵鬧， 告戒自己聲音小一點、再小一點。 ，詳細寫明每天的出勤情況、投訴情況、客流情況、樓面發(fā)生的事情、例會內(nèi)容 …… 當天發(fā)生的事情要當天記清楚，以免日后出現(xiàn)問題解釋不清。 69 .進入包間或辦公室之前先敲門 (一般敲三下 )，在任何時候皆通用。 ，再請示主管是否可以下班，得到允許后再下班。也許領導還有別的事情安排去做，這既是尊重，也是責任心的表現(xiàn)。
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