酒店服務員培訓大綱-資料下載頁
2025-10-27 03:27本頁面
【正文】 包括以下幾部分：前言；目的與任務；培訓對象與人數(shù)；培訓時間與地點；培訓內(nèi)容與時數(shù)；考核與結業(yè)；專題講授要點和有關注意事項等。培訓結束后，上報家政服務員培訓班培訓資料。培訓班培訓資料包括：培訓班計劃、教學參考資料、任課教師情況（包括單位、姓名、年齡、性別、職務或職稱）、學員情況（包括姓名、性別、年齡、民族、職業(yè)、文化程度、從事家政服務員時間等）、培訓工作總結以及其它有關資料等。七、培訓內(nèi)容綱要與要求家政服務員一般應具有與家政服務工作相適應的人文社會知識、自然科學知識、醫(yī)療保健知識以及職業(yè)道德基本知識等。培訓時數(shù)、具體教學內(nèi)容綱要、教學要求見表2。表2家政服務員崗前培訓教學內(nèi)容綱要、要求及時數(shù)教學內(nèi)容綱要 教學要求 學時了解 掌握 應用 綜合基礎理論知識集中培訓部分第一章家政服務概述一、家政服務行業(yè)的定義二、家政服務分類三、發(fā)展家政服務的意義 √ 1第二章家政服務員職業(yè)操守一、家政服務員道德修養(yǎng)二、家政服務員行為準則三、家政服務員職業(yè)心態(tài)四、家庭人際關系基本知識 √ 4第三章家政服務相關法律常識一、民法常識二、勞動法常識三、婦女權益保障法常識四、未成年人保護法常識四、消費者權益保護法常識五、老年人權益保護法六、食品衛(wèi)生法常識 √ 6第四章安全與衛(wèi)生知識一、人身安全與自我保護二、家庭防火防盜防意外三、交通安全知識四、安全用電用氣用水知識五、家政服務員個人衛(wèi)生六、公共場所環(huán)境衛(wèi)生準則七、飲食衛(wèi)生常識 √ 7基礎理論知識自學部分.《勞動法》、《消費者勞動權益保護法》等 √ 30專項技能集中培訓部分第五章禮儀習俗一、家政服務員儀表儀容二、家政服務員言談舉止三、日常生活禮節(jié)四、社會習俗簡介 4第六章家庭清潔衛(wèi)生一、二、三、．、滅鼠的流程 √ 8第七章家庭烹飪一、烹飪質(zhì)量標準二、一般烹飪流程三、原料選擇與采購四、日常采買記賬五、刀工和配菜六、主食制作方法七、家常菜烹制 √ 12第八章 衣物洗滌收藏一、洗滌織物的分類鑒別二、洗滌的步驟和質(zhì)量標準三、洗滌的方法四、服裝的熨燙五、衣物的收藏六、高檔衣物、皮草修補 √ 8第九章 家用電器使用常識一、洗衣機的使用與維護二、電冰箱的使用與維護三、電視機的使用與維護四、空調(diào)器的使用與維護五、其他家用電器的使用 √ 6第十章 家庭寵物植物養(yǎng)護一、家庭寵物飼養(yǎng)二、花卉樹木養(yǎng)護三、家庭插花知識 √ 6第十一章 家庭護理一、照料老人一、嬰幼兒護理二、孕產(chǎn)婦護理三、病人護理 √ 22專項技能自學部分烹飪技巧 √ 10服裝織物洗滌收藏 √ 10一般家用電器的使用 √ 10家庭寵物植物養(yǎng)護 √ 10學時總計 150八、其它本培訓大綱由商務部商貿(mào)服務管理司組織制定
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