【正文】 1）計算準確的損益平衡點，美容院每個月的營業(yè)額要達到或超過損益平衡點，以助美容院制定有效的拓展銷售計劃及控制成本。 （2） 計算損益平衡點要從成本和當?shù)厣倘Φ南M營業(yè)額兩方面來考慮，如：根據(jù)成本算出美容院每月營業(yè)額要20萬元才能持平，但如果美容院當?shù)厣倘Ω緵]有20萬元的消費能力，則要想辦法降低成本，如換租金較便宜的店面，使損益平衡點的營業(yè)額接近實際消費力，下面以一年營業(yè)情況為例進行分析，如開一家美容院店的成本—— 開店成本 金額 開店費及押金 100000 裝修費 60000 儀器費 24000 一年進貨費 56000 一年其他費用（廣告等） 60000 合計 300000 投資報酬：300000元％（基本的投資報酬率，參考銀行定存利率）＝25500元。因此，每年至少要有25500元的凈利才不會虧本（單方面純理論分析），即平均每個月要有2121元的凈利。加上每個月的成本即為每個月的損益平衡點。 預測毛利率： 建立毛利率預算計劃管理，對美容院實行計劃控制，對影響效益大的產(chǎn)品的毛利率進行重點考核。由美容院可參到的財務管理公式: （1） 回收期＝開店資金/每月營業(yè)凈利,如果開店資金30萬元，則回收期為300000/56000＝，即約6個月才能收回成本。 （2） 方效＝每月經(jīng)營額/店面方數(shù),勞動效率＝每月經(jīng)營額/員工人數(shù)。，店面坪數(shù)30平方米，則其方效為56000/30＝1866，即平均每平方米要達到1866元的營業(yè)額，才符合經(jīng)濟效益。 算出美容院的方效大小和勞動效率，并和經(jīng)營成功的同一類型美容院做比較，作為擴大和縮小店面的參考，避免花高租金卻不能發(fā)揮最大空間效益的情況發(fā)生，參考員工的工作效率，看是否有需要提高員工工作效率和增減員工。九、機會和風險 如今的社會是一個飛速發(fā)展的社會，科技的創(chuàng)新，經(jīng)濟的社會化，制度的革新以及人們價值觀與生活形態(tài)的改變都使得市場的風險與機遇大量存在，我們的創(chuàng)業(yè)過程中會努力爭取可能發(fā)展進步的機會，排除和避免一些可預測的風險。 對于機會的預測和把握：對于政府出臺的各項關于市場的政策，我們會認真分析，謹慎對待，在政府和市場中間把握好一個度。比如政府出臺一個經(jīng)濟刺激計劃，這會使得預算赤字增加，物價肯定會有所變動，那么我們會抓住這個機遇，提前做好相應的準備，使得我們的產(chǎn)品在市場的變動中占主動地位。 ：把握好當前科技對我們的產(chǎn)品的作用。科技日新月異，產(chǎn)品也應改革，我們的產(chǎn)品必須牢牢體現(xiàn)出產(chǎn)品制造的科學性和服務理念的全新性。比如相關部門針對蜂蜜作了有關研究，我們會緊密關注，從而進一步完善我們產(chǎn)品。：一是關注消費者，關注大眾的需求，使我們的產(chǎn)品和消費者緊密聯(lián)系在一起。人們的生活態(tài)度總是在改變，人們的生活需求也相應的會改變，我們的產(chǎn)品要對應消費者的需求。比如，父母希望孩子能健康成長，因此會為孩子買大量的營養(yǎng)品，我們就會針對各種所需營養(yǎng)而配制相應的食療產(chǎn)品。二是關注市場行情，在對市場作分析后做適當?shù)挠媱?。市場是多變的，具體體現(xiàn)在物價的起伏，我們會對蜂蜜市場作深入分析，蜂蜜的產(chǎn)量、需求量、出口量以及相關產(chǎn)品的市場規(guī)律都可能為我們營造一個發(fā)展的機會。：一個好的產(chǎn)業(yè)必少不了合作伙伴，我們的產(chǎn)品的每一步都需要合作關系。在原料上的合作關系，在生產(chǎn)上的合作關系，在銷售上的合作關系以及與投資者的合作關系都是我們的產(chǎn)品得以發(fā)展的基石。我們會努力營造各種合作機會，爭取把握可靠的合作機會。比如某蜂蜜原料產(chǎn)的價格比一般單獨的蜂蜜原料商賣的低，那么我們會爭取與之合作；再比如我們的某項產(chǎn)品需要投資，我們會尋找合適的投資商，與其談妥相關事宜。：首先是人力資源問題，對于我們的人員規(guī)模，人員素質(zhì)以及管理者造成的問題，我們將采取學習其它成功企業(yè)管理制度的方法，對我們的人員做基本培訓，對我們的規(guī)模進行完善，要求管理者主觀上的認識放到工作核心上來。這樣使得我們的管理制度具有科學性和可操作性。 其次是內(nèi)部鼓勵機制問題，我們會采納一些獨到的管理辦法，強化合作的必要性，強調(diào)工作重心轉(zhuǎn)到提高效績上來，實行適當?shù)莫剟钪贫?，調(diào)動員工的積極性，以此來營造一種好的團隊經(jīng)營氛圍。 第三是新的機制引入問題。當我們的管理層實施一個新的機制時必定會觸動某些人的利益，這時我們應該先考慮到新制度的可行性，然后再對一部分人進行適當?shù)膭裾f或給予另外的利益，爭取在新制度實行的同時還不打擊員工的積極性。：前面說了，市場的變動可能為我們帶來機會，但也可能為我們帶來一定的危險，因此提前對市場做調(diào)查預測是及其必要的。我們會在了解各類產(chǎn)品市場的同時還會讓專業(yè)人士做個分析預測。再就是面對市場變化要學會適應，自己積極調(diào)整，使得自己的產(chǎn)品再一次與市場融合。還有一點就是平時為自己的產(chǎn)品樹立一個好的形象，那么我們在面對市場的變化時將不會受到太大的沖擊。：技術(shù)狀態(tài)的落后會使得我們的產(chǎn)品跟不上消費者需求的步伐，那樣我們的產(chǎn)品很有可能被其它的所替代。因此，我們的產(chǎn)品會有自己的獨特性，并且在這個基礎上還會具有創(chuàng)新性。我們獎勵創(chuàng)新產(chǎn)品，提高員工的創(chuàng)新意識。：一是流動資金的問題，我們必須保證我們的流動資金充裕，預計前期準備約40萬總體資金，但在不同項目上的資金分配有所不同，彈性空間在15萬到40萬左右，在面臨問題時顯得從容，如果某一個產(chǎn)品需要大量投入而必須啟用流動資金，我們會注意一邊投入一邊去尋求另外的投資。二是資金的規(guī)劃問題，每個時段的資金投入有一個重心和尺度，經(jīng)過嚴格的調(diào)查和精確的估計后我們才會下發(fā)資金到各個項目。三是財政的管理問題，財政部門建立信用管理制度。：在宣傳上，我們采取穩(wěn)住老顧客，吸引新顧客的兩種不同的宣傳促銷手段手，并且宣傳工作上盡量新穎有吸引力但會太夸張。 在服務上，用最人性化的服務理念讓每一個消費者都能對我們表示認可，如有不妥處，悉心聽取消費者意見，設立意見箱，對顧客的意見給予高度重視。 在價格方面，不故意抬高和壓低價格，不做無良的價格戰(zhàn)，根據(jù)產(chǎn)品的實際情況，定一個消費者能接受我們也能接受的價格。產(chǎn)品的捆綁銷售模式，打折模式，以及相應的活動也會適可而行 在產(chǎn)品質(zhì)量上，質(zhì)量是產(chǎn)品的第一位，無論是蜂蜜美容還是蜂蜜食療，我們都依據(jù)客觀事實，不浮夸，不虛造，打造顧客放心產(chǎn)品。 十、資本需求對于項目的預算：詳情見財務分析。對于項目的額外預測花銷:，以30來計算，每人兩套，80*30*2=4800元，專項資金前6個月3萬元，后六個月5萬元，視盈利狀況而定。預期金額6萬元，具體數(shù)額根據(jù)當年銷售額來定總計：（詳見附錄五）附錄一：蜂蜜藥理作用：蜜姜感冒飲配方：蜂蜜、姜汁各適量。用法：將蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制飲用。主治：普通感冒。檸檬蜜茶配方：蜂蜜100克，檸檬1個。用法：將檸檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，與100克蜂蜜混合，作為1天的用量。主治：流行性感冒或普通型感冒。鮮蜜紅茶配方：蜂蜜60克，紅茶若干。用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。主治：流行性感冒或普通型感冒。蒜蜜飲配方：蜂蜜、大蒜各適量。用法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。主治：流行性感冒。白菊蜜膠茶配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當?shù)胤洚a(chǎn)品公司購買)各適量，杭白菊1克。用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合后代茶飲。主治：主治感冒。蜜奶感冒茶配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。主治：感冒。鉤藤蜜茶配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。主治：流行性感冒其他品種蜂蜜的功效：（1）百花蜜采于百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養(yǎng)滋補，具蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。 （2）冬蜜源于中藥樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種，故俗稱“冬蜜”。色澤為淺琥珀色，較易結(jié)晶，質(zhì)地優(yōu)良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發(fā)汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、風濕關節(jié)痛有較好輔助療效。是帶有中藥特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區(qū)人們喜愛。 （3）龍眼蜜南方特有蜜種，具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾、補氣血的作用，有養(yǎng)血安神、開胃益脾、清熱潤燥，養(yǎng)顏補中之功效。特別適宜婦女食用。 （4）荔枝蜜盛產(chǎn)南方，荔枝被譽為“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味。有其特殊的生津益血、理氣補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友“不辭長作嶺南人”的特等蜂蜜。（5）椴樹蜜是我國東北特有蜜種。蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結(jié)晶。本品有養(yǎng)胃補虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。（6）紫云英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒、祛風明目、補中潤澡、消腫利尿之特殊功效。對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效，是虛火旺盛人士之保健佳品。（7）槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質(zhì)地濃稠，不易結(jié)晶；具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產(chǎn)品具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，并用于預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用于心血管病人的保健食用。（8）桂花蜜稀有蜜種，采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結(jié)晶細膩。被譽為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風除濕，治關節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時還有清熱補中、解毒潤燥等功效，深受國內(nèi)外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。（9）黃連蜜是采自我國中草藥自然保護區(qū)中黃連的花蜜，它繼承了黃連的藥性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養(yǎng)價值，尤其具有這種名貴中藥的醫(yī)療效果。黃連蜜色澤微黃，香味特別；甜中微苦，甜而不膩，真可謂良藥并不苦口，療效卻依然。本產(chǎn)品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮(zhèn)靜、降溫、去火的效果。特別適用于平時煙酒過多、心火旺盛、心情煩躁之人士的食療保健食用。（10）五倍子蜜中藥蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中藥香氣。本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛、脾腎虛寒、氣促喘乏、痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。（11）藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中藥——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中藥之香氣。由于藿香蜜的成分與藥性脈承中草藥藿香，因此本品除了普遍適用于營養(yǎng)保健作用外，更在解暑化濕，腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效。是胃腸功能欠佳、消化不良、體質(zhì)虛弱人士的理想食療保健品。（12）橙花蜜采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口。本產(chǎn)品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養(yǎng)顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用于脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。（13）丹參蜜是蜜蜂采自中藥丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參“生新血、去惡血”功效。適用于女性月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛等癥，此外，丹參蜜還可以“涼血消腫、清心除煩”。（14）黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的藥物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花，具有中藥黃芪之益衛(wèi)固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用?？裳a氣固表，適用于氣虛多汗者保健食用。 （15）桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要藥，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自于天然桔?；郏染叻涿壑鍩嵫a中潤燥的功效，更是適用于外感性的咳嗽、胸悶、痰多者食療保健佳品。（16）枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂采集開花的枇杷花蜜，經(jīng)釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴”的藥效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。（17）黨參蜜是蜜蜂采自名貴中藥材——黨參花蜜釀造而成，味甘平，色澤呈琥珀色。其除有蜂蜜之特性外，更益于補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適于體虛、胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。（18）益母草蜜來自我國西南高原無污染藥用益母草產(chǎn)區(qū)，本品有去瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用。適合月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)血過多、產(chǎn)前產(chǎn)后女性食用，充分體現(xiàn)出對女性的呵護。對于男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。（19）枸杞蜜來自我國名貴中藥——枸杞子主產(chǎn)區(qū)，是蜜蜂采集枸杞花蜜釀造而成。本產(chǎn)品既有蜂蜜傳統(tǒng)的營養(yǎng)保健價值，更因它是枸杞的精華，具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質(zhì)虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎、中毒性或代謝肝病及膽道系統(tǒng)引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應于腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。（20）菜花蜜淺琥珀色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤；極易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色，晶體呈細?；蛴椭瑺睢Ｐ詼?，有行血破氣、消腫散結(jié)的功能，和血補身（21）蒲公英蜜蒲公英屬菊科，原名蒲公草?！缎滦薇静荨吩疲骸叭~似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之?！逼涿巯銡怵ビ?、味美鮮潔、回味無窮。（22）荊花蜜立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質(zhì)優(yōu)被稱為“一等蜜”，本品采自華北地區(qū)，南方少見。有清熱去燥、解毒去痛之功效。（23）野玫瑰蜜野玫瑰花形爛漫，其蜜深植內(nèi)中，故人們僅慕其花之艷麗而無緣品其蜜之幽香。本品系我園蜂場采自山西晉中地區(qū)，香味撲鼻，