【正文】 所在地區(qū)的有關(guān)規(guī)范或規(guī)程。 設(shè)計(jì)計(jì)算程結(jié)構(gòu)平面計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)軟件——PMCAD。多層及高層建筑結(jié)構(gòu)空間有限元分析與設(shè)計(jì)軟件——SATWE。基礎(chǔ)工程計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)軟件——JCCAD。 設(shè)計(jì)樓（屋）面均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值部位活荷載（KN/m178。）組合值系數(shù)頻遇值系數(shù)準(zhǔn)永久值系數(shù)不上人屋面0上人屋面消防樓梯凍結(jié)物冷藏間20冷卻間、冷凍間15站臺(tái)、穿堂15主車間生活區(qū)樓面注：1. 大型設(shè)備按實(shí)際情況考慮。2．其它未注明的活荷載均按《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》取用。 結(jié)構(gòu)形式及地基基礎(chǔ)本工程除水泵房、污水處理場(chǎng)等單體為砌體結(jié)構(gòu)外，其余主車間、機(jī)房等均采用框架結(jié)構(gòu)?；A(chǔ)擬采用柱下鋼筋混凝土獨(dú)立基礎(chǔ)及墻下素砼條形基礎(chǔ)。待勘察報(bào)告提供后，再根據(jù)地質(zhì)情況變化進(jìn)行調(diào)整。 主要結(jié)構(gòu)材料混凝土強(qiáng)度等級(jí)： 基礎(chǔ)墊層：C10 基礎(chǔ)、梁、板、柱、水池C30構(gòu)造柱、圈梁：C25其余個(gè)別結(jié)構(gòu)構(gòu)件為C25或C30（以設(shè)計(jì)圖紙為準(zhǔn)）鋼筋：HPB235（）φ、HRB335（）φ級(jí)鋼筋。鋼板、型鋼：Q235B鋼。吊鉤、吊環(huán)均采用HPB235級(jí)鋼筋，不得采用冷加工鋼筋。焊條：HPB235級(jí)鋼筋采用E43型，HRB335級(jí)鋼筋采用E50型焊條。鋼筋與鋼板型鋼焊接用E43型焊條。墻體：承重墻體和冷間內(nèi)墻體用強(qiáng)度不低于MU10的燒結(jié)實(shí)心磚，其余框架填充墻體材料擬采用燒結(jié)多孔磚。砂漿：強(qiáng)度等級(jí)不低于M5的水泥砂漿和混合砂漿。水池等地下構(gòu)筑物抗?jié)B標(biāo)號(hào)不低于S6。將抗震縫與伸縮縫統(tǒng)一考慮布置，其縫寬不小于70mm。本工程圖示尺寸以毫米（mm）為單位，標(biāo)高以米（m）為單位。 污水處理系統(tǒng)《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （GBJ1487）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （GB89781996） 污水情況分析由于果汁加工企業(yè)屬于非化工類工廠，污水大部分來(lái)源于車間地坪沖洗及工藝設(shè)備清洗和原料清洗，未含有毒物質(zhì)，可以由車間兩側(cè)明溝直接排出，經(jīng)廠污水處理系統(tǒng)處理后，直接排放到廠外。由于污水的進(jìn)水時(shí)間較為分散，節(jié)水質(zhì)變化幅度大，因此要求污水處理工藝要有耐沖擊負(fù)荷的能力和可靠的運(yùn)行穩(wěn)定性。 工藝流程的選擇由于該污水水質(zhì)為食品工業(yè)污水，有機(jī)物含量極高，針對(duì)該污水情況的污染特征和處理操作管理要求，本方案采用成熟工藝A/O法處理。 A/O處理工藝處理特點(diǎn) ，工藝穩(wěn)定性好 ，運(yùn)行費(fèi)用低 、除磷作用 ，日常維修簡(jiǎn)單 ，對(duì)周圍環(huán)境無(wú)不良影響 (1)給排水設(shè)施要保持完好，防止水質(zhì)污染：公司所有管道都要有效防止虹吸和倒流現(xiàn)象，各水龍頭與容器之間都有空氣隔斷，管道變動(dòng)時(shí)必須驗(yàn)證是否有回流現(xiàn)象。注意自來(lái)水閥門不得埋于地上或被污水浸泡；(2)日常清潔消毒檢查時(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和預(yù)防由下列情況可能出現(xiàn)的倒流：管道堵、破裂、突發(fā)性的大破壞、水泵失靈；發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，要立即停止使用這種水，直到問(wèn)題得到解決；(3)車間使用的軟水管顏色要淺，用后盤掛于墻上；(4)保持污水排水暢通，排水道內(nèi)無(wú)垃圾、下腳料、原料等雜物，并且按規(guī)定(規(guī)定同地面清洗消毒)清洗消毒，清潔區(qū)和非清潔區(qū)污水分別排放，污水排入公共污水處理網(wǎng)：按照國(guó)家《建筑防火規(guī)范》要求確定項(xiàng)目建筑物的防火等級(jí)及類型，在車間周圍設(shè)置消防通道，建筑物人員疏散按規(guī)范要求設(shè)計(jì)。生產(chǎn)車間為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性生產(chǎn)廠房，庫(kù)房為丙類火災(zāi)危險(xiǎn)性物品庫(kù)房 。設(shè)計(jì)在遵循規(guī)范的前提下，考慮到有關(guān)消防條款的特殊性， 貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，采取措施防止和減少火災(zāi)危險(xiǎn)。車間周圍有有環(huán)形通道，即可以用來(lái)運(yùn)送原料，又可以做為消防通道。車間內(nèi)部人員密集的部門都設(shè)置了緊急出口，并且在成品周轉(zhuǎn)庫(kù)北邊設(shè)置了回車場(chǎng)、可供消防車回轉(zhuǎn)之用。鋼結(jié)構(gòu)部分構(gòu)件需涂刷防火涂料，滿足如下耐火要求：承重柱不小于2小時(shí)。另外，低溫房間保溫材料均采用噴涂自熄性聚氨酯。按照《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》在車間、生活間等建筑內(nèi)設(shè)置手提式磷酸氨鹽干粉滅火器。 消防系統(tǒng)1．根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，本工程室內(nèi)消火栓用水量為15L/s,室外消火栓用水量40 L/s，防火分隔水幕用水量4 L/s。2 ．廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)。設(shè)消防貯水池(V=600m3)一座，保證3小時(shí)室內(nèi)外消火栓用水量及1小時(shí)防火分隔水幕用水量。 3．消防系統(tǒng)采用臨時(shí)高壓給水系統(tǒng)。消防水泵由消防水池取水，供室內(nèi)外消火栓用水。4 ．考慮到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨(dú)設(shè)置，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。5．廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置。按規(guī)范要求在廠區(qū)內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的地下式消火栓。各生產(chǎn)車間、冷庫(kù)穿堂、輔助建筑等均設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，每個(gè)室內(nèi)消火栓處均設(shè)置直接啟動(dòng)消防主泵的按扭。6 ．各構(gòu)筑物按規(guī)范配置移動(dòng)消防器材。 個(gè)人衛(wèi)生 體檢車間生產(chǎn)人員每年至少進(jìn)行一次健康體檢，新進(jìn)廠地人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可參加工作； 消毒生產(chǎn)人員必須經(jīng)過(guò)車間入口處地消毒池，經(jīng)洗手消毒以后方可進(jìn)入車間，上崗以前必須穿戴整潔、統(tǒng)一地工作服、帽，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外； 四勤生產(chǎn)人員應(yīng)保持良好地衛(wèi)生習(xí)慣，做到“四勤”，即勤洗澡、勤洗工作服、勤剪指甲、勤理發(fā)； 個(gè)人進(jìn)入車間生產(chǎn)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈，不準(zhǔn)濃艷化妝、涂染指甲、噴灑香水、不準(zhǔn)吃零食、吸煙、隨地吐痰或其它有礙食品衛(wèi)生地活動(dòng)； 工作服生產(chǎn)人員不準(zhǔn)穿工作服、工作帽和工作鞋進(jìn)入廁所或離開生產(chǎn)加工車間； 洗手生產(chǎn)人員遇到下列情況必須洗手：開始工作前、上廁所后、處理被污染的原料后、從事與生產(chǎn)活動(dòng)無(wú)關(guān)的其它活動(dòng)后、操作期間也應(yīng)該常洗手。 環(huán)境衛(wèi)生 (1)光線、通風(fēng)車間光線充足，通風(fēng)良好，地面平整、清潔、無(wú)積水、無(wú)污垢，墻面、門窗應(yīng)經(jīng)常清洗；(2)入口車間入口處設(shè)有感應(yīng)式吸收設(shè)備及消毒措施；(3)防蠅蟲車間設(shè)有防蚊蠅、防蟲和防鼠設(shè)施，車間門窗嚴(yán)禁隨便亂開，以防鼠。蚊蠅。飛鳥及昆蟲等侵入；(4)廢棄物車間生產(chǎn)廢棄物每班必須定時(shí)清除，并清洗干凈；(5)公共場(chǎng)所更衣室、廁所、車間參觀走廊等公共場(chǎng)所必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒；(6)設(shè)備衛(wèi)生操作人員在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后應(yīng)立即對(duì)所使用地設(shè)備和物料管道進(jìn)行CIP，對(duì)于CIP清洗不到的設(shè)備、部件及設(shè)備外部也要及時(shí)清洗、消毒，保證設(shè)備及工藝管道的衛(wèi)生。 食品接觸表面清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)本公司加工設(shè)備與工器具條件必須符合衛(wèi)生要求，并始終保持完好的維修狀態(tài)，具儲(chǔ)體的要求如下。：(1)耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹；(2)禁止使用竹木制品、纖維等。、工器具必須滿足要求(1)無(wú)粗糙焊縫、破裂、凹陷；(2)表里如一；(3)拆裝方便，便于清洗和維護(hù)保養(yǎng)。(1)盛放食品的內(nèi)包裝塑料袋，必須來(lái)自經(jīng)衛(wèi)生防疫部門備案的、有衛(wèi)生許可證的企業(yè)，并有產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告；(2)外包裝紙箱必須有檢驗(yàn)檢疫部門出具的包裝性能檢驗(yàn)結(jié)果單。：(1)手消毒水：次氯酸鈉50．100mg／kg(2)腳踏消毒池、車間墻壁、車間地面消毒水：次氯酸鈉150．200 mg／kg 防止交叉污染衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程本公司可能造成交叉污染的來(lái)源主要有：因清潔消毒和衛(wèi)生操作不當(dāng)而造成的人流、物流、氣流和水流造成交叉污染。為防止和消除能夠造成交叉污染的環(huán)節(jié)，嚴(yán)格控制人流、物流、氣流和水流方向，確保操作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，防止交叉污染的發(fā)生，制定以下操作要點(diǎn)。(1)加工車間的布局嚴(yán)格按GMP的要求迸行物理性隔斷，嚴(yán)格區(qū)分清潔區(qū)、準(zhǔn)清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)。清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)的界面在殺青鍋。(2)不同加工區(qū)設(shè)有不同條件的更衣室，加工操作人員只能在各自加工區(qū)的更衣室內(nèi)更衣消毒和進(jìn)出；(1)成品庫(kù)按不同產(chǎn)品分庫(kù)存放，專庫(kù)專用，不得存放有礙衛(wèi)生的物品；(2)清潔區(qū)與準(zhǔn)清潔區(qū)加工的界面為殺青鍋，要嚴(yán)格按照工藝操作規(guī)程，保持界面嚴(yán)格分開，區(qū)域的工器具只能在各自的區(qū)域使用；(3)工器具清洗消毒要在工器具消毒間操作，不得隨意在生產(chǎn)車間進(jìn)行。(4)垃圾的處理；車間產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)放在帶蓋的并有明顯標(biāo)識(shí)的廢棄物桶中，每日生產(chǎn)結(jié)束后清理出車間。(5)在工器具的清洗消毒固定區(qū)域，“未清洗消毒”和“已清洗消毒”的工器具要分別存放，“己清洗消毒”的工器具要通過(guò)窗口傳遞出消毒間，操作人員使用的必須來(lái)自“已清洗消毒”的工器具。、水流造成的交叉污染(1)加工車間按附件1的要求用臭氧發(fā)生器對(duì)空氣進(jìn)行消毒；(2)清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)污水流向必須是清潔區(qū)向準(zhǔn)清潔區(qū)流出。(3)車間清洗用水管不得拖地，沖洗地面和消毒時(shí)不能將水和消毒液濺到食品接觸表面上； 蟲害防治衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程 防蠅蟲計(jì)劃的實(shí)施(1)人進(jìn)行檢查防蠅窗、門簾是否完好；每天將滅蠅燈清理一遍，并且檢查安全情況。（2)消除蚊蠅孳生地：各有關(guān)部門每天對(duì)各自公司區(qū)包干區(qū)進(jìn)行打掃一次，做到無(wú)雜物、無(wú)雜草；各部門對(duì)各自室內(nèi)衛(wèi)生認(rèn)真保潔，做到“六面光”，每周公司組織一次大檢查。車間外的蟲害用殺蟲劑殺滅，殺蟲劑由質(zhì)檢科保管，專人使用。 防(滅)鼠計(jì)劃的實(shí)施(1)定滅鼠圖。在滅鼠點(diǎn)用滅鼠夾加以消滅，并做好記錄；每天檢查防鼠網(wǎng)完好情況。每天下班前將滅鼠籠放置滅鼠點(diǎn)，并且將鼠夾裝上誘餌；第二天上午在職工上班前將所有滅鼠夾收回；（2)如果在鼠夾上發(fā)現(xiàn)死老鼠，及時(shí)處理(焚燒)．37 / 37