【正文】 所在地區(qū)的有關規(guī)范或規(guī)程。 設計計算程結(jié)構(gòu)平面計算機輔助設計軟件——PMCAD。多層及高層建筑結(jié)構(gòu)空間有限元分析與設計軟件——SATWE?；A工程計算機輔助設計軟件——JCCAD。 設計樓（屋）面均布活荷載標準值部位活荷載（KN/m178。）組合值系數(shù)頻遇值系數(shù)準永久值系數(shù)不上人屋面0上人屋面消防樓梯凍結(jié)物冷藏間20冷卻間、冷凍間15站臺、穿堂15主車間生活區(qū)樓面注：1. 大型設備按實際情況考慮。2．其它未注明的活荷載均按《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》取用。 結(jié)構(gòu)形式及地基基礎本工程除水泵房、污水處理場等單體為砌體結(jié)構(gòu)外，其余主車間、機房等均采用框架結(jié)構(gòu)?；A擬采用柱下鋼筋混凝土獨立基礎及墻下素砼條形基礎。待勘察報告提供后，再根據(jù)地質(zhì)情況變化進行調(diào)整。 主要結(jié)構(gòu)材料混凝土強度等級： 基礎墊層：C10 基礎、梁、板、柱、水池C30構(gòu)造柱、圈梁：C25其余個別結(jié)構(gòu)構(gòu)件為C25或C30（以設計圖紙為準）鋼筋：HPB235（）φ、HRB335（）φ級鋼筋。鋼板、型鋼：Q235B鋼。吊鉤、吊環(huán)均采用HPB235級鋼筋，不得采用冷加工鋼筋。焊條：HPB235級鋼筋采用E43型，HRB335級鋼筋采用E50型焊條。鋼筋與鋼板型鋼焊接用E43型焊條。墻體：承重墻體和冷間內(nèi)墻體用強度不低于MU10的燒結(jié)實心磚，其余框架填充墻體材料擬采用燒結(jié)多孔磚。砂漿：強度等級不低于M5的水泥砂漿和混合砂漿。水池等地下構(gòu)筑物抗?jié)B標號不低于S6。將抗震縫與伸縮縫統(tǒng)一考慮布置，其縫寬不小于70mm。本工程圖示尺寸以毫米（mm）為單位，標高以米（m）為單位。 污水處理系統(tǒng)《室外排水設計規(guī)范》 （GBJ1487）《污水綜合排放標準》 （GB89781996） 污水情況分析由于果汁加工企業(yè)屬于非化工類工廠，污水大部分來源于車間地坪沖洗及工藝設備清洗和原料清洗，未含有毒物質(zhì)，可以由車間兩側(cè)明溝直接排出，經(jīng)廠污水處理系統(tǒng)處理后，直接排放到廠外。由于污水的進水時間較為分散，節(jié)水質(zhì)變化幅度大，因此要求污水處理工藝要有耐沖擊負荷的能力和可靠的運行穩(wěn)定性。 工藝流程的選擇由于該污水水質(zhì)為食品工業(yè)污水，有機物含量極高，針對該污水情況的污染特征和處理操作管理要求，本方案采用成熟工藝A/O法處理。 A/O處理工藝處理特點 ，工藝穩(wěn)定性好 ，運行費用低 、除磷作用 ，日常維修簡單 ，對周圍環(huán)境無不良影響 (1)給排水設施要保持完好，防止水質(zhì)污染：公司所有管道都要有效防止虹吸和倒流現(xiàn)象，各水龍頭與容器之間都有空氣隔斷，管道變動時必須驗證是否有回流現(xiàn)象。注意自來水閥門不得埋于地上或被污水浸泡；(2)日常清潔消毒檢查時，及時發(fā)現(xiàn)和預防由下列情況可能出現(xiàn)的倒流：管道堵、破裂、突發(fā)性的大破壞、水泵失靈；發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)這種情況，要立即停止使用這種水，直到問題得到解決；(3)車間使用的軟水管顏色要淺，用后盤掛于墻上；(4)保持污水排水暢通，排水道內(nèi)無垃圾、下腳料、原料等雜物，并且按規(guī)定(規(guī)定同地面清洗消毒)清洗消毒，清潔區(qū)和非清潔區(qū)污水分別排放，污水排入公共污水處理網(wǎng)：按照國家《建筑防火規(guī)范》要求確定項目建筑物的防火等級及類型，在車間周圍設置消防通道，建筑物人員疏散按規(guī)范要求設計。生產(chǎn)車間為丙類火災危險性生產(chǎn)廠房，庫房為丙類火災危險性物品庫房 。設計在遵循規(guī)范的前提下，考慮到有關消防條款的特殊性， 貫徹預防為主、防消結(jié)合的方針，采取措施防止和減少火災危險。車間周圍有有環(huán)形通道，即可以用來運送原料，又可以做為消防通道。車間內(nèi)部人員密集的部門都設置了緊急出口，并且在成品周轉(zhuǎn)庫北邊設置了回車場、可供消防車回轉(zhuǎn)之用。鋼結(jié)構(gòu)部分構(gòu)件需涂刷防火涂料，滿足如下耐火要求：承重柱不小于2小時。另外，低溫房間保溫材料均采用噴涂自熄性聚氨酯。按照《建筑滅火器配置設計規(guī)范》在車間、生活間等建筑內(nèi)設置手提式磷酸氨鹽干粉滅火器。 消防系統(tǒng)1．根據(jù)《建筑設計防火規(guī)范》，本工程室內(nèi)消火栓用水量為15L/s,室外消火栓用水量40 L/s，防火分隔水幕用水量4 L/s。2 ．廠區(qū)內(nèi)設室內(nèi)外消防系統(tǒng)。設消防貯水池(V=600m3)一座，保證3小時室內(nèi)外消火栓用水量及1小時防火分隔水幕用水量。 3．消防系統(tǒng)采用臨時高壓給水系統(tǒng)。消防水泵由消防水池取水，供室內(nèi)外消火栓用水。4 ．考慮到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨設置，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。5．廠區(qū)內(nèi)消防管網(wǎng)為環(huán)狀布置。按規(guī)范要求在廠區(qū)內(nèi)設置足夠數(shù)量的地下式消火栓。各生產(chǎn)車間、冷庫穿堂、輔助建筑等均設置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)，每個室內(nèi)消火栓處均設置直接啟動消防主泵的按扭。6 ．各構(gòu)筑物按規(guī)范配置移動消防器材。 個人衛(wèi)生 體檢車間生產(chǎn)人員每年至少進行一次健康體檢，新進廠地人員必須進行健康檢查，取得健康證后方可參加工作； 消毒生產(chǎn)人員必須經(jīng)過車間入口處地消毒池，經(jīng)洗手消毒以后方可進入車間，上崗以前必須穿戴整潔、統(tǒng)一地工作服、帽，工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外； 四勤生產(chǎn)人員應保持良好地衛(wèi)生習慣，做到“四勤”，即勤洗澡、勤洗工作服、勤剪指甲、勤理發(fā)； 個人進入車間生產(chǎn)人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈，不準濃艷化妝、涂染指甲、噴灑香水、不準吃零食、吸煙、隨地吐痰或其它有礙食品衛(wèi)生地活動； 工作服生產(chǎn)人員不準穿工作服、工作帽和工作鞋進入廁所或離開生產(chǎn)加工車間； 洗手生產(chǎn)人員遇到下列情況必須洗手：開始工作前、上廁所后、處理被污染的原料后、從事與生產(chǎn)活動無關的其它活動后、操作期間也應該常洗手。 環(huán)境衛(wèi)生 (1)光線、通風車間光線充足，通風良好，地面平整、清潔、無積水、無污垢，墻面、門窗應經(jīng)常清洗；(2)入口車間入口處設有感應式吸收設備及消毒措施；(3)防蠅蟲車間設有防蚊蠅、防蟲和防鼠設施，車間門窗嚴禁隨便亂開，以防鼠。蚊蠅。飛鳥及昆蟲等侵入；(4)廢棄物車間生產(chǎn)廢棄物每班必須定時清除，并清洗干凈；(5)公共場所更衣室、廁所、車間參觀走廊等公共場所必須經(jīng)常清掃、清洗、定期消毒；(6)設備衛(wèi)生操作人員在生產(chǎn)前和生產(chǎn)后應立即對所使用地設備和物料管道進行CIP，對于CIP清洗不到的設備、部件及設備外部也要及時清洗、消毒，保證設備及工藝管道的衛(wèi)生。 食品接觸表面清潔衛(wèi)生標準本公司加工設備與工器具條件必須符合衛(wèi)生要求，并始終保持完好的維修狀態(tài)，具儲體的要求如下。：(1)耐腐蝕、光滑、易清洗、不生銹；(2)禁止使用竹木制品、纖維等。、工器具必須滿足要求(1)無粗糙焊縫、破裂、凹陷；(2)表里如一；(3)拆裝方便，便于清洗和維護保養(yǎng)。(1)盛放食品的內(nèi)包裝塑料袋，必須來自經(jīng)衛(wèi)生防疫部門備案的、有衛(wèi)生許可證的企業(yè)，并有產(chǎn)品的檢測報告；(2)外包裝紙箱必須有檢驗檢疫部門出具的包裝性能檢驗結(jié)果單。：(1)手消毒水：次氯酸鈉50．100mg／kg(2)腳踏消毒池、車間墻壁、車間地面消毒水：次氯酸鈉150．200 mg／kg 防止交叉污染衛(wèi)生標準及操作規(guī)程本公司可能造成交叉污染的來源主要有：因清潔消毒和衛(wèi)生操作不當而造成的人流、物流、氣流和水流造成交叉污染。為防止和消除能夠造成交叉污染的環(huán)節(jié)，嚴格控制人流、物流、氣流和水流方向，確保操作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，防止交叉污染的發(fā)生，制定以下操作要點。(1)加工車間的布局嚴格按GMP的要求迸行物理性隔斷，嚴格區(qū)分清潔區(qū)、準清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)。清潔區(qū)和準清潔區(qū)的界面在殺青鍋。(2)不同加工區(qū)設有不同條件的更衣室，加工操作人員只能在各自加工區(qū)的更衣室內(nèi)更衣消毒和進出；(1)成品庫按不同產(chǎn)品分庫存放，專庫專用，不得存放有礙衛(wèi)生的物品；(2)清潔區(qū)與準清潔區(qū)加工的界面為殺青鍋，要嚴格按照工藝操作規(guī)程，保持界面嚴格分開，區(qū)域的工器具只能在各自的區(qū)域使用；(3)工器具清洗消毒要在工器具消毒間操作，不得隨意在生產(chǎn)車間進行。(4)垃圾的處理；車間產(chǎn)生的廢棄物應放在帶蓋的并有明顯標識的廢棄物桶中，每日生產(chǎn)結(jié)束后清理出車間。(5)在工器具的清洗消毒固定區(qū)域，“未清洗消毒”和“已清洗消毒”的工器具要分別存放，“己清洗消毒”的工器具要通過窗口傳遞出消毒間，操作人員使用的必須來自“已清洗消毒”的工器具。、水流造成的交叉污染(1)加工車間按附件1的要求用臭氧發(fā)生器對空氣進行消毒；(2)清潔區(qū)和準清潔區(qū)污水流向必須是清潔區(qū)向準清潔區(qū)流出。(3)車間清洗用水管不得拖地，沖洗地面和消毒時不能將水和消毒液濺到食品接觸表面上； 蟲害防治衛(wèi)生標準及操作規(guī)程 防蠅蟲計劃的實施(1)人進行檢查防蠅窗、門簾是否完好；每天將滅蠅燈清理一遍，并且檢查安全情況。（2)消除蚊蠅孳生地：各有關部門每天對各自公司區(qū)包干區(qū)進行打掃一次，做到無雜物、無雜草；各部門對各自室內(nèi)衛(wèi)生認真保潔，做到“六面光”，每周公司組織一次大檢查。車間外的蟲害用殺蟲劑殺滅，殺蟲劑由質(zhì)檢科保管，專人使用。 防(滅)鼠計劃的實施(1)定滅鼠圖。在滅鼠點用滅鼠夾加以消滅，并做好記錄；每天檢查防鼠網(wǎng)完好情況。每天下班前將滅鼠籠放置滅鼠點，并且將鼠夾裝上誘餌；第二天上午在職工上班前將所有滅鼠夾收回；（2)如果在鼠夾上發(fā)現(xiàn)死老鼠，及時處理(焚燒)．37 / 37