餐飲部開業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃-資料下載頁(yè)
2025-07-23 17:00本頁(yè)面
【正文】 有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解洗碗及洗碗工工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)帶骨、帶殼、塊狀菜肴的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)分魚的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月19日2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)分菜的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)上小毛巾的程序和技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)桑拿服務(wù)流程同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部前臺(tái)員工服務(wù)技能餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會(huì)康樂(lè)崗點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月20日2餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳經(jīng)理工作流程同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉康樂(lè)經(jīng)理工作流程同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上2餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳各領(lǐng)班工作流程同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上1餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉康樂(lè)各領(lǐng)班工作流程同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上8月21日餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳服務(wù)員工作流程*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉吧員的工作程序*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉商場(chǎng)、花店、書報(bào)亭服務(wù)員的工作程序*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》餐飲部工作流程餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解初加工、洗碗工的工作程序*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》8月22日員工自我管理餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師清楚餐飲員工的體態(tài)要求培養(yǎng)良好的工作態(tài)度*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》員工自我管理餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師清楚酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容了解餐飲部的工作時(shí)間及排班*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》消防培訓(xùn)餐飲部所有員工*****老師熟悉消防工作*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》消防培訓(xùn)餐飲部所有員工*****老師了解消防預(yù)案的要求*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》8月23日員工自我管理餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部的考核、評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)了解餐飲部的考核、評(píng)估方法*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》酒水、酒吧餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解酒水、酒吧的概念熟悉各種酒水的基本知識(shí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》酒水、酒吧餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉各種酒水的基本知識(shí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》酒水、酒吧餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解各類酒吧*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》8月24日雞尾酒餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師了解雞尾酒的概念*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》餐飲案例分析餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師解決一些疑難問(wèn)題餐飲部各類制度餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師遵守酒水管理制度遵守餐具管理制度遵守食品衛(wèi)生制度餐廳標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師按星級(jí)評(píng)定的要求，做到規(guī)范化同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》8月25日2運(yùn)轉(zhuǎn)表格的使用餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳所有運(yùn)轉(zhuǎn)表格1運(yùn)轉(zhuǎn)表格的使用餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳所有運(yùn)轉(zhuǎn)表格2消防演習(xí)餐飲部所有員工部門經(jīng)理*****老師清楚消防演習(xí)的重要性講授同上1消防演習(xí)餐飲部所有員工部門經(jīng)理*****老師明確消防演習(xí)的程序同上同上8月26日——8月31日6現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操餐飲部前臺(tái)所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳場(chǎng)地，進(jìn)一步熟悉程序模擬接待練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)》同上47 / 47
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