酒店行政餐飲開業(yè)前培訓(xùn)-資料下載頁
2025-04-06 05:34本頁面
【正文】 悉餐廳所有運(yùn)轉(zhuǎn)表格1運(yùn)轉(zhuǎn)表格的使用餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳所有運(yùn)轉(zhuǎn)表格2消防演習(xí)餐飲部所有員工部門經(jīng)理*****老師清楚消防演習(xí)的重要性講授同上1消防演習(xí)餐飲部所有員工部門經(jīng)理*****老師明確消防演習(xí)的程序同上同上8月26日——8月31日6現(xiàn)場實(shí)操現(xiàn)場實(shí)操餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師熟悉餐廳場地，進(jìn)一步熟悉程序模擬接待練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上安消部培訓(xùn)計劃日期課時培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人培訓(xùn)目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材場地、器材7月22日2酒店及酒店概況安消部員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進(jìn)行的酒店的工作是一個踢足球的球隊(duì)99+1=100口試 案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》課間通訊工具請調(diào)至振動且請勿在教室接打2酒店組織結(jié)構(gòu)1儀表儀容、體語1禮節(jié)禮貌、禮儀7月23 —25日2酒店意識1安消部班次13崗位職責(zé)7月26 —27日6工作程序6消防須知7月28日2酒店鑰匙配置與管理2防止逃帳、信用卡、假幣詐騙及處理2客人丟失財物的處理7月29日7月30日1客人醉酒預(yù)防與處理1對違法人員處理1對可疑物的處理1對流氓鬧事處理1客人死亡的處理1停電的處理7月30日1VIP的保衛(wèi)工作1班前檢查1參加部門會議1安全檢查1消防測試7月31日1檢查動火現(xiàn)場1檢查施工現(xiàn)場1檢查消防器材1巡查重點(diǎn)部位1組織消防培訓(xùn)8月1日1調(diào)查火險事故1火警（火災(zāi)）應(yīng)急處理1回答賓客詢問安消部員工、使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進(jìn)行的 酒店的工作是一個踢足球的球隊(duì)99+1=100口試 案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》課間通訊工具請調(diào)至振動且請勿在教室接打1為賓客按電梯1電梯救人8月2日1查問可疑人員1監(jiān)護(hù)賓客行李1維持大廳秩序1擔(dān)任警衛(wèi)任務(wù)1處理賓客意外傷害1處理賓客醉酒8月3日1電梯困人應(yīng)急處理1停電應(yīng)急處理1設(shè)備故障報查 1維護(hù)樓層秩序口試 案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》課間通訊工具請調(diào)至振動且請勿在教室接打1處理客房門未關(guān) 8月4日1過道行李報查1查火警1使用對講機(jī)1交接班1巡查1核查“協(xié)查通報” 8月5日1處理賓客間的糾紛1受理員工報失1受理賓客報失1處理可疑物品1審查可疑人員安消部員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進(jìn)行的酒店的工作是一個踢足球的球隊(duì)99+1=1001巡查8月6日8月6日1調(diào)查店內(nèi)一般案件1調(diào)查店內(nèi)一般事故1做好談話記錄1接待來訪外調(diào)人員1調(diào)查違紀(jì)員工1做工作記錄8月7日1收發(fā)鑰匙1收發(fā)對講機(jī)1接受火警電話報查1監(jiān)控電視錄像1報查可疑情況安消部員工使員工了解：客人是主要的，一切工作是圍繞客人的需求進(jìn)行的酒店的工作是一個踢足球的球隊(duì)99+1=100口試 案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》課間通訊工具請調(diào)至振動且請勿在教室接打8月8日1交接班1控制進(jìn)出車輛1安排車輛停放1酒店外圍秩序維持1夜間管理進(jìn)出車輛8月9日1查包、驗(yàn)證1接待來訪人員1查驗(yàn)出店物品2電視監(jiān)控\交接班8月10 —24日15天體質(zhì)訓(xùn)練8月26日2消防培訓(xùn)全員 了解消防的意義8月27日3消防演習(xí)全員 ***** 人力資源部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日 期時 間培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地7月20日——7月23日24課時酒店組織機(jī)構(gòu)介紹全體人人力資源部及行政部人員部門經(jīng)理*****老師了解酒店的組織機(jī)構(gòu)口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室、人力資源部辦公室7月24日——7月26日18課時了解酒店各部門的職能 全體人員部門經(jīng)理*****老師清楚*****國際大酒店各部門的職能 口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月27日7月30日24課時了解行政部各崗位職能全體人員 部門經(jīng)理*****老師了解本部門的崗位職責(zé)口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室7月31日—8月3日12課時行政部與各部門的關(guān)系與協(xié)調(diào)全體員工部門經(jīng)理*****老師明白本部門與酒店各部門如何協(xié)調(diào)清楚本部門應(yīng)具有的的協(xié)作精神、服從意識口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時行政部工作流程全體員工部門經(jīng)理*****老師了解各自的工作流程口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月4日—8月8日30課時酒店培訓(xùn)體系建立酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師建立培訓(xùn)體系口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月9日—8月12日12課時培訓(xùn)員運(yùn)作流程酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室12課時培訓(xùn)員的培訓(xùn)要求酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理\*****老師能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月13日—8月16日24課時自我管理：行政部人員的體態(tài)；行政部人員每日的行安排；銷售代表的工作態(tài)度；管理自己的時間行政部人員的工作核心全體人員部門經(jīng)理*****老師規(guī)范行政部的工作，為開業(yè)后部門良好的運(yùn)作口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月17日8月20日24課時工資構(gòu)成、崗位工資等級部門經(jīng)理、勞資人員*****老師了解工資構(gòu)成、崗位工資等級口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月21日6課時崗位運(yùn)作要求全體人員*****老師經(jīng)理清楚各崗位運(yùn)作要求及標(biāo)準(zhǔn)口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月22日（下午）3課時消防培訓(xùn)全體人員*****老師*****老師清楚消防安全知識口試案例分析《消防預(yù)案》行政部辦公室8月23日3課時國家人事政策制度全體人員全體人員*****老師*****老師了解國家人事政策制度口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店考核方式清楚酒店考核方式口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月24日3課時統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系全體人員*****老師了解統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店人力資源制度了解酒店人力資源制度口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月25日3課時消防演習(xí)全體人員*****老師人人清楚《消防預(yù)案》行政部辦公室8月25日（下午）—8月31日基建衛(wèi)生酒店開業(yè)計劃制定全體人員部門經(jīng)理所屬區(qū)域符合開業(yè)要求口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1