高二化學蛋白質(zhì)的性質(zhì)-資料下載頁
2024-11-10 00:01本頁面
【導(dǎo)讀】鍵結(jié)合，呈空間結(jié)構(gòu)。咸蛋后,煮熟蛋黃里卻有油.煎蛋時,生雞蛋受熱會凝結(jié)。家用消毒碗柜用紫外線來殺死細菌。誤食CuSO4溶液會使人中毒。從身邊的例子可我們可以感受到:濃。等等都會對蛋白質(zhì)產(chǎn)生作用.可以和許多試劑起顏色反應(yīng)。出燒焦羽毛的氣味。1醫(yī)療器械常用加熱煮沸的方法消毒；2常用紫外線燈照射病房；2必須氨基酸—人體自身不能合成的，必須從食物中獲得的氨基酸（8種）。蛋白質(zhì)的生產(chǎn)主要采取的方法是生物。蛋白質(zhì)的用途主要研究的是藥用，食。2．血紅蛋白分子含有574個氨基酸，今有一個“多肽”，其分子式是。該多肽水解后，有幾個苯丙氨酸？多肽是由10個氨基酸縮合掉9個水分子而得?；?，這10個氨基酸的化學式的和為C55H88O28N10。2a＋3b＋9c＋5d＝55；5a＋7b＋11c＋9d＝88；
【正文】 3 C． 570和 573 D． 570和 570 D 3. 下面有一個四肽，它可以看作是四個氨基酸縮合掉 3分子水而得： 式中， R、 R R R3可能是相同的或不同的烴基或有取代基的烴基，－ CO－ NH－稱為肽鍵。今有一個“多肽”，其分子式是C55H70O19N10，已知將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸： 問：（ 1）這個“多肽”是幾肽？ （ 2）該多肽水解后，有幾個谷氨酸？ （ 3）該多肽水解后，有幾個苯丙氨酸？ 解析： 依據(jù)試題信息，多肽 C55H70O19N10水解生成四種а－氨基酸，這四種氨基酸都只含有一個 N原子，則該多肽是由 10個氨基酸縮合掉 9個水分子而得。反之，10肽 C55H70O19N10和 9個水分子徹底水解生成 10個氨基酸，這 10個氨基酸的化學式的和為 C55H88O28N10。 設(shè) 10肽 C55H70O19N10徹底水解后，生成甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸和谷氨酸分子的個數(shù)分別為 a、 b、 c、 d，由C、 H、 O、 N元素守恒可得： 2a＋ 3b＋ 9c＋ 5d＝ 55； 5a＋ 7b＋ 11c＋ 9d＝ 88； 2a＋ 2b＋ 2c＋ 4d＝ 28； a＋ b＋ c＋ d＝ 10 解得 a＝ b＝ c＝ d＝ 4 答案： （ 1） 10肽； （ 2） 4個 （ 3） 3個
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