蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-03 06:15本頁(yè)面
【正文】 % 苯酚 4 % 色氨酸 4 % 酪氨酸 4 濃硝酸 /（滴） 2 4 40 40 4 4 4 現(xiàn)象 乙醛酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作 ? 取 3支試管。編號(hào)。分別按上表加入蛋白質(zhì)溶液、色氨酸溶液和水，然后各加入冰醋酸 2毫升，混勻后傾斜試管，沿管壁分別緩緩加入濃硫酸約 1毫升，靜置。觀察各管液面間紫色環(huán)的出現(xiàn)。若不明顯，可于水浴中微熱。 試劑 管號(hào) 水 滴 %色氨酸溶液（滴） 蛋白質(zhì)溶液（滴） 冰醋酸 （ ml） 濃硫酸 （ ml） 現(xiàn) 象 1 5 2 1 2 4 1 2 1 3 5 2 1 五、思考題： ?調(diào)？并說(shuō)明原因。 ?合物茚三酮反應(yīng)的結(jié)果嗎？試解釋之。 ?存在？ ?（蛋白質(zhì)中的、非蛋白質(zhì)中的）可以與濃硝酸作用呈現(xiàn)黃色反應(yīng)的陽(yáng)性結(jié)果？
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