220種食物的血糖生成指數(shù)(gi)表doc-資料下載頁(yè)
2024-07-24 11:22本頁(yè)面
【正文】 心粉加干酪，盒裝 64 細(xì)面條 41 細(xì)面條，沸水煮5分鐘 37 零食和糖果 炸玉米片 73 軟心糖豆 80 花生米 14 爆米花 55 燕麥餅干 55 奶油甜酥餅 64 香草蛋奶餅 77 蔬菜 胡蘿卜 71 青豌豆 48 烤土豆 85 甜玉米 55 甘薯 54 12幸運(yùn)的是，我們現(xiàn)在有了阿特金斯法。而那些最富有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜正好含碳水化合物最低。菠菜、香菜、芹菜、芝麻菜、生菜等都是既營(yíng)養(yǎng)豐富、血糖指數(shù)又低的蔬菜。 另外一些有益健康的最佳選擇包括蘆筍、竹筍、花椰菜、卷心菜、菜花、羽衣甘藍(lán)、茄子、球莖甘藍(lán)、韭蔥、秋葵、洋蔥、南瓜、大蔥、糖莢豌豆、西葫蘆、菜豆角、牛皮菜、番茄、蘿卜、荸薺等等。阿特金斯比率 大蒜(1瓣) 萵苣(1葉片) 羽衣甘藍(lán)(半杯、生) 洋蔥(1大湯匙) 菠菜(半杯、生) 花椰菜(半杯、生) 紅辣椒(半杯、生) 而水果之中，以藍(lán)莓、木莓、黑莓和草莓等漿果的抗氧化劑含量最高，而且這些漿果中碳水化合物含量比其他水果少，其血糖指數(shù)相對(duì)較低。另外，某些漿果中含有的植物色素還可防癌?！ ·V 部分食物的血糖指數(shù)（僅供參考）食物名稱 血糖指數(shù) 食物名稱 血糖指數(shù)櫻桃 22177。0 果糖 23177。1李子 24177。0 柚子 25177。0紅小扁豆 26177。4 四季豆 27177。5全脂奶粉 27177。7 鮮桃 28177。0綠小扁豆 30177。4 干杏 31177。1 脫脂奶粉 32177。5 蘋果 36177。2梨 36177。3 柑 43177。4乳糖 46177。3 獼猴桃 52177。6香蕉 53177。6 蕎麥 54177。4芒果 55177。6 葡萄干 64177。11 甜菜 64177。16 黑麥粉面包 65177。2 蔗糖 65177。4 菠蘿 66177。7 全麥粉面包 69177。2 大麥粉 69177。5白面包 70177。 0 小米 71177。10 胡蘿卜 71177。22 西瓜 72177。13蜂蜜 73177。15 南瓜 75177。9 0 葡萄糖 97177。3 麥芽糖 105177。12附表：部分食物的gi（%）值 大米飯88 糯米飯87 通心面45 白小麥面面包100 黑麥粒50 全麥粉面包69 大麥粒（煮）25 甜玉米（煮）55 混合谷物面包45 燕麥55 小麥餅干70 米餅82 大豆18 魔芋17 四季豆27 青刀豆39 煮土豆65 土豆泥70 牛奶27 酸乳酪36 蘋果汁41 橘子汁57 獼猴桃52 芒果55 西瓜72 櫻桃22 李子42 柚子25 鮮桃28 蘋果36 葡萄43 花生14 菠蘿66 巧克力49
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