220種食物的血糖生成指數(shù)(gi)表doc(完整版)
【正文】 拿大）15脫脂牛奶12黃豆掛面160、牛奶（加糖和巧克力）根莖類食品16牛奶蛋糊（牛奶＋淀粉＋糖） 冰激凌12土豆粉條16低脂冰激凌12甜土豆（白薯、甘薯、紅薯）16冰激凌 餅干12煮的白土豆16達能牛奶香脆1烤的白土豆16達能閑趣餅干13蒸的白土豆16燕麥粗粉餅干13白土豆泥16油酥脆餅（澳大利亞）13油炸土豆片16高纖維黑麥薄脆餅干13用微波爐烤的白土豆16營養(yǎng)餅13鮮土豆170、竹芋粉餅干13煮土豆17小麥餅干13土豆泥17蘇打餅干13馬鈴薯（土豆）方便食品17華夫餅干（加拿大）13無油脂燒烤土豆17香草華夫餅干（加拿大）1雪魔芋17格雷厄姆華夫餅干（加拿大）14藕粉17膨化薄脆餅干（澳大利亞）14苕粉17米餅14蒸芋頭14山藥14甜菜14胡蘿卜14煮紅薯牛奶食品 果汁飲料17櫻桃20水蜜桃汁17李子20蘋果汁180、柚子20巴梨汁罐頭（加拿大）以同一組人吃進50g葡萄糖后的血糖變化為100％，計算和比較出各種食物的GI值。粗制大米要比磨得精白的大米GI值低，青的香蕉要比熟香蕉GI值低，蒸米飯要比煮得又稀又爛的米粥GI值低，凍豆腐比鮮豆腐GI值低，新鮮食物比罐頭食品GI值低等?！ ∷?、控制慢性病發(fā)病率目前糖尿病、心腦血管病等慢性病發(fā)病率逐年增高?！ ∩鲜鲞@些糖的利用和吸收是不一樣的，不同糖會導(dǎo)致食物在腸道內(nèi)消化吸收的速度有快有慢，因此餐后血糖上升值也不相同?；旌鲜澄锏腉I值可以用單個食物GI值計算得出。 大麥 25 糙米 55 低淀粉糖白米飯 88 蘋果 36 櫻桃 22 葡萄 43 桃子 28 菠蘿 66 西瓜 72 甜豆 48 菜豆 27 意大利面條 通心粉加干酪，盒裝 64 細面條，沸水煮5分鐘 37 炸玉米片 73 花生米 14 燕麥餅干 55 香草蛋奶餅 77 胡蘿卜 71 烤土豆 85 甘薯 54 12幸運的是，我們現(xiàn)在有了阿特金斯法?！ 〈笏?1瓣) 羽衣甘藍(半杯、生) 菠菜(半杯、生) 紅辣椒(半杯、生) 1李子 24177。1 脫脂奶粉 32177。4芒果 55177。5白面包 70177。12附表：部分食物的gi（%）值 大米飯88 糯米飯87 通心面45 白小麥面面包100 黑麥粒50 全麥粉面包69 大麥粒（煮）25 甜玉米（煮）55 混合谷物面包45 燕麥55 小麥餅干70
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