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220種食物的血糖生成指數(shù)(gi)表doc-展示頁

2024-07-30 11:22本頁面
  

【正文】 糖。  四、控制慢性病發(fā)病率目前糖尿病、心腦血管病等慢性病發(fā)病率逐年增高。對這些人群必須給予能量釋放快的食物,即GI值高的食物。   二、適當(dāng)控制體重研究表明,低GI食物可以較長時間地維持飽腹感,減少饑餓感,使能量持續(xù)而緩慢地釋放,并改善腸道運動,促進糞便和腸道毒素排出,對控制肥胖、降低血脂、減少便秘都有令人滿意的作用。如全麥面包、全谷類早餐要比白面包和精制谷物GI值低,單獨食用面條、稀飯時GI值高,若同時與蔬菜食用則會降低較多。粗制大米要比磨得精白的大米GI值低,青的香蕉要比熟香蕉GI值低,蒸米飯要比煮得又稀又爛的米粥GI值低,凍豆腐比鮮豆腐GI值低,新鮮食物比罐頭食品GI值低等?! ∈澄锛庸し绞绞澄锛庸し绞揭材苡绊懷恰H缡卟?、豆類、肉類、奶類的GI值較低。食物中的營養(yǎng)成分,如蛋白、脂肪、維生素等等通常都是通過物理化學(xué)方法測出來的,而食物GI值卻是通過人體試食實驗得出的數(shù)據(jù),它所反映的是食物對血糖影響的綜合情況。以同一組人吃進50g葡萄糖后的血糖變化為100%,計算和比較出各種食物的GI值?! ?什么是食物血糖生成指數(shù)  食物血糖生成指數(shù),英文簡稱為GI,指的是人體食用一定量食物后會引起多大的血糖反應(yīng)。不少讀者希望深入了解什么是食物血糖生成指數(shù),它對人類健康究竟有哪些重要意義。 果汁飲料17櫻桃20水蜜桃汁17李子20蘋果汁180、柚子20巴梨汁罐頭(加拿大)奶粉14低脂奶粉14降糖奶粉150、老年奶粉15克糖奶粉水果和水果產(chǎn)品 餅干12煮的白土豆16達(dá)能牛奶香脆1烤的白土豆16達(dá)能閑趣餅干13蒸的白土豆16燕麥粗粉餅干13白土豆泥16油酥脆餅(澳大利亞)13油炸土豆片16高纖維黑麥薄脆餅干13用微波爐烤的白土豆16營養(yǎng)餅13鮮土豆170、竹芋粉餅干13煮土豆17小麥餅干13土豆泥17蘇打餅干13馬鈴薯(土豆)方便食品17華夫餅干(加拿大)13無油脂燒烤土豆17香草華夫餅干(加拿大)1雪魔芋17格雷厄姆華夫餅干(加拿大)14藕粉17膨化薄脆餅干(澳大利亞)14苕粉17米餅14蒸芋頭14山藥14甜菜14胡蘿卜14煮紅薯牛奶食品 白土豆 冰激凌12土豆粉條16低脂冰激凌12甜土豆(白薯、甘薯、紅薯)16冰激凌 土豆 牛奶12青刀豆罐頭15牛奶(加人工甜味劑和巧克力)12黑眼豆15全脂牛奶12羅馬諾豆15牛奶12黑豆湯(加拿大)15脫脂牛奶12黃豆掛面160、牛奶(加糖和巧克力)根莖類食品16牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖)青刀豆15酸奶12青刀豆(加拿大) 低脂酸乳酪11鷹嘴豆15低脂酸乳酪(加人工甜味劑)11咖喱鷹嘴豆罐頭(加拿大)15低脂酸乳酪(加水果和糖)1鷹嘴豆罐頭(加拿大)15一般的酸乳酪90、白小麥面饅頭10利馬豆+5克蔗糖1利馬豆(棉豆)11利馬豆+10克蔗糖11冷凍嫩利馬豆(加拿大)11利馬豆+15克蔗糖11粉絲湯11干黃豌豆(煮,加拿大)11裂莢的老豌豆湯(加拿大)11嫩豌豆湯罐頭(加拿大)鷹嘴豆8油條
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