【摘要】常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分含量(五谷雜糧)???注:。各種顏色數(shù)字的單位分別為:紅(克)、綠(毫克)、藍(lán)(微克);能量單位為千卡。2.五谷雜糧膽固醇含量為零蛋白維生素礦物質(zhì)膳食糖質(zhì)脂肪AEC葉酸B6B12鈣鐵鉀鋅纖維能量大米?
2025-06-30 20:19
【摘要】第六節(jié)菌藻類菌藻類可分為菌菇類和海藻類兩大類。菌菇類包括香菇、鳳屬菇、猴頭菇、黑木耳、白木耳等,這些食物大多屬于真菌類,野生菌菇類生長(zhǎng)在朽木或木屑上,居民現(xiàn)食用的菌菇類,食物多數(shù)為人工培育的產(chǎn)品。藻類分為淡水藻和海藻兩大類,目前人類已食用的海藻類食物達(dá)70多種,如海帶、紫菜、發(fā)菜、石花菜等,是碘、鈣等多種
2024-10-16 17:44
【摘要】常用果蔬營(yíng)養(yǎng)成分一覽表?(每100克可食部分食品中營(yíng)養(yǎng)成分的含量)?名稱熱量千焦蛋白質(zhì)g脂肪g碳水化合物g鈣mg磷mg鐵mg胡蘿卜mgVB1mgVB2mgVCmg甘薯29182030馬鈴薯161159
2025-07-24 04:06
【摘要】人體生命活動(dòng)的主要的供能物質(zhì)是糖類、脂肪人體內(nèi)貯存能量的主要形式是構(gòu)成身體的主要物質(zhì)是脂肪蛋白質(zhì)提問(wèn):提問(wèn):維生素和礦物質(zhì)的作用纖維素的作用_____________________________________________缺乏它可引起____
2024-11-09 09:34
【摘要】這些食物含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢?1、初步學(xué)會(huì)鑒定糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的生化檢測(cè)方法。2、應(yīng)用食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn)方法,初步探究食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分的鑒定一、如何鑒定食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分:?淀粉?還原性糖(指葡萄糖等單糖及麥芽糖)?蛋白質(zhì)?脂肪:淀粉+碘液試管中加入
2025-05-13 15:21
【摘要】混凝土配合比表(1)現(xiàn)澆碎石混凝土配合比(單位:立方米)定額編號(hào)12345項(xiàng)目C15C20C25C30C35碎石粒徑16mm材料單位數(shù)量數(shù)量數(shù)量數(shù)量數(shù)量噸--噸--------中砂立方米16mm石子
2025-06-30 19:17
【摘要】公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)理論知識(shí) ?營(yíng)養(yǎng)是指人體攝取食物,經(jīng)過(guò)消化、吸收和代謝過(guò)程,利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生命活動(dòng)需要的過(guò)程。 ?營(yíng)養(yǎng)素是指食物中具有特定生理作用,能維持機(jī)體生長(zhǎng)、...
2024-10-03 14:23
2024-11-28 02:06
【摘要】第三章各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定及意義谷類食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豆類及其制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蔬菜、水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值畜、禽肉及魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值奶及奶制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蛋及蛋制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值姥專柵熒園圭妝餓侄伴轟煩譽(yù)位繕氰缽稀妹恍醛扒扶購(gòu)太落翼遭繭幅毀巒食品
2025-01-12 12:49
【摘要】食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)第一節(jié)肉類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)
2025-01-04 18:58
【摘要】2024/11/5,1,各類食物(shíwù)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,第一頁(yè),共七十六頁(yè)。,2024/11/5,2,按食品來(lái)源和性質(zhì)動(dòng)物性食品:畜禽肉類(ròulèi)、奶類、蛋類、水產(chǎn)品等。植物性食品:谷類、豆類...
2024-11-09 00:21
【摘要】各類食品的營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生食物分類按其來(lái)源和性質(zhì)分成三類:1.動(dòng)物性食品2.植物性食品3.各類食物的制品食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(nutritionvalue)食物的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(indexofnutritionalqualiti,INQ)INQ==某種營(yíng)養(yǎng)素密度/該食物能量密度某營(yíng)養(yǎng)素含量
2024-10-19 13:21