【摘要】食品營養(yǎng)與衛(wèi)生模塊一營養(yǎng)基礎(chǔ)知識《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》課件系列之一第一章營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)第二章各類食物的營養(yǎng)特點(diǎn)模塊一營養(yǎng)基礎(chǔ)知識第一節(jié)肉類食物的營養(yǎng)特點(diǎn)第二節(jié)水產(chǎn)類食物的營養(yǎng)特點(diǎn)第三節(jié)乳類及乳制品的營養(yǎng)特點(diǎn)第四節(jié)
2025-01-04 18:58
【摘要】2024/11/5,1,各類食物(shíwù)營養(yǎng)價(jià)值,第一頁,共七十六頁。,2024/11/5,2,按食品來源和性質(zhì)動物性食品:畜禽肉類(ròulèi)、奶類、蛋類、水產(chǎn)品等。植物性食品:谷類、豆類...
2024-11-09 00:21
【摘要】各類食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生食物分類按其來源和性質(zhì)分成三類:1.動物性食品2.植物性食品3.各類食物的制品食物的營養(yǎng)價(jià)值(nutritionvalue)食物的營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)(indexofnutritionalqualiti,INQ)INQ==某種營養(yǎng)素密度/該食物能量密度某營養(yǎng)素含量
2024-10-19 13:21