關(guān)于肉類食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研實(shí)習(xí)報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-07-14 18:13本頁(yè)面
【正文】 節(jié)，如：養(yǎng)殖、屠宰、加工、運(yùn)輸、銷售以及農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利等都要作相應(yīng)的法規(guī)要求。同時(shí)為保證市場(chǎng)的流通，也要制定一系列的法規(guī)來(lái)加強(qiáng)對(duì)肉品安全管理。其次是建立嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，改定點(diǎn)屠宰制為注冊(cè)認(rèn)證制，依法制定嚴(yán)格的準(zhǔn)入認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原有的定點(diǎn)屠宰廠由第三方技術(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)依照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)定，符合的保留，不夠條件的由政府部門予以取締；新設(shè)屠宰廠也由第三方技術(shù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出初評(píng)意見(jiàn)，政府部門組織公開(kāi)聽(tīng)證會(huì)，廣泛聽(tīng)取各方面意見(jiàn)后再?zèng)Q定是否審批。再次是以理發(fā)的形式保證肉類產(chǎn)品安全。嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)；完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、生產(chǎn)技術(shù)推廣體系、監(jiān)督執(zhí)法體系和信息體系的建設(shè)。我國(guó)的肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量都在快速增長(zhǎng)，與此同時(shí)肉類食品安全問(wèn)題也非常嚴(yán)重，國(guó)家對(duì)此也逐漸高度重視，影響肉類食品安全問(wèn)題的因素包括：微生物因素，農(nóng)藥獸藥殘留，添加劑的濫用等，針對(duì)這些問(wèn)題國(guó)家應(yīng)該發(fā)揮其主導(dǎo)作用，繼續(xù)完善標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)的建設(shè)和實(shí)施，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，加大執(zhí)法和民主監(jiān)督力度，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，確保肉類產(chǎn)品的安全，同時(shí)企業(yè)也應(yīng)該加大生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)的投入，推行國(guó)際通行的食品質(zhì)量安全管理操作體系，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉產(chǎn)品，以滿足廣大消費(fèi)者對(duì)安全肉制品的需求。這次調(diào)研實(shí)習(xí)對(duì)我來(lái)說(shuō)，非常的重要，我相信在今后的工作中，我還是可以做的更好的，不過(guò)現(xiàn)實(shí)中存在著很多的不足之處，需要我更好的解決，我相信我可以做的更好的。從一開(kāi)始到現(xiàn)在，我對(duì)自己所學(xué)專業(yè)十分的滿意，不過(guò)我的能力不是很強(qiáng)，我會(huì)在今后的工作中持續(xù)不斷的努力的，我相信我能夠做的更好。參考文獻(xiàn)[1] [J].中國(guó)食品衛(wèi)生雜志,2007(19):1213.[2] 陳宇前,[J].肉類工業(yè),2006(8)：4043.[3] 夏延斌,[M].北京:中國(guó)輕工業(yè)出版社,2005:110.[4] [J].食品科學(xué)，2006,(8):19.[5] 袁誠(chéng),付桂英,“蘇丹紅”事件看我國(guó)食品安全管理體系[J].肉類工業(yè)，2006，10(5):3941.[6] 熊華,[J].中國(guó)畜產(chǎn)品與食品,2004,17(4):4.[7] [M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社.[8] 陳章鵬,[J].2006,23(10):1112.[9] [J].肉品衛(wèi)生,2005,5（9）：56.[10] 、系統(tǒng)、完善的法律體系[J].山東食品科技,2004,(12):3132. 調(diào)查問(wèn)卷：
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