弗布克11管理工具箱之酒店賓館規(guī)范化管理工具手冊-資料下載頁
2025-05-30 16:16本頁面
【導(dǎo)讀】弗布克1+1管理工具箱系列。第一章酒店賓館組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)。六、年度預(yù)算調(diào)整流程。第三章前廳部規(guī)范化管理。第六章康樂部規(guī)范化管理。第十二章商務(wù)中心規(guī)范化管理。職責(zé)11根據(jù)住店客人要求為其提供其他服務(wù)。職責(zé)12酒店/賓館領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項。職責(zé)4資金收支管理。職責(zé)6酒店/賓館內(nèi)新開發(fā)項目的預(yù)測與風(fēng)險分析。職責(zé)7酒店/賓館財務(wù)狀況分析，定期提供財務(wù)分析報告。酒店/賓館重大合作項目合同評審及建議。職責(zé)9酒店/賓館財務(wù)信息化管理的建設(shè)與推進(jìn)。職責(zé)10協(xié)助人力資源部做好財務(wù)部員工隊伍建設(shè)。職責(zé)3酒店/賓館各康樂項目營銷計劃、促銷方案的制定與實施
【正文】 領(lǐng)班 電梯班領(lǐng)班 能源班領(lǐng)班 電話班領(lǐng)班 電視音響領(lǐng)班 中控室領(lǐng)班 給排水領(lǐng)班 空調(diào)領(lǐng)班 裝修班領(lǐng)班 機修班領(lǐng)班 二 、設(shè)備更新申請流程 ① 設(shè)備更新計劃 會同簽字 審批 ② 備案 執(zhí)行計劃 解答咨詢 ④ 執(zhí)行采 購 配合采購 開始 供應(yīng)商 工程部 相關(guān)部門 總經(jīng)理 采購部 ③ 設(shè)備更 新報告 審批 備案 設(shè)備咨詢 配合 采購合同 采購合同 審批 審核 付款 發(fā)貨 ⑤ 驗收 ⑥ 設(shè)備技術(shù)檔案 ⑦ 設(shè)備安裝、調(diào)試 配合 使用 結(jié)束 三 、日常報修工作流程 第十二章 商務(wù)中心規(guī)范化管理 一、 商務(wù)中心組織結(jié)構(gòu) 是 否 發(fā)現(xiàn)需維修問題 接到通知單 ② 登記值班日志 任務(wù)交給維修班組 ③ 派工維修 開始 工程部 相關(guān)部門 工程部經(jīng)理 ① 填寫《工程維修通知單》 ④ 解決 配合 協(xié)商解決 結(jié)束 填寫維修單 ⑤ 登記值班日志 二 、商品采購管理流程 ① 編制采購管理制度 組織執(zhí)行 審批 開始 財務(wù)部 商務(wù)中心 采購專員 總經(jīng)理 結(jié)束 確認(rèn)采購計劃 ④ 選擇供應(yīng)商 審核確 認(rèn) ⑥ 商品驗收入庫 ⑦ 支付貨款 記錄臺賬 ② 根據(jù)預(yù)算 制定采購計劃 ⑤ 下單采購 審批 審批 ③ 提出 采購申請 商務(wù)中心 辦公室 商場部 訂票中心 柜長 商務(wù)中心經(jīng)理 票務(wù)主管 營業(yè)主管 三 、商品導(dǎo)購管理流程 ① 制定導(dǎo)購管理制度 組織實施 審批 開始 商場部 導(dǎo)購員 客人 總經(jīng)理 結(jié)束 檢查導(dǎo)購員服飾 ③ 引導(dǎo)客人觀看商品 ② 門口迎候客人 ④ 詳細(xì)介紹商品 耐心回答客人提問 ⑥ 祝賀，贊賞客人 ⑤ 幫助交款、提貨 ⑦ 與客人告別 客人光臨 客人購物 導(dǎo)購員績效考核 四 、票務(wù)服務(wù)工作流程 第十三章 電腦部規(guī)范化管理 一、 某酒店 /賓館電腦部組織結(jié)構(gòu) 電腦部經(jīng)理 電腦部主管 網(wǎng)絡(luò)管理員 電腦操作員 客人填寫 訂票委托單 是否有誤 開始 客人 訂票員 結(jié)束 ① 檢查委托單 ② 收預(yù)訂金 ③ 訂票登記 ④ 訂票或購票 ⑤ 通知客人換票 ⑥ 送票結(jié)款 是否有票 是否預(yù)訂其它票 是 是 否 否 是 否 二 、設(shè)備購置管理流程說明 第十四章 保安部規(guī)范化管理 一、 保安部組織結(jié)構(gòu)范例 審核 開始 提出所需 設(shè)備 需求 ② 市場情況調(diào)研 ③ 確定所需設(shè)備購置 計劃 詢價 供應(yīng)商資信調(diào)查 報價 初步選定供應(yīng)商 報價 提供相關(guān)資料 采購合同 洽談 ④ 簽訂與執(zhí)行采購合同 審批 審核 審批 采購合同洽談 結(jié)束 審核 審核 審核 電腦部 供應(yīng)商 電腦部經(jīng)理 財務(wù)部 總經(jīng)理 二 、動用明火審批流程 ① 動火申請 接受《動火申請》 審批 ② 檢查動火現(xiàn)場 ③ 檢查動火員 ④ 檢查動火設(shè)備 ⑤ 監(jiān)察動火情況 開始 保安部 需動用明火人員或部門 安全委員會 結(jié)束 核發(fā)動火證 符合 保安部經(jīng)理 消防員 保安主管 消防主管 消防監(jiān)控員 內(nèi)保 外保 警衛(wèi) 治安監(jiān)控員 辦公室 三 、撿拾物品處理流程 開始 前廳部 失主 賓館員工 結(jié)束 保安部 ② 檢查物品并 記錄 失物 ① 上報 ④ 查找失主 ⑤ 協(xié)助歸還 ③ 移交 看護 失物 ⑥ 情況記錄 認(rèn)領(lǐng) 失物 四 、消防火警處理流程 第十五章 行政部規(guī)范化管理 一 行政部組織結(jié)構(gòu) 行政部經(jīng)理 內(nèi)務(wù)主管 辦公事務(wù)主管 車隊主管 宿舍管理員 保潔人員 后勤人員 行政人員 秘書 司機 事發(fā)地報警 ① 消防監(jiān)控室接警 ② 火災(zāi)現(xiàn)場確認(rèn) 向消防中心報警 119 報警 ④ 成立救災(zāi)指揮部 開始 保安部 報警方 公安消防 結(jié)束 火勢較大 ⑤ 通訊和 廣播 ⑥ 疏散 ⑦ 滅 火 ⑧ 救護 ⑨ 現(xiàn)場保護 ③ 通知匯報 二 、車輛使用管理流程 相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 行政部 員工 開始 審核 審批 填寫用車 申請單 查詢車輛使用信息 調(diào)配車輛 安排司機 檢查車輛 提供車輛 登記用車信息 使用車輛 結(jié)束 辦理車輛使用手續(xù) 行政部經(jīng)理交代的其他工作 辦理車輛使用手續(xù) 三 、車輛維修管理流程 第十六章 人力資源部規(guī)范化管理 一、 人力資源部組織結(jié)構(gòu) 人力資源部總監(jiān) 人力資源部經(jīng)理 薪酬福利主管 培訓(xùn)主管 招聘主管 培訓(xùn)專員 培訓(xùn)講師 招聘專員 考核專員 薪酬專員 外部單位修理 自修 車輛出現(xiàn)故障 ① 提出維修申請 審核 審核 ② 維修 安排相關(guān)部門修理 聯(lián)系 修理廠 車輛維修 ③ 驗收 信息存檔 開始 ④ 日常保養(yǎng)與維護 結(jié)束 外部維修廠 司機 車隊主管 行政部 總經(jīng)理 審核 二 、招聘與錄用管理流程 一般職員 否 是 開始 ② 匯總、編制人力資源規(guī)劃 審批 停止招聘 ③ 編制招聘方案略 ① 提出人員需求計劃 審批 管理層 人力資源部門 用人部門 聯(lián)系招聘媒體或其他招聘措施 審核 審批 中高層管理人員 做出錄用決策 ⑤ 發(fā)出錄用通知 辦理錄用手續(xù) 簽訂勞動合同 結(jié)束 ④ 簡歷篩選 ④ 面試 三 、員工培訓(xùn)管理流程 開始 ② 培訓(xùn)需求分析 ① 提出培訓(xùn)需求 結(jié)束 管理層 人力資源部門 用人部門 確定培訓(xùn)的項目 ④ 培訓(xùn)效果評估 ③ 制定培訓(xùn)計劃 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)方法 培訓(xùn)目標(biāo) 培訓(xùn)人員 培訓(xùn)實施 配合 公司發(fā)展戰(zhàn)略 其他 四 、員工獎懲管理流程 開始 員工表現(xiàn) ② 經(jīng)理提出獎懲意見 審核 審批 ① 提出申請 獎 勵 處 罰 信息存檔 ③ 公布獎懲結(jié)果 結(jié)束 接到通知 員工 相關(guān)部門 人力資源部 總經(jīng)理
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