德克士顧客關(guān)系與服務(wù)手冊-資料下載頁
2025-06-29 13:46本頁面
【正文】 服務(wù)是容光煥發(fā)的外表。服務(wù)是教導(dǎo)工作人員行動敏捷迅速?！阜?wù)」是德克士炸雞獨樹一幟而成功的理由。10．柜臺服務(wù)系統(tǒng)顧客排隊時間不可超過2分鐘柜臺時間不可超過1分鐘單一窗口不超過30秒。柜臺區(qū)服務(wù)的六大步驟：第一、微笑，目視對方，以愉快的聲音，歡迎顧客，并口說歡迎光臨。第二、接受點膳，并適當(dāng)做建議點膳。第三、行動要迅速。第四、呈遞產(chǎn)品要排列好。第五、收錢。（開發(fā)票）第六、感謝光臨。并歡迎再次光臨。11．服務(wù)小組系統(tǒng)在部分門市證明服務(wù)小組可以改善服務(wù)，收銀員和支援人員都采取服務(wù)小組系統(tǒng)，也就是將柜臺區(qū)六大步驟交給2個人。一般而言，這樣可能縮短柜臺時間，使移動速度更快。一般統(tǒng)計平均每小時交易次數(shù)只有柜臺人員36柜臺人員＋薯條員40柜臺人員＋薯條員＋飲料員45支援人員58收銀員58支援人員＋收銀員＋柜臺外點膳員67運(yùn)用服務(wù)小組概念系統(tǒng)將顧客所排的隊伍長度減少。12．管理組所扮演的角色得來速的成員，應(yīng)為訓(xùn)練有素，資深合格之工作人員。指定一名管理組人員，負(fù)責(zé)得來速區(qū)之特制產(chǎn)品、超收、顧客抱怨及換零錢等事項。備膳員是整個得來速區(qū)工作組中，最重要的一員。在產(chǎn)品需求量低時，注意勿讓產(chǎn)品剩下太多。應(yīng)指定一人呈遞所有特制產(chǎn)品。要求一位管理組配帶無線電耳機(jī)，來指揮得來速的服務(wù)。
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