云南辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策思考-資料下載頁(yè)
2025-06-29 00:49本頁(yè)面
【正文】 、價(jià)格、技術(shù)信息，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)按照市場(chǎng)需求安排生產(chǎn)，改變過去市場(chǎng)信息不靈、行情不清、盲目生產(chǎn)的狀況，幫助農(nóng)民搶抓市場(chǎng)機(jī)遇，大力發(fā)展辣椒訂單生產(chǎn)、合同生產(chǎn)，克服以往辣椒生產(chǎn)中的盲目性和分散性。注重營(yíng)銷人員培養(yǎng)，造就一支懂得現(xiàn)代營(yíng)銷知識(shí)，掌握內(nèi)外貿(mào)易運(yùn)行規(guī)則和管理手段，勇于開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的人才隊(duì)伍。培育龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)和現(xiàn)代化管理，順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。建立和完善行業(yè)協(xié)會(huì)，制訂協(xié)會(huì)章程，樹立誠(chéng)信意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)的監(jiān)管、指導(dǎo)和約束，進(jìn)行行業(yè)自律，嚴(yán)肅查處惡意競(jìng)爭(zhēng)和欺詐客商、摻雜使假者，改善銷售環(huán)境。建立信息咨詢系統(tǒng)，充分利用農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)，發(fā)揮好現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)我省辣椒加工銷售的促進(jìn)作用。8．加強(qiáng)地方資源的開發(fā)和利用近年來，市場(chǎng)上對(duì)辣椒產(chǎn)品的需求逐漸向多樣化和特需化轉(zhuǎn)變。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)和人民消費(fèi)水平的日益提高，人們對(duì)小品種、稀有品種的需求量增加。這就要求選育出一大批多樣化、具有獨(dú)特風(fēng)味和豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特種辣椒以滿足市場(chǎng)的需求。云南因其復(fù)雜多樣的地理和氣候條件，分布有大量的辣椒種質(zhì)資源，是我國(guó)辣椒種質(zhì)資源最為豐富的省份之一。如丘北辣椒具個(gè)小、形體均勻、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃等特點(diǎn)，且富含蛋白質(zhì)、糖分、維生素與氨基酸等多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)元素。被公認(rèn)為是世間最好的食用辣椒；小米辣抗性好、辣味濃、維生素含量高，被公認(rèn)為是中國(guó)最好的泡椒品種；還有辣味不強(qiáng)，果皮軟薄，品質(zhì)風(fēng)味極佳的皺皮辣；辣味很強(qiáng)（%）不能直接食用的涮辣；抗?jié)駸?、抗病能力?qiáng)、座果多的大米辣及耐寒力較強(qiáng)的厚皮鐵角辣等。如何利用好我們的資源優(yōu)勢(shì)和地域氣候條件優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)地方品種的研究和開發(fā)力度，培育出具有云南地方特色的辣椒品種，創(chuàng)建云南辣椒品牌，對(duì)促進(jìn)我省辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。備注：此項(xiàng)目受云南省科技攻關(guān)項(xiàng)目“外銷蔬菜可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵技術(shù)集成研究及產(chǎn)業(yè)化示范”（2006NG01）資助。參考文獻(xiàn)：[1] 須海麗 辣椒品質(zhì)育種研究進(jìn)展 [J]長(zhǎng)江蔬菜 2004(02) [2] 王金臺(tái) 發(fā)展雞澤辣椒產(chǎn)業(yè)之我見 [J]辣椒雜志 2003(02) [3] 方榮，陳學(xué)軍，繆南生，萬新建，胡新龍 辣椒(Capsicum spp.)遺傳資源與分子育種進(jìn)展 [J]江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2004(03) [4] 張寶璽 我國(guó)“十五”期間辣椒育種的主要目標(biāo)[J]辣椒雜志 2003(01) [5] 趙尊練，嚴(yán)小良 中國(guó)線辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路與對(duì)策 [J]中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào) 2003(05) [6] 彭詩(shī)云 貴州省名優(yōu)辣椒產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀與持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 [J]耕作與栽培 2001(06) [7] 陳維素 發(fā)展小辣椒 建設(shè)大產(chǎn)業(yè) [J]辣椒雜志 2004(01) [8] 李國(guó)英 辣椒 辣椒產(chǎn)業(yè) 辣椒文化——關(guān)于望都辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)思考 [J]探索與求是 2002(09) [9] 鄧祖善 加快辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議 [J]黨的生活 2002(03) [10] 李世江 關(guān)于推進(jìn)綏陽(yáng)縣辣椒產(chǎn)業(yè)化的思考 [J]耕作與栽培 2004(03) [11] 徐琳，周躍斌，楊麗峰，廖佳 湖南省辣椒產(chǎn)品的產(chǎn)銷現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策 中國(guó)高?？萍寂c產(chǎn)業(yè)化 2006(10) [12] 王穗萍，夏延斌 辣椒素類物質(zhì)測(cè)定方法的研究進(jìn)展 中國(guó)食品添加劑 2005(02) [13] 唐勝球，董小英，鄒曉庭 辣椒素研究及其應(yīng)用 江西飼料 2003(01) [14] 張琪，劉志敏，肖日新 辣椒抗疫病育種研究進(jìn)展 [J]辣椒雜志 2005(04) [15] 焦彥生，馬蓉麗，侯志鋼 山西省辣椒生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策 [J]山西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2006(01) [16] 雷建軍，陳國(guó)菊，曹必好，曾國(guó)平 辣椒基因工程研究進(jìn)展 [J]辣椒雜志 2006(01) 6 /
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