【正文】 分子能到達(dá)冷凝板而冷凝移出，重分子不能到達(dá)冷凝板而回到氣液體系中 。]6[新技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)115. 新技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì) 超聲波萃取技術(shù)超聲波萃取技術(shù)具有處理時(shí)間短、能耗低、提取效率高、環(huán)境污染小、提取時(shí)無(wú)需加熱、能保持提取物生物活性等優(yōu)越性，已應(yīng)用在生活的各個(gè)領(lǐng)域，特別適合于天然活性物質(zhì)的提取。在更加深入研究超聲波提取過(guò)程的動(dòng)力學(xué)機(jī)制和了解超聲波處理對(duì)色素性質(zhì)影響的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步改善提取工藝，降低設(shè)備成本，或結(jié)合其他高新技術(shù)使用，必將有助于拓展超聲波在天然色素提取方面的應(yīng)用領(lǐng)域，發(fā)揮巨大的工業(yè)化應(yīng)用潛力，在科學(xué)研究以及社會(huì)生產(chǎn)等各方面發(fā)揮舉足輕重的作用 。]4[ 微波強(qiáng)化萃取技術(shù)微波技術(shù)具有升溫快、易控制、加熱均勻、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)，可強(qiáng)化浸取過(guò)程、縮短生產(chǎn)周期、降低能耗、減少?gòu)U物、提高產(chǎn)率和提取物純度，操作費(fèi)用低、利于環(huán)保 。與超臨界流體萃取相比，微波萃取儀器設(shè)備比較簡(jiǎn)單、廉價(jià)且適]10[用面廣，較少受到萃取物極性的限制，有良好發(fā)展前景 。]9[ 超臨界流體萃取技術(shù)超臨界流體萃取是利用臨界溫度、臨界壓力之上的超臨界流體具有溶解許多物質(zhì)的能力的性質(zhì)，將其作為萃取劑，從液體或固體中萃取分離出特定成分的新型分離技術(shù)。與傳統(tǒng)的壓榨法、浸提法、回流法相比，SFE 技術(shù)最大的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)化學(xué)溶劑消耗和殘留、無(wú)污染，避免了色素在高溫下的熱裂化，保護(hù)了色素的天然活性，保持了天然色素的色澤、香氣純正。SFE 技術(shù)理論尚不成熟，在規(guī)?；⒐I(yè)化的應(yīng)用上尚存在一些問(wèn)題；由于萃取過(guò)程在高壓下進(jìn)行，對(duì)設(shè)備及整個(gè)管路系統(tǒng)的耐壓性能要求較高，故投資成本較高。但是，由于 SFE 技術(shù)的種種優(yōu)點(diǎn)和不可替代性，該技術(shù)將會(huì)取代傳統(tǒng)萃取天然色素的方法，生產(chǎn)出高純度、高品質(zhì)的天然色素產(chǎn)品 。]9[ 樹(shù)脂吸附技術(shù)大孔樹(shù)脂吸附法以其有機(jī)溶劑用量少、耗能少、吸附量大、吸附速度快、易于解吸附、可重復(fù)使用等特性，在色素精制中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛 。]1[新技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)12 膜分離技術(shù) 膜過(guò)濾技術(shù)與其它過(guò)濾方法相比具有以下優(yōu)越性：過(guò)濾是無(wú)須添加絮凝劑，節(jié)省了大量絮凝劑成本的支出；過(guò)濾收率高，損失較少；濾液質(zhì)量高，澄清透亮，不乳化；由于采用菌絲體與大部分蛋白一步截留過(guò)濾法，操作工藝流程簡(jiǎn)化，操作成本降低；系統(tǒng)實(shí)行系統(tǒng)封閉過(guò)濾，且可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)控制，濾液不受人為污染，排渣無(wú)須手動(dòng)，操作勞動(dòng)強(qiáng)度減輕；由于系統(tǒng)獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)設(shè)計(jì)及配套的清洗方案，使系統(tǒng)的穩(wěn)定性、效率、抗污染能力及適用于高粘度料液過(guò)濾的能力較其它過(guò)濾方法具有顯著的優(yōu)越性 。膜純化技術(shù)操作簡(jiǎn)便、]7[省時(shí)，又節(jié)約了處理成本，且純化過(guò)程操作簡(jiǎn)單，極具工業(yè)應(yīng)用前景 。]8[ 分子蒸餾技術(shù) 分子蒸餾技術(shù)具有蒸餾溫度低、蒸餾壓力低、分離程度高、受熱時(shí)間短等特點(diǎn)；因而能大大降低高沸點(diǎn)物料的分離成本，極好地保護(hù)熱敏性物料的品質(zhì)，真正保持了純天然的特性。分子蒸餾技術(shù)在制備天然色素方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，制得的色素產(chǎn)品質(zhì)量、外觀、得率都高于真空蒸餾的產(chǎn)品，客服了傳統(tǒng)分離提取法的種種缺陷，必將在天然色素的制備方面起到巨大的推動(dòng)作用。目前，該技術(shù)已廣泛應(yīng)用于石油化工、食品工業(yè)等領(lǐng)域，特別適用于天然物質(zhì)的分離與提純 。 ]9[結(jié)論136. 結(jié) 論 天然色素在動(dòng)植物體中分布廣泛，其化學(xué)成分十分復(fù)雜。超臨界流體萃取、分子蒸餾等技術(shù)大多是可以用不復(fù)雜設(shè)備，在比較溫和條件下操作就可以獲得較多得率和純度的天然色素產(chǎn)品，具有較好的選擇性，適合色素化合物成分的分離。因此，這些提取、分析新技術(shù)有望成為天然色素提取分離，快捷分析的有效手段，并成為天然色素的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供了有效的技術(shù)保證，從而滿足人體對(duì)食品，藥物安全性要求的提高，保證人類的自身安全。結(jié)論14 參考文獻(xiàn)15參考文獻(xiàn)[1]讀者之頁(yè). 食品中的天然色素[J]. 云南支部生活, 2022, 8.[2]惠秋沙. 天然色素的研究概況[J]. 北方藥學(xué), 2022, 8(5).[3]魏躍勝. 食物中天然色素物質(zhì)生理保健功能研究[J]. 武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院學(xué)報(bào) , 2022, 21(3).[4]向洪平, 葛建芳, 張藍(lán)月. 超聲波輔助萃取功能性天然色素的研究與應(yīng)用進(jìn)展 [J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué), 2022, 3.[5]郭遠(yuǎn)凱. 微波條件下柚皮中天然色素的浸取[J]. 河北化工 , 2022, 30(12).[6]張藍(lán)月, 劉念, 葉向斌. 天然色素的萃取與純化[J]. 北方園藝 , 2022, 20.[7]邵文堯, 陳成泉. 膜分離技術(shù)在青霉素生產(chǎn)中的應(yīng)用研究 [J]. 河南城建學(xué)院學(xué)報(bào), 2022, 19(1).[8]史曉博, 熱合滿艾拉. 膜分離技術(shù)純化番茄皮色素提取液的研究[J]. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2022, 33(3).[9]李曉銀, 岳紅, 朱峰. 天然色素提取和分析技術(shù)研究進(jìn)展 [J]. 林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè),2022, 6(3).[10]侯擁铓,王建華. 天然色素的開(kāi)發(fā)應(yīng)用[J]. 藥學(xué)專論, 2022, 18(7).[11]王統(tǒng)一, 樊靜, 趙兵. 天然色素的提取和精制研究進(jìn)展 [J]. 中國(guó)食品添加劑, 2022, C00.參考文獻(xiàn)16致謝17致 謝這篇畢業(yè)論文是在我的導(dǎo)師黃百祺老師的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)下完成的。他嚴(yán)肅的科學(xué)態(tài)度，精益求精的工作作風(fēng)，深深地感染和激勵(lì)著我。從課題的選擇到項(xiàng)目的最終完成，黃老師都始終給予我精心指導(dǎo)，在此謹(jǐn)向黃老師致以誠(chéng)摯的謝意和崇高的敬意。當(dāng)然，我還要感謝我的朋友，正是由于他們的幫助和支持，我才能克服一個(gè)一個(gè)的困難和疑惑，直至本文的順利完成。特別是小潘和司徒，他們對(duì)本課題做了不少工作，給予我不少的幫助。在論文即將完成之際，我的心情無(wú)法平靜，從開(kāi)始進(jìn)入課題到論文的順利完成，有很多可敬的師長(zhǎng)、同學(xué)、朋友給了我無(wú)言的幫助，在這里請(qǐng)接受我誠(chéng)摯的謝意！最后我還要感謝培養(yǎng)我長(zhǎng)大含辛茹苦的父母，謝謝你們！愿把我的幸福和快樂(lè)都送給關(guān)心和支持過(guò)我的人，也愿他們一切如意。18