天然色素分離新技術(shù)畢業(yè)論文-在線瀏覽
2024-08-08 14:31本頁(yè)面
【正文】 .10 樹(shù)脂吸附技術(shù) ..............................................................................................................10 膜分離技術(shù) ..................................................................................................................11 分子蒸餾技術(shù) ..............................................................................................................116. 結(jié) 論 ..............................................................................................................................12參考文獻(xiàn) .............................................................................................................................13致 謝 ...................................................................................................................................14前言11. 前 言色素分為天然色素和人工合成色素，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品等輕工業(yè)領(lǐng)域。提取新技術(shù)如超聲波強(qiáng)化萃取、微波強(qiáng)化萃取、超臨界萃取技術(shù)、大孔吸附樹(shù)脂精制分離技術(shù)、膜分離技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)等。與我一同工作的同志對(duì)本論文(設(shè)計(jì))所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中作了明確的說(shuō)明并表示謝意。 廣 東 科 貿(mào) 職 業(yè) 學(xué) 院 畢 業(yè) 論 文 題 目 : 天 然 色 素 分 離 新 技 術(shù) 姓 名 : 劉 思 琪 系 別 : 生 物 技 術(shù) 系 專(zhuān) 業(yè) : 生 物 技 術(shù) 及 應(yīng) 用 班 級(jí) : 09食 檢 3班 指 導(dǎo) 老 師 : 黃 百 祺 日 期 : 獨(dú) 創(chuàng) 性 聲 明 本人聲明所呈交的畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))是本人在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，論文(設(shè)計(jì))中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含為獲得廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院或其他教育機(jī)構(gòu)的證書(shū)而使用過(guò)的材料。論文(設(shè)計(jì) )作者簽名： 簽字日期： 年 月 日摘要I摘 要 介紹了天然色素的提取和分析技術(shù)的研究進(jìn)展。概述了概述了天然色素的類(lèi)別和生理保健功效以及目前色素提取技術(shù)的研究狀況，論述了各種新技術(shù)的原理、特點(diǎn)及其應(yīng)用，探討了這些提取、分析新技術(shù)在天然色素提取上的應(yīng)用與發(fā)展前景。天然色素易變質(zhì)、溶解度小但價(jià)格昂貴，因此生產(chǎn)商逐漸用無(wú)臭無(wú)味、易溶、易調(diào)色、價(jià)格低廉的合成色素代替了天然色素，但合成色素多為焦油燃料，本身無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不說(shuō)，還對(duì)人體有害，甚至有致癌的危險(xiǎn)。隨著人們生活水平的不斷提高、食品工業(yè)的不斷發(fā)展，安全綠色的天然色素越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)和追求。天然色素穩(wěn)定性差，為保持其生理活性，天然色素的提取一般應(yīng)使用較溫和的工藝條件。前言2天然色素概述32. 天然色素概述 天然色素的含義和分類(lèi) 天然色素的含義天然色素是指采用天然物質(zhì)（包括動(dòng)植物或微生物代謝物） ，利用加工所獲得的有機(jī)著色劑 。]2[ 天然色素的分類(lèi)天然色素按來(lái)源可分為：植物色素、動(dòng)物色素和微生物色素三大類(lèi)；按其溶解性質(zhì)不同又可分為水溶性色素和脂溶性色素；天然色素按其功效成分可分為：類(lèi)胡蘿卜素類(lèi)；黃酮類(lèi)色素；花青苷類(lèi)色素；葉綠素色素；其他類(lèi)色素如姜黃、紅曲、甜菜紅、紫草紅、藍(lán)藻等。]2[ 天然色素的生理功能天然色素活性物質(zhì)的生理功能主要體現(xiàn)在七個(gè)方面：抗氧化作用，抗突變，抗腫瘤作用，調(diào)節(jié)免疫作用，調(diào)節(jié)脂類(lèi)代謝，減緩慢性病的發(fā)生、發(fā)展和其它生理作用。，花青素與類(lèi)黃酮類(lèi)結(jié)構(gòu)中具有不飽和的共軛體系，因此對(duì)氧化劑非常敏感，抗氧化作用高于傳統(tǒng)抗氧化劑。（三）抗腫瘤作用天然色素概述4植物色素類(lèi)活性物質(zhì)抗腫瘤作用表現(xiàn)在抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)細(xì)胞凋亡、直接對(duì)細(xì)胞起殺傷作用。（五）調(diào)節(jié)脂類(lèi)代謝葛麗霞利用大豆異黃酮對(duì)糖尿病大鼠抗氧化能力的影響進(jìn)行研究，喂養(yǎng)異黃酮組血液和肝組織中 GSHPx、SOD 增高，MDA 、FAOC 濃度降低，實(shí)驗(yàn)組與病例對(duì)照組存在顯著性差異性（P＜） ，流行病學(xué)研究也有相同作用的報(bào)道。（七）其他生理作用實(shí)驗(yàn)觀察番茄紅素能減輕博萊霉素誘導(dǎo)的大鼠實(shí)驗(yàn)性肺纖維化程度；沙棘原青花素對(duì)大鼠應(yīng)激性胃潰瘍具有預(yù)防作用 。下面取幾種簡(jiǎn)要介紹。溶劑提取法包括浸漬法、滲漉法、前煮法和回流提取法，其中回流提取法用于提取溶劑為有機(jī)溶劑的情況。溶劑提取法工藝簡(jiǎn)單，是最常用的天然色素提取法，但其有浸提、過(guò)濾時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)品得率低，溶劑消耗量大的缺點(diǎn)。SFE 操作具有溫度低，可避免萃取物在高溫下分解，工藝簡(jiǎn)單、效率高、無(wú)化學(xué)試劑殘留、無(wú)污染的優(yōu)點(diǎn)。 柱層析法將含有色素的混合液通過(guò)含有不同吸附劑或固定相的層析
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