【總結(jié)】葡萄酒工藝學(xué)利口葡萄酒利口葡萄酒的釀造?本章主要講述利口葡萄酒的釀造方法。?要求學(xué)生在紅、白葡萄酒工藝的基礎(chǔ)上,掌握利口葡萄酒在正常工藝上的改動(dòng)。?教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):一、利口葡萄酒的定義利口葡萄酒的定義:利口葡萄酒是指總酒度不低于%(V/V)、酒度在15-22(V/V)之間的特種葡萄酒
2025-08-20 06:57
【總結(jié)】第一篇:中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的相關(guān)政策 中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的相關(guān)政策 今年國(guó)外媒體紛紛發(fā)出這樣的報(bào)道:“葡萄酒在中國(guó)火起來(lái)”。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì),中國(guó)城鎮(zhèn)的西式葡萄酒消費(fèi)量今年顯著增加,年增長(zhǎng)速度達(dá)到15%至2...
2024-11-15 23:41
【總結(jié)】葡萄酒文化與鑒賞初級(jí)班第五講葡萄酒的品嘗品嘗的定義?品嘗是用我們的感覺(jué)器官,尤其是嗅覺(jué)和味覺(jué),去全神貫注地評(píng)價(jià)一個(gè)食品的質(zhì)量,試圖探尋他們的不同缺陷,從而認(rèn)識(shí)和表達(dá)他們的質(zhì)量差異。這是一種研究、分析、描述、判斷、確定、分級(jí)的行為。-埃米爾·裴諾品嘗的意義?品嘗是對(duì)于葡萄酒進(jìn)行感官評(píng)價(jià),葡萄酒的
2025-05-14 04:07
【總結(jié)】第十二講各國(guó)葡萄酒酒標(biāo)、酒名與品牌故事酒標(biāo)的法定內(nèi)容?各種酒的標(biāo)識(shí)不同,各國(guó)的規(guī)定也不一樣,但最基本的項(xiàng)目有:釀酒葡萄品種、葡萄采收年份、生產(chǎn)單位名稱及產(chǎn)品代碼、酒精度、容量、裝瓶單位及其地址。此外,有的國(guó)家還要求標(biāo)注葡萄酒質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)地及政府鑒定的號(hào)碼等。?“產(chǎn)地”的標(biāo)示是越精確品質(zhì)越好,有些甚至標(biāo)志出是哪一個(gè)
2025-01-01 00:04
【總結(jié)】葡萄酒工藝學(xué)起泡葡萄酒起泡葡萄酒的釀造?本章主要講述起泡葡萄酒的釀造方法。?要求學(xué)生在紅、白葡萄酒工藝的基礎(chǔ)上,掌握起泡葡萄酒釀造的原理、工藝流程及操作要點(diǎn)。?教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):產(chǎn)生起泡的二次發(fā)酵不同的操作方法。一、起泡葡萄酒的定義歐盟于1987年3月16日在其822/87法令中對(duì)
2025-08-20 06:49
【總結(jié)】葡萄酒工藝學(xué)9桃紅葡萄酒的釀造?本章主要講述桃紅葡萄酒的釀造方法。?要求學(xué)生在比較紅、白葡萄酒的基礎(chǔ)上,掌握單寧和花色素苷對(duì)桃紅葡萄酒質(zhì)量的影響,掌握桃紅葡萄酒釀造的原理、工藝流程及操作要點(diǎn)。?教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn):?jiǎn)螌幒突ㄉ剀諏?duì)桃紅葡萄酒的作用。9桃紅葡萄酒的釀造桃紅葡萄酒的特點(diǎn)
2025-08-11 16:13
【總結(jié)】中國(guó)的葡萄酒李景明中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒學(xué)院副教授中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員2022年8月,邵陽(yáng)?1980年,河南省考古發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)陶罐,里面含有米
2025-01-18 16:42
【總結(jié)】新天葡萄酒品牌構(gòu)想及創(chuàng)意3P1B卓越形象品牌定位法EXISBrandPositioning消費(fèi)力競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品力以行銷(xiāo)成功為目標(biāo)的品牌定位法品牌定位三力合一EXISBRANDING的品牌市場(chǎng)觀:酒市場(chǎng)的成功關(guān)鍵——利潤(rùn)空間比單純的銷(xiāo)量更重要馬爹利的經(jīng)驗(yàn)馬爹利的四大品類(lèi):
2025-01-23 17:08
【總結(jié)】2004年中國(guó)葡萄酒行業(yè)年度報(bào)告目錄第一部分:產(chǎn)業(yè)環(huán)境與產(chǎn)業(yè)政策第一章葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析……………………………………2第二章葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策分析……………………………………2第二部分:行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r第三章葡萄酒行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r分析………………………………3第四章葡萄酒行業(yè)結(jié)構(gòu)分析……………
2025-08-01 18:19
【總結(jié)】葡萄酒文化中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及企業(yè)一、東北二、膠東半島三、天津四、河北沙城五、河北昌黎六、黃河故道七、寧夏八、甘肅九、新疆十、云南YellowriverXinjiangShachengDongbeiWuweiHelanmountainYunn
2025-02-24 10:52
【總結(jié)】葡萄酒文化李艷教授生物科學(xué)與工程學(xué)院中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)及企業(yè)一、東北二、膠東半島三、天津四、河北沙城五、河北昌黎六、黃河故道七、寧夏八、甘肅九、新疆十、云南YellowriverXinjiangShachengDongbeiWuwe
2025-05-14 02:11
【總結(jié)】第一篇:中國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀分析 葡萄酒對(duì)大家來(lái)說(shuō)已不是一個(gè)陌生的代名詞了,06年中國(guó)葡萄酒廠商“風(fēng)云四起”,各大葡萄酒品牌“盡展雄姿”,同時(shí)展會(huì)為洋葡萄酒提供更多展示自我的機(jī)會(huì),但誰(shuí)會(huì)雄霸天下獨(dú)占熬...
2024-11-10 01:50
【總結(jié)】第一篇:中國(guó)葡萄酒行業(yè)信息簡(jiǎn)報(bào) 中國(guó)葡萄酒行業(yè)信息簡(jiǎn)報(bào) 本周恰遇“三八婦女節(jié)”,葡萄酒美容養(yǎng)顏及其保健功能的普及,葡萄酒自然成為了“女人節(jié)”的最佳禮品。而且隨著各商家秘而不宣的三八促銷(xiāo)大戰(zhàn)方案逐漸...
2024-10-25 05:59
【總結(jié)】DSB新天新內(nèi)涵,品牌看得見(jiàn)新天葡萄酒三年品牌規(guī)劃綱要DSBDSB歷史?服務(wù)國(guó)際品牌的本土廣告公司,前身是為上海大型活動(dòng)策劃、宣傳的專門(mén)機(jī)構(gòu)。?1995年,進(jìn)入專業(yè)化發(fā)展??蛻舨?、創(chuàng)意部、媒介部及制作部的總監(jiān)及骨干全部由國(guó)際廣告公司的資深人士擔(dān)任,專業(yè)水準(zhǔn)大大提高,形成完善的作業(yè)體系。?1998年,業(yè)內(nèi)知名度
【總結(jié)】中國(guó)葡萄酒未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)【核心提示】未來(lái)市場(chǎng)上的葡萄酒,將會(huì)形成高檔葡萄酒看法國(guó),中低檔葡萄酒看澳大利亞、西班牙、意大利的局面。在產(chǎn)品上也會(huì)形成高檔品牌選擇法國(guó)知名酒莊的品牌,中低檔品牌選擇其他國(guó)家的“半干型、半甜型”的葡萄酒的局面。半干型、半甜型葡萄酒因?yàn)槠溥m口性很強(qiáng),必將深受普通消費(fèi)者的喜愛(ài)。人們不再講究為什么要喝、必須怎能喝等問(wèn)題,而這種觀念的更新將大大有利于國(guó)外大眾化品牌的發(fā)展。
2025-06-29 00:37