江蘇大娘水餃餐飲有限公司會計制度設(shè)計方案-資料下載頁
2024-11-07 19:36本頁面
【導讀】注入了時尚元素和標準化的靈魂，引領(lǐng)了中式快餐的新潮流?！按竽锼湣敝两褚言谀暇?、上?！度蛏虡I(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng)造6億只水餃傳奇”為題，對“大娘。報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道，“大娘水餃”的掌門人也被推選為2020中國餐飲行業(yè)領(lǐng)袖人物。中國名點；松仁三鮮餃、牛雜湯、蜜汁叉燒酥榮獲2020上海國際餐飲博覽會金獎。標準化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化的中國快餐連鎖品牌企業(yè)。等，打噴涕應(yīng)適當遮掩。導致客人不買單，給酒店造成的損失由本人承擔。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款20—200元并后果自負。情節(jié)嚴重者開除。正常，如有異常立即上報領(lǐng)班或主管安排人來維修。償或使其恢復(fù)原樣。
【正文】 量單位和報表時間 ；正表記錄各項經(jīng)濟指標；附注記載 采用的主要會計方法；會計方法的變更原因和情況和影響；非常項目的說明；會計報表中有關(guān)重要項目的明細說明等等 。資產(chǎn)負債表采用“賬戶式”結(jié)構(gòu)，利潤表采用“多步式”，現(xiàn)金流量表采用報告式， 采用直接法編制現(xiàn)金流量，同時提供在凈利潤基礎(chǔ)上調(diào)節(jié)經(jīng)營活動現(xiàn)金流量的信息。 會計報表編制程序 ： 確定編報期間 ：有年報、半年報、月報； 設(shè)計會計循環(huán)和結(jié)賬日程表；設(shè)計報表底稿。 除了對外報表，企業(yè)還要編制企業(yè)內(nèi)部管理需要的報表： 日常管理報表 ：包括 銀行存款和借款報表 、存貨的進銷存報報表； 成本報表 ：包括產(chǎn)品成本表、 產(chǎn)品生產(chǎn)情況及成本分析表 ； 期間費用報表和利潤分析、預(yù)測和效績評價表 （ 1） 銷售收入的核算 是在告知記帳員時應(yīng)明確銷售的類別。每日的現(xiàn)金收入在現(xiàn)金日記簿中記錄，該記錄應(yīng)與出納所報的現(xiàn)金總數(shù)相核對。 （ 2） 應(yīng)收帳款 月底，將該欄總記轉(zhuǎn)入應(yīng)收帳款。當應(yīng)收帳款收回時，現(xiàn)金收入記入現(xiàn)金日記簿并且在其他雜項欄中進行記錄。實際的銷售發(fā)票應(yīng)留存起來作為未收帳的控制工具。由于把應(yīng)收帳記入銷售欄中會增加銷售記錄的準確性，對壞帳 所導致的損失也應(yīng)用適當?shù)姆咒浻枰苑从场? （ 3） 采購及支付程序 建立一個采購部門處理訂單。供貨商開具發(fā)票并在某一特定日期要求兌現(xiàn)。零星的采購及其他雜項費用一并用備用金支付。在采購及支付程序中應(yīng)將各種職能區(qū)別開來，這樣 能使現(xiàn)金的挪用降至最低的程度。購貨人不能是收貨人，負責現(xiàn)金支付的人不應(yīng)是購貨或收貨人 。只要有可能的話，農(nóng)產(chǎn)品的供貨商應(yīng)每月支付一次。這種方法有助于確定每月的采購量，也有利于每月采購價 格的確定。對那些無法接受一個月結(jié)算一次的供貨商來說，貨款的支付可降至每個星期一次。 （ 4） 餐飲業(yè)管理人員通常需要 的 報告：現(xiàn)金余額日報 由記帳員報告； 顧客人數(shù)日報 出納或領(lǐng)班報告； 由負責購買及管理酒吧的侍者報告； 肉料消費日報 由倉管人員報告，以表明采購的需求； 損益表月報 由會計師報告； 應(yīng)收帳款月報 由記帳員報告； 資產(chǎn)負債表月報 由會計師報告； 損益表年報 由會計師報告。 （ 1）制作成本的內(nèi)部控制 的取貨單。一般來說，每次取貨的量是較大的。管理人員也可以根據(jù)主廚的取貨單來評價客戶對主廚的任何抱怨。 度。例如，管理人員可分析主廚所領(lǐng)的牛肉用于哪些菜看等。盡管要求主廚提供各種用途的精確用量是不可能的，管理人員至少可以知 道是否存在浪費及有無偷竊的問 題。食品檢驗員的詳細記錄亦可用于此用途的分析。 上述方法有助于記錄上的控制，但更重要的是管理人員可以以此分析未出售的熟食的成本及所提供的菜看是否符合顧客的口味。當某種食品是以相同的形式大量銷售時，有可能事先確定該食品的成本。這種系統(tǒng)主要依賴于這種食品的各個組成部分的數(shù)量及成本的確定。當這種食品的組成部分發(fā)生變動時，就應(yīng)調(diào)整菜單上的價格。 （ 2）銷售成本 取現(xiàn)實主義的態(tài)度，這樣能防止收益在各 個期間的轉(zhuǎn)移。例如，有些食品原料價格上漲 后購買量會減少，但當價格下降時，期末存貨應(yīng)反映較低的價格。 （ 3）租賃資產(chǎn)的改良 良。在租賃期滿后，這些改良后的房屋通常歸原屋主所有，因此，租賃改良成本應(yīng)在租期內(nèi)進行攤銷。攤銷有多種方法，但最簡單的是在整個租期內(nèi)平均攤銷。 （ 4）某些設(shè)備的資本化 并每期提取折舊，其他項目應(yīng)在購買時就作為 費用處理。 會計制度設(shè)計是用一定的理論、原則作指導，根據(jù)會計法規(guī) 的規(guī)定，結(jié)合工作實際，運用文字、圖表等形式，對全部會計核算和監(jiān)督的內(nèi)容、會計事務(wù)處理程序和方法，以及企業(yè)負責人和會計人員的工作責任進行系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計的工作。會計制度設(shè)計 是 為滿足市場經(jīng)濟、企業(yè)現(xiàn)代化信息系統(tǒng)、企業(yè)內(nèi)部控制以及企業(yè)經(jīng)營管理的需要。 以上是我對江蘇大娘水餃有限公司會計制度設(shè)計的的一些意見 .
法律信息相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1