麥當勞店面設(shè)計成功分析-資料下載頁
2025-06-27 07:49本頁面
【正文】 店內(nèi)營業(yè)活動，可以通過兩個方向加以探討。首先是促進客人能夠在店內(nèi)集中，進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡，以達成營銷的效果。有關(guān)集客的促銷進方面，就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現(xiàn)來吸引客人來店或入店。接著便是針對這些來店的客人，運用待客的技巧。在吧臺的配置能具有誘導(dǎo)的效果，同時在陳列表現(xiàn)上，能顯示出咖啡的特性與魅力，并通過品目、規(guī)格、色彩、設(shè)計、價格等組合效果，以便于顧客的休閑，進而輔以POP的介紹，特別說明，服務(wù)訴求等的配合，借以促進來店顧客的飲用決定。POP廣告是咖啡館在店頭或店內(nèi)作為廣告用的表示物，由于是在營業(yè)的同時的表現(xiàn)出來的，因此具有時點廣告的效果，而其內(nèi)容大多重著在咖啡說明及價格標示方面，也有代替服務(wù)人員的效果，所以咖啡館使用POP廣告的目的，可以包括下列諸項：對于咖啡的宣傳效果上，透過POP廣告的運用，可以加深對咖啡的印象，且促進銷售額的提高?？Х鹊奶匦约肮δ?，可利用文書說明，將咖啡情報傳達給消費者，借以帶動其飲用欲。運用最省力的方式，以提高服務(wù)人員及營業(yè)的效率。至于在制作POP之際，就注意下列重點：POP置放在位置應(yīng)選擇容易看得見之處。POP的組成結(jié)構(gòu)要令人易讀。說明與內(nèi)容要能夠簡潔扼要。顧客所希望知道的事項要予以書寫出來。在大堂上置放時，不得妨礙到其他的陳列。因此在實際運用POP廣告時，應(yīng)確實掌握住咖啡的表現(xiàn)重點及咖啡館必須宣導(dǎo)的重要事項，以充分且有效的發(fā)揮POP的功能，達到促俏的效果。一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計，彩色色調(diào)最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調(diào)淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線510%。6 /
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