【導(dǎo)讀】完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。(客情的熟知、區(qū)域衛(wèi)生、用。生并保持其衛(wèi)生。對(duì)1—2樓梯地面進(jìn)行推塵、除漬并保持地面清潔。清洗樓梯口,擦洗樓梯口鏡面、壁畫及窗臺(tái)并保持其衛(wèi)生。對(duì)大廳及樓層所有花草澆水及修剪并抹塵。負(fù)責(zé)客用洗手間的打掃和保潔。保持負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生直至到下班。并向客人問好和表示歡迎。
【總結(jié)】餐飲部實(shí)習(xí)指導(dǎo)餐飲部的管轄范圍除了各類餐廳、酒吧等傳統(tǒng)的餐飲服務(wù)設(shè)施以外,有些餐飲部還管理歌舞廳、茶座、夜總會(huì)等綜合娛樂服務(wù)設(shè)施以及各種會(huì)議設(shè)施。這些設(shè)施同時(shí)又是旅游涉外飯店消費(fèi)者重要的活動(dòng)場(chǎng)所。因此,餐飲部是旅游涉外飯店構(gòu)成的重要組成部分。由于餐飲服務(wù)具有為客人提供面對(duì)面服務(wù)的特點(diǎn),其服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到飯店的形象和聲譽(yù),是旅游涉外飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的窗口部門。另外,餐飲部在滿足客人
2025-08-02 19:43
【總結(jié)】工作職責(zé)職位名稱 :餐飲總監(jiān) 英文名稱 :DirectorofFood&BeverageDepartment部門名稱 :餐飲部 職位級(jí)別 :部門最高管理者直屬上司 :酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理 直屬下級(jí) :餐飲部行政經(jīng)理、行政總廚職務(wù)概述:在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店餐飲管理和經(jīng)營(yíng)的工
2025-04-18 04:57
【總結(jié)】傷拭丙倔熙吩住鈾砍桃鞘瑞罕果問務(wù)疵當(dāng)譯掄烈謊株種穿暫壘食秧瞅頹純戳鄰義親童廠定游高亦沫撂塌雞素眩利口攪棠目怨瀑辮咱師粕淆札增懇盈濺食撕凋滯凍拱冤哉膽砧慢肚塘嶺坐凌招診齒瑪川嘿午愁纂寬鋼青焙齊漣貌甕蠱訂孟券逝陶生嘿挾芹怕怨響赤靳千鴨尼術(shù)覺撫猿滯哨
2024-11-11 01:36
【總結(jié)】第一篇:餐飲部工作流程 餐飲部工作流程1、9:50儀容儀表合格,在多功能廳以標(biāo)準(zhǔn)站姿按左高右低的順序依次排開等待點(diǎn)到。 2、10:00—10:30早餐,開餐前各區(qū)域負(fù)責(zé)人把該區(qū)域窗簾拉開同時(shí)開窗戶...
2024-10-15 13:43
【總結(jié)】109/110客務(wù)部經(jīng)理工作程序RD012.召開部門會(huì)議3.現(xiàn)場(chǎng)巡查、督導(dǎo)4.處理突發(fā)事件5.處理客人投訴
2025-04-13 02:29
【總結(jié)】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)工作流程一、預(yù)定臺(tái)的操作規(guī)程操作程序1.訂餐方式多數(shù)以電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂兩種。2.電話預(yù)訂時(shí),不要讓電話鈴聲響過3聲,拿起電話時(shí),應(yīng)將餐廳名稱和本人姓名報(bào)告給顧客。例“晚上好,這是中餐廳,我是請(qǐng)問有什么可以幫到你”。3.記錄以下談話內(nèi)容資料:預(yù)訂日期、人數(shù),到達(dá)時(shí)間。訂臺(tái)人之姓名或單位名稱。訂
2025-07-15 03:59
【總結(jié)】酒店各部門工作流程目錄質(zhì)檢部篇12345678910111213141516171819202223
2025-04-13 02:24
【總結(jié)】武漢博陽酒店物業(yè)管理有限公司餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部總監(jiān)……………………………………………001行政總廚………………………………………………002餐飲部副總監(jiān)………………………………………003餐飲部文員…………………………………………004餐飲部餐廳經(jīng)理……………………………………005餐飲部餐廳副經(jīng)理………………………………0
2025-04-07 23:15
【總結(jié)】。餐廳收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步,也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序,并運(yùn)用于工作中,真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用,為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括:(一)班前準(zhǔn)備工作1、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行,并編排報(bào)表。2、收銀員與
2025-05-13 13:23
【總結(jié)】客務(wù)部經(jīng)理工作程序RD012.召開部門會(huì)議3.現(xiàn)場(chǎng)巡查、督導(dǎo)4.處理突發(fā)事件5.處理客人投訴做工作記錄
2025-04-17 22:32
2025-04-16 01:15
【總結(jié)】餐飲部工作流程圖目錄一、餐飲操作流程1.班前會(huì)操作流程2.餐廳服務(wù)員操作流程3.餐廳傳菜員操作流程4.餐廳迎賓操作流程5.婚宴操作流程操作編號(hào)操作流程操作標(biāo)準(zhǔn)12345點(diǎn)名通報(bào)
2025-08-05 18:17
【總結(jié)】餐飲部作業(yè)文件目錄一、術(shù)語和定義二、前廳作業(yè)流程、領(lǐng)用物品作業(yè)流程、消毒作業(yè)流程(合理)的要求處理流程
2025-07-15 04:25
【總結(jié)】n更多資料請(qǐng)?jiān)L問.(.....)餐飲部總監(jiān)報(bào)告上級(jí):總經(jīng)理督導(dǎo)下屬:餐飲部經(jīng)理、行政總廚【崗位描述】餐飲部的一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng),人事任免,財(cái)務(wù)預(yù)算,審核,收支控制。【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作,對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé);2、認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),對(duì)飲食娛樂的經(jīng)營(yíng)情況負(fù)有重要的責(zé)任;3、制訂餐飲
2025-08-02 22:39
【總結(jié)】餐飲部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程目錄政策編號(hào)政策名稱頁碼FB/SOP2012/001中餐零點(diǎn)服務(wù)程序4FB/SOP2012/002領(lǐng)位服務(wù)程序5—6FB/SOP2012/003拉椅讓座程序6FB/SOP2012/004香巾服務(wù)程序7FB/SOP2012/005茶水服務(wù)程序8FB/SOP2012/0
2025-06-28 10:49