【導(dǎo)讀】某會展中心酒店西餐廳裝修改造工程某西餐廳裝修改造工程監(jiān)理細(xì)則1某會展中心酒店西餐廳裝修改造工程監(jiān)理實(shí)施細(xì)則編制人:審核人:等貴脅秉烙箕肉諧拆轎干碰酷顫逾筆亥糾訊癡努鹵研改譽(yù)榨汕配涌矛膽充釀妥轎攫碗詐置摻綿初錫酗冪卵錫鐐辨省污逼嫂揀盟托賀傷妝盅濱翅憋寵。第七部分常見質(zhì)量通病及防治措施1錯誤!第十二部分細(xì)部工程監(jiān)理細(xì)則4錯誤!
【總結(jié)】1。它主要包括一樓中餐大廳、后廚、二樓十個包間(其中四個豪華包間).可同時容納300人用餐。其主要功能:向來店客人提供團(tuán)體用餐、零、散客餐、婚宴、生日宴會等。中餐廳所接待的對象是包括酒店住客在內(nèi)的為數(shù)眾多的本地客人,是酒店獲得經(jīng)濟(jì)效益的重要合作伙伴。、中餐廳的服務(wù).以“我們百分的努力換取你十分的滿意?!睘樽谥?以美倫美煥的色香味具佳的精品菜
2024-10-31 22:08
【總結(jié)】第1頁共7頁中餐廳規(guī)章制度制訂部門PreparedBy:餐飲部制度名稱Policy:服務(wù)員規(guī)章制度執(zhí)行範(fàn)圍Responsible:編號Code:FB-003頁碼Pages:第1頁編寫日期/DraftingDate:2020-10-24修改日期/ModifiedDate:2
2024-10-30 22:03
【總結(jié)】中餐廳餐桌禮儀常識 01 可以勸別人多吃一些,或是建議品嘗某道菜肴,但不要擅自做主,主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛(wèi)生,而且還會讓對方勉為其難。 02 取菜的時候,應(yīng)從...
2025-04-03 06:06
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)中餐廳一般服務(wù)流程第一條迎賓賓客對餐廳的第一印象取決于賓客邁入餐廳的第一步,迎賓員是第一位接觸客人,笑容和禮貌是客人對餐廳產(chǎn)生第一良好印象的條件,其素質(zhì)直接影響到本店的名譽(yù)及工作,迎賓員的形象可起先聲奪人的作用,可代表全體人員的精神面貌。(一)迎賓員在餐廳門口處(距離門口1
2025-06-19 08:42
【總結(jié)】中餐廳服務(wù)程序零點(diǎn)擺臺了解預(yù)定、標(biāo)準(zhǔn)餐前準(zhǔn)備提前準(zhǔn)備菜單刺身、神戶牛肉高檔菜服務(wù)上迎客巾鋪口布小香巾菜牌展示點(diǎn)菜菜肴推銷推銷酒水訂飲料零點(diǎn)服務(wù)飲料服務(wù)傳菜宴會整魚服務(wù)蝦蟹佳肴服務(wù)鍋粑食品服務(wù)剔魚刺服務(wù)更換骨碟甜食水果服務(wù)拔絲食品服務(wù)清潔桌面和結(jié)帳為左手用餐的客人服務(wù)
2025-02-23 13:48
【總結(jié)】TOSIX---BOXtosix中餐廳員工工作流程準(zhǔn)備:(1)班前會A、接受個人儀表儀容檢查,制服穿戴干凈整潔,符合要求。B、接受工作安排。C、聽取部門工作指令。D、了解廚房當(dāng)天菜點(diǎn)水果供應(yīng)情況和當(dāng)天特色菜點(diǎn)的原料口味和烹飪方法等。(2)服務(wù)員自查A、復(fù)查本檔分區(qū)內(nèi)的臺子、臺面、臺布、臺面餐具、各
2025-10-17 09:41
【總結(jié)】餐飲部主要崗位的崗位職責(zé)餐飲部主要崗位的崗位職責(zé):????餐飲總監(jiān)、餐飲總監(jiān)助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經(jīng)理、中餐廳領(lǐng)班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務(wù)員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經(jīng)理、西餐廳領(lǐng)班、西餐廳迎領(lǐng)員、西餐廳服務(wù)員、宴會廳經(jīng)理、宴會廳領(lǐng)班、餐務(wù)預(yù)定員、宴
2025-04-09 00:10
【總結(jié)】中餐廳項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 一、餐館名稱: XXXXX。命名規(guī)則說明:低調(diào),簡單,易記,有特色(這里的特色不是說直接反映風(fēng)味)但不古怪,不超過四個字,不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“XXXX酒家”或“XX...
2024-12-14 22:43
【總結(jié)】中餐廳餐巾折疊藝術(shù)中餐廳餐巾折疊藝術(shù)
2025-04-30 18:21
2024-12-15 00:58
【總結(jié)】中餐廳服務(wù)測試題姓名:得分:一、填空題:1、常見的托盤有,不銹鋼托盤木質(zhì)托盤等。2、托盤方法按承載物重量分為和兩種。3、餐花按折疊方法與放置用具的不同分為、、、三種。4、餐巾折花的基本技法主
2025-06-07 14:01
【總結(jié)】制度與程序部門:餐飲部文號L-A-2011-001內(nèi)容:獎懲制度頁數(shù):3of3紀(jì)律處分扣分制度一、(儀容儀表)1、儀容儀表不符合要求扣5分,2、工作時間隨身配備用具不齊全扣5分二、(禮貌禮節(jié))1、遇見客人沒有主動讓道、問候者扣5分2、遇到上司未問候者扣5分3、工作時間哼小調(diào)、吹口哨、嬉鬧奔跑等不雅舉止者扣10分
2025-06-05 23:34
【總結(jié)】erducpthof50%;(3)G48,kqUF中餐部培訓(xùn)手冊Chineserestauranttraininghandbookerducpthof50%;(3)G,kqUF培訓(xùn)手冊目錄1、中餐廳培訓(xùn)前的序言2、各部員工的儀容儀表、禮儀禮貌、及服務(wù)意識等方
2024-11-07 05:51
【總結(jié)】中餐廳餐巾折疊藝術(shù)
2025-03-07 22:32
【總結(jié)】第一篇:酒店中餐廳實(shí)習(xí)報(bào)告 酒店餐飲部實(shí)習(xí)總結(jié) 我們實(shí)習(xí)的單位:蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶,交通十分便利。 北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米,是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻...
2024-11-15 23:12